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mothers day lunch

mothers day lunch_c0053898_11202821.jpg

母の日にスーママをお家ランチに招待しました。

こちらの母の日のお花はカーネーションと違って、菊。
英語のChrysanthemum(菊)の最後の部分の"mum"と
掛け合わせて母の日の花として一般化しています。

日本で一般的な菊といえば、お仏前や神棚にお供えするお花として
少し神妙な感じがしますが、国が変われば文化も変わってきますね。

mothers day lunch_c0053898_11272621.jpg

実はこの菊スーママが『はい、どうぞ。』と
わいにくれたもので、菊〜!というより、
ダリアのような雰囲気もあって、すごく気に入りました。^^

この日はバタバタ朝から忙しく準備をしていたので、
写真を撮るのを忘れてました。ホスト側になると、なかなか
落ち着いてゆっくりしていられないものですね。
日本にいたときは『おかんも、早よ早よ!こっち座って!』と
言ってた自分がこれになってました。笑

この日のランチメニューは

- ポークショルダーのロースト
- もちあわのケバブ
- レンコン肉詰め
- ローストベジ
- 厚揚げキヌアサラダ


そして、デザートにオレンジ&アーモンドケーキを焼きました。
西洋人系のお宅だと特にどこにお邪魔しても、必ず立派なデザートをもって〆、
というのが基本のようなので、最近わいもケーキやデザートは用意するようにします。

もちあわケバブはスーの大好物で、家でのご飯会となると、
必ずリクエストしてくるほどお気に入りになったようで、
この日もスーママ&パパもがっつり食べていたので、
雑穀を食べたことがない人達でもすんなり受け入れてもらえる一品のようです。

スーママが乳製品(特に牛乳)と小麦は極力食べない方がいい、という
アレルギー体質なので、できるだけ粉物を使わない!というのが
この日のお題目でした。

(粉の入らへんケーキかー。。。)と思ってたところ、
Food Safariのジューイッシュ(ユダヤ教)料理のエピソードを
思い出して調べてみたら、ありました!
デザートの分野では堂々の1位になるほどのポピュラーなもののようです。

orange and almond cake recipeはこちら
動画もついていて、シンプルでわかりやすくて超オススメ!
特にし〜っとり感たっぷりのケーキが好きな人には超超オススメ!
mothers day lunch_c0053898_11445247.jpg

Flour lessのケーキ。
アーモンドミール(プードル)で代用です。
用意するのは、オレンジとアーモンドミール、
卵、砂糖のみのスーパーシンプルなレシピで
すっごい簡単で、めちゃめちゃ気に入ってもらえて
わいもうれしかった!

『今度、従兄弟達を呼んでランチ会があるから、これ絶対作ってみるわ!』
と喜んでもらえました。

mothers day lunch_c0053898_124574.jpg

スーママが持ってきてくれた、ソルタナクッキー。
コーンフレークが入っていてパリっとしていて、
初めて食べる食感でした。

くれる時にスーママが申し訳なさそうに『オーストラリアでは普通にどこでも
食べられてるからあまり目新しいものではないねんけど。』と
いうコメントつきでしたが、『何をおっしゃいまんのー!
わいにとったらこんな“オーストラリアの普通”も未知の部分やし!』と
いつもの大阪的のりでバンバン肩を叩いたら、笑ってました。笑

嫁、つっこみすぎ?笑
でも、とてもおいしかった!
今度レシピ聞こう、と思います。

スーママとはヨガ(週3通うほどのヨギーニ)、ガーデニングや
オプショップ巡り、体のこと、考え方等、趣味が結構似ているので、
色々話せて、毎回こうして食事等で会うのが楽しみなほどです。
こちらにも(義理だけれど)母として尊敬できる一人の女性がいるのは
うれしいし、本当に幸運なことです。

世界のお母さん、ママ、happy mothers day!
by ponzu_77 | 2010-05-10 11:36 | food lovers | Comments(12)
Commented by himawari_August8 at 2010-05-10 18:11
おっ、これが例のケーキね!
これで粉を使ってないないんて全然見えないわー。
喜んでもらえてよかったね!
Commented by mandalasoap at 2010-05-10 19:20
うわっ、きれい。くり~、、なんやったっけえ?って発音が難しい菊。菊ってとっても綺麗なのに、日本ではあまりあげるのは避けられてしまいますね。いいのは枚方の菊人形ぐらいのもんで。
こっちは、もー、カーネーション、カーネーションでしたわ。
美味しそうな、お菓子だこと。最近、しっとり系お菓子を「湿りけお菓子」と呼んでいます。
湿りけお菓子、大好き。毎日食べたい。
粉はアーモンドプードルなんかー、おお。
尊敬できる女性が近くにいて、それもまたお母さんってこれまた素敵やね。
いい日やね。母の日って。
Commented by mittieg at 2010-05-11 00:21
素敵な母の日!ええ嫁さまでお義母さまもお幸せですね!
このオレンジケーキ、作ってみたいー。
フラワーレスケーキって、チョコレートケーキにしても、しっとり、濃くてすごい好きなんです。
オレンジを2時間茹でるっていうのがおもしろい。
Commented by SOH at 2010-05-11 16:41 x
へー菊のなぞが解けた~。
わたしはてっきり季節的なもんだいなのかとおもっていたわ。

ケーキ、いい色に焼きあがっていておいしそう♪
Commented by ponzu_77 at 2010-05-11 17:33
+ himaさん
そうですー。例のケーキですー。笑
わいもねー、最初だからすっごい心配だったんです。
粉いれんで固まるんやろうか。。。と。でもさすがその辺は
卵6個の働きがよかったようです!
Commented by ponzu_77 at 2010-05-11 17:38
+ きっつあん
そうそう。わいも菊=枚方大菊人形です。笑 やっぱ大阪でんなー。笑
あれもでもよー考えたらすごいよね。もう一回見に行きたいかも。笑
ポンポン菊とか緑っぽいやつは最近よーお洒落系の花屋さんにあるよね。

あら。湿り気お菓子好きならこれ絶対お勧めよー。
卵が大量に入るからヴィーガンの方にはちょっと厳しいかもしれんけど。汗

女性であると全てが女神に見えてくるときがあって、
インターナショナル女性デーなんて、まさにその祭典やな!とか
すっごい一人で盛り上がっちゃうねん。笑
世界中のおかんはすごい!
Commented by ponzu_77 at 2010-05-11 17:40
+mittiegさん
あら、ええ嫁様度アピールできてます?なーんて。笑 ^^
楽しいランチ会でした!
チョコのフラワーレスもあるんですか!?
それもやっぱりアーモンドミールなんですかね?!?!
しっとーりのやつ、大好きなんでもし参考できるレシピとかあったら
ぜひ教えてくださーい♫

オレンジを茹でた後の残り汁は掃除に利用できるので、一石二鳥です。
ステンレス磨いたらすっごいピカピカになりました!
Commented by ponzu_77 at 2010-05-11 17:41
+ SOHちゃん
ほんまやね。季節的にもぴったりやし、
ひょっとしたら菊屋の陰謀に負けたんかもしれんねー。笑

でもこのケーキは少し焦げたので次回はもっときれいに焼きたいー。
Commented by るぱん at 2010-05-12 18:18 x
わはは、ponzuちゃんが突っ込みいれてるのが想像できるわ(>▽<)
私はケーキは苦手なのだけど、アーモンドミールのケーキは大好き☆
でも自分では作らないから(大体友人が作ってくれた物をわけてもらうw)、
作ってるponzuちゃんは尊敬するよ。
Commented by ponzu_77 at 2010-05-13 21:28
+ るぱんちゃん
笑 ほんまー?突っ込み入れてんのん、想像できるー?
わいもケーキってあーんまり目を♡にして食べないから、
自分でもあんまり作ったことなかったんだけど、最近は
結構作るようになってきたところ。まだまだ修行中よ。
でもこのアーモンドミールのケーキは本当ーーーに誰でも簡単にできるから、
ぜひやってみてちょ!4日たってもまだしっとりモイストだったよ!
Commented by kameko at 2010-05-14 07:41 x
うちもキヌアはよく使います。もちあわのケバブ、すごく美味しそう!こんど挑戦してみます!
オレンジケーキ前に同じサイトのレシピで作った事ありますよ〜。
確かに簡単で美味しかった。簡単なはずなのにビデオ何回も見た覚えが 笑。
そうやって母の日のお祝いを一緒に出来るって幸せな事ですよね。
Commented by ponzu_77 at 2010-05-14 09:42
+ kamekoさん
kamekoさんのお家ではキヌアはどんな風に使われているのですか?
隣の晩ご飯的にとても気になりますー♫

ねー、このオレンジケーキすごい、簡単でいいですよねっ!!!
スーママと10年以上たってようやくこうして仲良くなれてきたかな?!と
いう感じなのでお互いが“親族”という感じになるまで
結構時間がかかるもんなんだなーと実感してます。本当、でも
皆で仲良く過ごせるので幸せものです。^^


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


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