もろてん。

４時過ぎにはもう日も傾き始めるメルボルン。
毎年毎年、真冬の６時には真っ暗なんて、本当に気が滅入る。
（今日なんて＋雨）そりゃービタミンD足らん人多いやろう。

はぁ〜〜〜。。。
なんて思っていたら小包が届いた。

ぬぉ！！
常夏ケアンズのインディゴさんから！！
一気にメランコリックから脱出。

前にブログのこちらや、こちらで見ていて、
可愛い♡♡とラブコールを送ったら、「サプライズを送ります。」
なんてうれしいメールが。もしや〜〜と思っていたら、←あつかましくてすんませんー。

そしていただいたのが、この色でした。
むふむふ。ニヤニヤ。見るたびにニヤニヤ。＾＾
わざわざビクトリアバージョンを作ってくださいました。涙
QLD仕様と違って、若干ぐぐっと目が詰まってるみたい。

温かくて、超お気に入り。大切にしま〜す、インディゴさん♡
靴のサイズ知ってた？ってなぐらいぴったりでした。
ジーンズからちらり。と見せたら可愛いだろうなー♡


今年初登場、と言えばまたまたペネロペの手袋。
去年BMに行った時に落としたっぽいペネロペの手袋、すごく大切にしていたので
とても残念がっていたら、ユンがクリスマスに新品をプレゼントくれました。

今回のは同じ色だけどロングバージョン。
暖かいものって人にもらうと、本当にぬくぬく愛情もらってるなー
なんて気になって、気持ちまで暖かくなります。

この下のベージュのブランケットも「TVやDVD見る時に使ってね。」と去年、
スーの妹がわざわざ日本から送ってくれました。
しかも喧嘩しないように、と２枚！笑　重いのにー。ありがとー。涙

冬のぬくぬくもんは身に染みるゼェ。
インディゴさん、みなさんありがとうー。

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b_nomadさんのところで、顎砕きうどんなる
すんごいネーミングのうどんを見て以来、
讃岐うどんが食べたい衝動に激しく突き動かされた！

そばか、うどんか？と聞かれると、
わいは１秒も経たない内に「うどん。」と答えるほど、
うどん好き。香川県民に生まれたかった。と四国に
行った時、思ったほど。

大阪やったら、「おかん、はがくれ行けへん？」と誘って
行けたりするのだけれど、ここは季節も真逆のメルボルン。フィ〜〜〜。
讃岐うどんなんて日系食材店か、
家から一番近いのがcityのアジグロ、冷凍コーナーにしかない！
寒い中、思わずcityまで買いに走ろうかと思ったけど、
いや、skkiiiiiiちゃんに借りている
ブレッドメーカーもあることだし、何故にやらぬ？と
がんばって作ってみることにした。

アシスタント時代以来やってなかった、
前晩からのリサーチ、配合チェックを
めっちゃ久しぶりにがんばった。笑

今回参考にさせてもらったレシピはこの二つ。
（写真有）ＨＢで簡単！手打ちちうどん by ちゃこ＠北海道
手打ちうどん★あの冷凍うどんのコシを再現！ by さちごはん
家に余ってるタピオカ粉をはかせたかったのと、
HBで練ってもらおう、という魂胆で、さちごはんさんの半分のレシピで
作ってみました。

skkiiiiiちゃんのブレッドメーカー、パスタ生地にセットしたら、
ええ感じかな？というのと、練った方がおいしい、というのを
他で読んで、２回回ししました。こうなると、パスタマシーンも
ほしいね。笑　伸ばすのが結構大変！


素人丸出しの切り出しやったけど、茹で上がったら、
見た目もちょっとマシに。ε-(´∀｀*)ﾎｯ
練習あるのみ、ですな！

今現在、香川県で食べられているうどんには、
ほとんどがオーストラリア産の良質小麦粉が使われているらしいので、
まさにうどんを作るのには、最適なのかも！？

こちらでは一般的な普通のプレーンフラワーが
日本の中力粉に値するので、そのまま作れて便利！
そうだ、オーストラリアではうどんを作ろう！なのだ。笑


本当だったら、生醤油かぶっかけが一番好きなんだけど、
今日は寒いし、湯だめみたいにして出汁をちゃんと作って、
きざみ、みたいにして食べました。

出汁はおかんが送ってくれたティーバッグ状の大好きな
鯖節、鰹、昆布混合のこっくりしたのをチョイス。
さば節が入ると、出汁に重厚感が出てめっちゃ好き♡

醤油が溜りなので、若干関東風の色合いですが、
これはこれで◎おいしい。薄口こういう時、
ほしなるね〜。。。


ちゃんと切れている、長さが整っているところは、
本当につるっとしたコシがとてもおいしくて、
替え玉もして食べちゃった。笑　

でもお陰で、今もお腹パンパン。
粉物はやっぱりお腹もたれるー。。。


うどん！といえば、絶対外せないのが七味／一味。
家はお土産でもらって以来、ずーっと黒七味です。
これじゃないと、調子が出ない。というぐらい香りがよくて、
こだわりの七味で、他の七味より黒いのが特徴。

まとまって団子みたいになった部分は
それこそ、ほんまに顎砕きうどんになってましたが、
次回はもうちょっとちゃんと一本一本が独立して
きっちりしたんを作りたいな。

食べてて思ったけど、こういうコシの効いた、
炒麺を出すチャイ系のお店がcityにあったような。。。
炒めて食べてもおいしそうな感じ。

なので、わざわざ日本のブレッドメーカーを買わなくても、
うどんはできる！ということが判明。さて、買おうかね。。。笑
大満足のお昼ごはんでした。


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何故かとてもマーケットづいていた。

プラーンマーケットへ行った一週間後、
違う同僚Aが「プレストンマーケット一緒に行かない？」と
誘ってくれたので、お供してきた。笑

実はずーっと行ってみたい！と思い立ってから、
かれこれ何年かわからんぐらい、先延ばしになっていたマーケット。
この日誘ってくれたAは「今年中には家を買いたいから、
節約中なの。」と毎週金曜日にはプレストンマーケットで
一週間分の買い物をするのだそうだ。「アルディーもあるしね。」
と節約生活やる気満々！がんばれ〜。

引っ越した家が１年も経たない内に売りに出ることになり、
「もう〜〜引越しはたくさんっ！！怒！！」とぶーぶー文句を
ぶーたれていたら、その数カ月後には「今までずーっと先延ばしに
してたけど、次は家買うわ！！＝3　ふむ」

そう言い出すまでAはバジェットとか、お金の流動に関して、
あまり興味があるタイプの人ではなかった。
「ブーツ買っちゃったー。」と毎冬のように衝動買いも
結構普通にあったのだけど、目標が一つに定まると、
こうも人は変わるのねー。。。と、
Aの握り締めるショッピングリストを見ながら思っていた。
（ね、写真でも握りしめてるでしょ。＾＾）


さて、この日はAのルーティーンを少し覗かせてもらった。
毎回駐車場スペース近くのパン屋から始まり、魚屋、穀物屋、
そして最後は八百屋、みたいな順番なんだそうで、この日は
「ponzuがいるから、アジグロにも行きたい。あれと、これと、
これ、売ってるかな。」とアジグロも追加。ちょっとメインから
逸れた中東風のおっちゃんが仕切っていた穀物屋は結構な量のバラエティーあり。
インカベリーとかも売ってた！

スタートのパン屋、品揃えがすごく豊富で、とても賑わっていた。
あまり見ないタイプのスブラキ用のパンがあったので、それを買ってみた。
そしたら近くにピザベースが売っていた。２つ買えば５ドルらしい。
「買わない？」とAと１つずつ。

中に入ったら、イタリア〜〜〜〜ノ〜〜な雰囲気満載！
ビクマより、どこより地中海なイタリアン色が濃い気がする！！
わい、超盛り上がる♡
「いつも私のお気に入りはここ。」とデリのお勧めを教えてもらって、
レモングリーンオリーブを買ってみた。タブにぎゅーぎゅー詰めてもらって
３ドルちょい。ほんま安い！今度は大ぶりのシチリアングリーンオリーブを
食べてみたい。

そのデリ前の手打ちパスタ屋。
ちゃんと表面がザラザラした感じで、おいしそうで、ソースが
よく絡みそう。今度行ったら生パスタ買ってみようかな。＾＾
ラヴィオリとかもあったし、何よりちょっと挑戦。という感じで
ちょろっと買えるのが、本当にオーストラリアの醍醐味♡

魚、肉は近所とほとんど変わらない感じだったのでパス。
ホワイトベイトが旬なのか、どこの魚屋さんにも出てた。
あのタパスで出てくるような、丸ごとフライ食べたい。

帰り道、「家でランチ食べてく？」と誘われたけど、
「今日はこのまま帰るわ。」「うん、そか。了解。」
A家の最寄り駅で降ろしてもらって、電車で帰路についた。
こんな気楽なつきあいが楽。＾＾お昼過ぎには家に帰っていたので、
早速買ってきたものでスーとランチにした。


トマトピューレを開けると、使いきらなきゃいけなくて、
面倒だったのでケチャップでなんちゃってピザに。
レモンオリーブもちょっと乗せて、玉ねぎ、赤ピーマン、
チーズ、バジル、これだけで本当においしい！

このピザベース、３枚入って＄2.50。安っ！
ピザストーンのお陰か、パリッと焼けて最高です。
っていうかこの日、初めてオーブンのグリル機能を使った！
もっと早くから使っとけばよかったよー。。。と、
オーブントースター購入構想はさっさとなくなったランチタイムであった。笑

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今年定年退職されたボスが「プラーンマーケット行かない？」と
誘ってくれたので、お供してきました。
「いつも行く魚屋さんのマッスルがおいしいのよ！」と
勧められて、買いました。立派な流水が流れるマシーン？
小箱水槽みたいな中にわんさか入っています。

「ふふふ。ここだけの話、こないだマスターシェフの放送でも
使われたぜ、このマッスル。」とご自慢のマッスルのよう。

ちょっとおまけしてくれました。yay！
えっらいサービスええなーと思ってると、
ボスの旦那さんがこの魚屋さんが始まったDAY１の初めての
お客さんだった、とボスが隣で教えてくれました。

験担ぎか何かなのか、今でもすごいサービスをしてくれるんだとか！
この日も５ドルぐらい、まけてもらってたかも。

この日はバター、にんにく、レモングラス、
チリ、白ワインで酒蒸しにしました。全然臭くなくって、
さすがお兄が自慢するだけはあるな、と。おいしい！
プラーンマーケットの水槽に入ったマッスルはお勧めです！


この日のメインはかぼちゃのココナッツタイカレーに、
素麺をぶっこんで食べました。おいしー。

やっぱりちゃんと小さいシャロットを使って作ったら、
おいしいねー。レモングラス、にんにく、
こぶみかんの葉も庭からとってきて入れたら、
それだけで鍋の香りはタイ。あの香りがたまらんわぃ。

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甲状腺のことを書いたら、意外に問題を抱えている女性の方が
多いようで、ちょっとビックリでした。

そんなんで、わいも今、養生中です。
いや、ダラダラ発酵中とも言う。笑　
春頃にはいい塩梅に発酵が進んでいそうな。＾＾
もうええねん、開き直ったから。笑


そんな昨日久しぶりに書棚を見回してみて、
昔のリンカランとかを読んでみた。

2004年とかのやつを読んでると、その時は
何も感じずに読んでいた記事、反対に今、興味があることが一杯
載ってあって、自分でも驚きながら読みました。

その中でもリフレクソロジーの記事で、
甲状腺のことについて書いてあって、
足の拇指に痛みが出ると甲状腺の機能が何らかおかしい、と
出てあって、まさにわい、それ2008年ぐらいは絶好調に
そういう親指が痛い時期があったので、ひょっとしたら気づかない内に
甲状腺機能低下症になっていたのかもしれない。

身体はそうやってメッセージを送ってくれてたのになーーーーー。
気づけずにめっちゃ残念。

その記事にも書いてあったし、コメントをくださった方も
いらしたけど、甲状腺機能の障害が出る人は
いわゆる【がんばりやさん】なのだそう。
ゆるり。と物事を進めていって、ええらしいですよ。

実際、外国で生活する、ということは
母国で家族と一緒に生活するのとは違って、ある程度の
緊張感と向上心を常に抱えて生きていかなければならんのだなー。と
メールをくださった方のメールを見てそう思った。
新天地でがんばらなきゃ！みたいに勝手に思っちゃうんだろうか。
ほんま寒いし、ちょっと大阪帰ろか。とかも思ったりした。

スーはスーで、まじめで我慢やストレスをぐっと奥に溜め込む＝結石
という図式に見事に当てはまるタイプなので、
お互いメルボルンに帰ってきて10年目、
何かがんばりすぎているところがあるのかな、と
相方になって16年目の冬にそんなことを思いました。

ブリスベンに住んでいた時はそんなこともなく、ゆる〜く
暮らしていた気もするなー。。。やっぱり常夏に行こうかな、と
思ったりもし始める。至極、スーと柚子さえいれば、
地球のどこだろうと、【家】なんだろうし。


でもまー、なにはともあれ、足の拇指が痛い人は要注意です。
痛いっていうのは、身体の何かしらのサインなんだろうね。
甲状腺機能UPのツボもその辺りのぐるっとした骨周りにあります。

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