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雑 食 日 記 & 台 湾 麺 色 々

雑 食 日 記 & 台 湾 麺 色 々_c0053898_1021119.jpg

普段から色合いよく食べていれば、体にもいいらしい。
と聞いて、なんだか赤キヌアの大根サラダが食べたくなった。

わかめ、ラディッシュ、大根、ネギ、チアシードを少し
中華風のサラダにしてみる。
黒、赤、白、緑、茶の色鮮やかに色んな色があって、
食べていても、楽しい。

中華風ドレッシングに欠かせないごま油。
このときは普通のアジグロで買ったものだったけれど、
それがなくなって、最近開けたものはメルローズ という会社が発売している、オーガニックのごま油。
コールドプレスとかも書いてあったと思う。

それでめっちゃ期待して買ったんだけど、ゴマの風味が0で全くおいしくなくて、
すんごいガッカリしている。あれじゃーアジア人は誰も買わないよ。
いくら健康によいからといって、おいしくないのであれば、意味がないと思う。
ゴマを炒らなきゃゴマ油のあの風味って出ないものなのかな。

スパイラルフーズ産の物は風味があった(と記憶している)ので、
オーガニックのごま油を買いたいのであれば、スパイラル産のものしか
ないということか。

雑 食 日 記 & 台 湾 麺 色 々_c0053898_1023335.jpg

Kちゃんが帰った後も、3人分の量でまだ食事を作ってしまう。(^-^;
Kちゃんが好きだったローストパンプキンも、なんか作りすぎて
残ってしまったので、次の日にパフペーストリーで包んでみた。

ハムとモッツアレラ、レモンタイムを挟んでみた。
今回は普通サイズ。ネトルのパイみたいに、しっかりと端を
フォークでくっつけておかないと、こんなお間抜けな格好に
なるんだな、、、と身を持って知ることに。(^-^;
次回はしっかりとくっつける予定。笑

お味の方は、今回は表面に卵を塗らなかったからか、
なんとなくさっくり度が少ない気がした。前回のネトルパイの方が
サクサクに仕上がったので、卵はやっぱり面倒でもやるべきなのかな。

雑 食 日 記 & 台 湾 麺 色 々_c0053898_102352100.jpg

庭のエンダイブが絶好調。
エンダイブってちょっとした苦味とあのギザギザのフォルムが
見た目のおしゃれ度上がるので、すごい好き。
家の第2べジパッチにあってるのか、次から次へと葉っぱが伸びてくる。
外側の葉からちぎって使ってるけど、普通のサニーレタス(バターレタスかな)より
ずっと元気で日持ちがいい気がする。
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このかぼちゃパイを作った日のサイドには、
高きびのサラダを作って、添えてみた。
高きびは今まで、そぼろみたいにしか使ってなかったのだけれど、
サラダにも活躍させてみた。

高きびを茹でて、削った人参と、
コリアンダー、エンダイブと、少しのみじん切り玉葱を
レモン汁とオリーブオイルであえた簡単サラダ。

なんとなくパイだけだと腹持ちがなぁ・・・と思ってたのが
解消されてたかな。でも高きびはこってり風に味付けをした方が
おいしかもしれない。

雑 食 日 記 & 台 湾 麺 色 々_c0053898_10245883.jpg

インスタントラーメンなんて食べないでしょ?って
よく言われるけれど、結構好き。メルボルンでは、
色々なアジア諸国のインスタントラーメンが食べられるので、
結構うれしい。笑

まだダンボール饅やメラミンミルク等の食問題が出てくる以前から、
何回か中国産の物を食べたことあるけど、
どーも安っぽい酸化した油の味が気になって、結局買わなくなってしまった。

あとミゴレンは「食べ続けるとはげるらしい。」と言った
都市伝説なのか、本当なのか知る余地もないことを聞いて、
さすがに怖くなって食べるのやめた。あの色と味は確かに怪しい!
こないだ久しぶりに(リアリティチェック)と称して
買って食べてみたら、めっちゃ頭が痛くなって、怖くなった。
マインド的なものもあるのかね。。。

そんなんで最近は台湾産のものを色々試してみたりしている。
↑の海鮮麺は昔の何年ほど棚に置いてありました?風な
チキンラーメンみたいな安っぽい油の味が気になって、
あまり好きではなかった。だが、この素食麺はすっごい気に入った!

台湾では素食=ベジタリアンの人がとても多くて、ベジタリアン用の
お店も多いと聞く。浮き身として入っているのが、緑のネギっぽいものと、
湯葉、わかめで、擬似肉がないのがうれしい。
しかも風味もごま油の香りが香ばしくて、またリピートしたいほど。

これも棚の箱の中で、最後に数個残ってる感じで売られていて、
そういうのに弱いわたくし。そういうのを見ると、(何、これ、うまいのか??)と
購買欲をそそられてしまう。でもやっぱりうまかったので、
この法則はまんざらでもないのかな、とも思ったり。^^

この素食麺、今度は炒めたしゃきしゃきもやしを入れて食べてみたい!
わかめも追加で入れてもいいな!おすすめ!
by ponzu_77 | 2009-09-23 10:53 | 毎日ご飯 | Comments(6)
Commented by melbomb at 2009-09-23 14:40
>あとミゴレンは「食べ続けるとはげるらしい。」と言った
あった、あった。笑う〜!!



中国産のインスタントヌードル、
安っぽい酸化した油の味するよね。
胃に悪そうな、薄汚れた感じの。



なんか、新鮮な野菜が食べたくなります。

もろてん。みてるとね。
Commented by dearten at 2009-09-23 14:59
あー、この二つ売り場で見たことあるー。
チキンラーメンみたいな味のする麺、あるある!
多分昔から売られてるやつで改良とかしてないんだろうね。
素食麺がオススメのようなので今度買ってみよっと。
私が買うのは汁ビーフン。
統一というメーカーで白と青のストライプのパッケージで
可愛さとか追求してないレトロな感のするイラスト。
ビーフンだから麺はもちろん米粉で(ノンフライだからカロリー低い)、
なかなかおいしいよ。見つけたらチャレンジしてみてー。
Commented by ponzu_77 at 2009-09-25 16:15
@ melbombさん
ミゴレン説やっぱみんな知ってるよねー!!笑
でもあれ、本当なんだろうか。

>安っぽい酸化した油の味するよね。
そうそう!あと、中国の恐ろしい油の話を聞いてから、
やっぱ無理ーーーって感じ。でもまぁ、おいしくないから
買わないんだけど。その癖、ニッシンとかと値段もそーんなに
そこまで変わらないっていうのが、すごい???。

新鮮な野菜が食べたくなるのは、きっと春の証拠ですよ!
体の細胞が求めてるんでしょうねー!^^
Commented by ponzu_77 at 2009-09-25 16:17
@ deartenちゃん
うれしいーーーですー。見ていただけて。。。
やっぱ台湾でもチキンラーメン風な味するのあるんですね!!
じゃーこちらに売ってるのもそんなに古すぎたりはしないんでしょうかね!!(希望もてたわ。)

あーーービーフンも見たことあるかも!!
統一っていうメーカーですな!覚えとかなきゃ!!
レトロ感大なパッケージというのにもすごいヒカレマスね。^^
これからももっと極めたい台湾ラーメンです。

この素食麺、すごいあっさりしていてごま油の風味がきいて、
すっごいおいしかったですよー!
Commented by shiawasebird at 2009-09-26 19:19
ポンチャン、そのごま油500MILで$9ぐらいの結構外見のおしゃれなやつ?
私もそれずーと気になってて、シリーズで見つけて買って、食べてみたら「なんじゃこりゃ?!」って激怒したよ。ただの油じゃん。ゴマじゃねーじゃん!ポンチャンちの畑は育ちがいいのー。私はまた1ヶ月ぐらい出遅れちゃったから、サラダもまだ芽を出していない状態だよ。羨ましい!
Commented by ponzu_77 at 2009-09-27 13:04
+ shiawasebirdちゃん
そう、なんか見た目、うーんなんか健康そう~!な感じのブルーのやつだった!
そうそう、ただの油やんけーー!!!って激怒したもんなー。要注意だね、あれ。
他のシリーズはよさそうだけどねぇ。わいは夏のサラダ用にマカダミアナッツオイルを買ってみたんだけど、
あまり期待しないようにしてみる。笑 ほんでおいしかったらもうけもん!って感じで。^^

今年は雨が多いかな?水があるからか、去年との育ちがはっきりと分かるよー。
サラダは冬にも出てるのを買って、植えてたから、今ちょうど!って感じ。
あそこに出てたアスパラ、食べたー?!?!家もアスパラやりたーい!


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


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