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チキンパーマ

チキンパーマ_c0053898_7415693.jpg

先日チキンパーマを初めて作りました。
chicken parmaと書いて、チキンパルメジャーナの略称です。

パブミール(パブで食べるご飯)では王道の
シュニッツル(薄いカツレツ)とチキンパーマ。
曜日によってはそれぞれがビールとセットのお得メニューが
出たりするほど、オーストラリアでは一般的な食べ物です。

そんなわけでスーの大好物でもあり、
パブに行ったら毎回パーマ。
40過ぎてもがっつり揚げ物(+チーズが乗ってるの)を
食べられる西洋人ってすげーなー。と毎回感心。

偶然にもこの時は近所の肉屋でチキン胸肉(ももより高いんですよ、こちらでは)の
安売りを見つけたので、ラッキーでした。
6ドル/㌔。がっつり1キロ以上買って来て、
次の日のランチ用にもつくっておきました。

胸肉が厚い部分は少し包丁で切り込みを入れて、
厚さを均等にしておくと、むらなく揚がります。
チキンパーマ_c0053898_7514478.jpg

付け合わせはパブミールっぽくチップス(ポテトフライ)と
オリキエッテと水菜、えのきの和風サラダ。

にんにく&リークをじっくり炒めたところに、エノキを入れて
白ワインをさした後に、じゃっと醤油をまわし入れます。
茹でたオリキエッテと和えてあら熱をとって、水菜とレモンを入れ
塩こしょうで味を整えます。

簡単でさっぱりとした、おいしい組み合わせで、
スーがお皿を見てすんげー喜んでたので、作った甲斐がありました。




お気づきの方もいらっしゃると思いますが、
エキサイト、広告が入るようになってしまいましたね。。
広告がなくて見やすかったので、めっちゃ気に入ってたんですが、
ちょっと残念です。
by ponzu_77 | 2010-07-02 08:00 | 毎日ご飯 | Comments(8)
Commented by tomo(^-^)/ at 2010-07-02 08:35 x
おはよ!
わ~~すばらしいなあ~~!!

このサラダに私は目が行ってしまった!!!
オリキエッテ?!今夜これ食べたいなあ!!!
ポンのお料理素晴らしいね!

梅雨なのに雨ふらんよ~~
ステキな1日をね!
Commented by deuxmoulins at 2010-07-02 11:36
嬉しそうなスーさんの顔を想像して、
私も嬉しくなっちゃったー♪ 

こういう外で食べるモノを家でマネてやってみると
ちょっと気分もあがるよね!
先日Ponちゃんがやってたバーガーとか。

私はハンバーグを作る時にコーンスープから付け合せまで
全部ファミレス風に準備すると気分が上がります。笑
めんどいけどね。。
Commented by tictactoeinla at 2010-07-02 12:40
このお皿、私も大喜びです(*^-^*)
めちゃめちゃ美味しそう~~~。
旦那さんは幸せ者ですねぇー♪
サイドの和風サラダが、とーっても旨そうです。
ビール飲みながら、おうちPUB、ゆっくりできてよさそう。
あぁ、お腹が空いてきました・・・(><)
Commented by ponzu_77 at 2010-07-03 11:36
+ tomo
笑 やはり。サラダチーム。笑
家の近所のスーパーは、ヨーロピアンの移民も多いから、
パスタの種類が色々あって本当おもしろいよ!

梅雨なのに雨降らないのー???
今年は水不足なのかねー。。お米も少々心配だね。

Commented by ponzu_77 at 2010-07-03 11:38
+ deuxmoullinsちゃん
肉星人だからねー、本当。汗
でも最近、あの腎臓結石のおかげで、食生活に
新たな石、おーっと、意思が見られるようになってきたん。
肉も控えめに食べるようになってきた!ルイボス茶とかも飲んでるし!!驚き

あーーーファミレスのバーグセット、盛り上がるよね!!!
コーンスープもいいね♫

Commented by ponzu_77 at 2010-07-03 11:40
+ tictactoeさん
チキンパーマ、好きですか?^^
わいもこれは結構おいしくできたので、感動ものでした。
お家パブミール、冬の間に堪能しておくことにします!笑
Commented by ドーリー at 2010-07-04 00:17 x
名前が、名前がおもしろい!美容室に名前並んでてもばれない自信がある!

カラー        9000円
スパイラルパーマ 12000円
チキンパーマ    900円
ナチュラルパーマ 10000円

ねー!おもしろい名前ですねー。
おいしそう!!チキーン!!
Commented by ponzu_77 at 2010-07-04 10:15
+ ドーリーさん
でしょーでしょー。
わいも始め聞いた時、ん?なんのパーマってな具合でした。笑


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


by ponzu

 

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