ご近所さんの収穫物
この地域に引っ越してきてもうすぐ3年が過ぎようとしています。はやっ!!
色んな人種の人が混じっていて庭で育てているものも、かなりマルチカルチャーな様子。
こないだの野菜スワップ会では、キャロブ、アジアンハーブをもらいました。
キャロブ!!ってパウダーになってるのしか見たことなかったけど、
「庭に木があってね、ボロボロ落ちてくんのよ。」
え=!キャロブが落ちてくんのかーと家にキャロブの木があるのが
この辺の地域らしいです。^^ まるで飴ちゃんが降ってくるかのように
想像してしまったけれど、よーく観察してみると殻は硬いし、
どうやって食べよう。といった始末。とほほ。
「皮を割って、ミルクで煮るとキャロブミルクができるよ。」
とキャロブをくれたお姉さんは言ってましたが、
まだ実行にいたらず。。。汗 たまにくんくん甘い香りを匂っては、
また台所のベンチに置く、匂う、置く...というのを繰り返してます。
ま、いつか!キャロブミルク作ってみます!
「アジアンハーブだよ。」
と言ってもらったのが、写真右のハーブ。
食べてみたら、すごくおいしいので、一体なんなんだろう!??と名前を
次の時に聞いてみたら、(野菜スワップ会は毎月1回)
「アジアンハーブだよ。」
と同じ答えが帰って来たので、(このお兄さんつかえねーなー!!)と思いつつ、
(いや、そんなことを思ってはいけない。)と頭の中で一人葛藤がありました。^^;
そしたら、今日salarisaさんのブログで、ホーラーパー(スイートバジル)の写真が
載ってあって、ひょっとしたらこれか!?!?と思い始めました。葉っぱの
ぎざぎざが似てるし、甘いバジルのような香りも、するような気もします!
水に挿しておいたら根っこが出て来たので、ベジパッチに植えてみましたが、
どうなることやら。最近の長雨でかたつむりに大部分食べられたような形跡がありました。涙
しかし最近のベジパッチはハ—ブばっかりがぐんぐん育って来て、
肝心の野菜があんまりないので、来週末は庭の整理しようー。。。汗
もうトマト遅いかなー。。。今年トマトは2株しか植えてません。汗
そういえばキャロブの横に申し訳なさそうに映ってるのは、
とうもろこしのひげ。干しておいたんです。
いや、放っておいた。の方が正しいか。笑
ひげは利尿作用があるので、漢方でも使われていて、
余分な水分を排出し、むくみを解消してくれると聞きました。
靴下のラインがくっきりつくような時があったので、
お茶にして飲んでみましたが、
うーーーーーまずいっ!!!
青臭いだけ!!なんでだ!?と思ったら、
よー考えたら炒ってませんでした!!ははははーーーーー
失敗!!何でもやっぱり炒らないとおいしないですねー。教訓。
これからのシーズン、とうもろこしもたくさん出て来ますし、
ひげは横にとっておいてお茶に有効利用しようと思います。
ヤングコーンだったらひげは柔らかくておいしいので、ナムルなんかにできますよ。
またファーマーズマーケット行きたいなー。
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by ponzu_77
| 2011-11-04 07:20
| food lovers
|
Comments(4)
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salaisara at 2011-11-04 11:18
バジル、うーん、うちのホーラパーさんは、ビミョーにぎざぎざしているのですが、もう少し葉っぱがまるっこちいっす。 この形状だと、もしかしたらベトナムの ラウオムかもしんない。 しそっぽくて茎も柔らかくてもりもり食べる美味しいヤツ。
ホーラパーさんは結構でっかくて香りも強くって、普通のバジルよりも強い清涼感(?あんまり生で食べると口の中がシューシューする)があります。グリーンカレーの仕上げに入れると一気に「これだよっ!グリーンカレーは!!」という位に気分が上がります。
嗚呼、確かめに行きたいなあ。。。。。(苦笑)
ホーラパーさんは結構でっかくて香りも強くって、普通のバジルよりも強い清涼感(?あんまり生で食べると口の中がシューシューする)があります。グリーンカレーの仕上げに入れると一気に「これだよっ!グリーンカレーは!!」という位に気分が上がります。
嗚呼、確かめに行きたいなあ。。。。。(苦笑)
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ponzu_77 at 2011-11-05 08:05
+ salaisaraさん
ラウオム。。。とはまた違うんですよね。。。
こっちではベトナムハーブが一杯揃ってるんですが、
この形状の葉っぱはなかなか見ないんですよね。。。汗
ホーラーパーも売ってて、家もよくバジル炒めします!
でも一番やっぱ近いのがホーラーパーかなー。ってな具合で。^^;
おいしいハーブ、以前謎です。笑
今日は30度なのでグリーンカレー食べたいなー。
ラウオム。。。とはまた違うんですよね。。。
こっちではベトナムハーブが一杯揃ってるんですが、
この形状の葉っぱはなかなか見ないんですよね。。。汗
ホーラーパーも売ってて、家もよくバジル炒めします!
でも一番やっぱ近いのがホーラーパーかなー。ってな具合で。^^;
おいしいハーブ、以前謎です。笑
今日は30度なのでグリーンカレー食べたいなー。
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kayopika12 at 2011-11-06 09:33
そのお友達のホーラパー(っていうんだー知らなかった)はうちにも生えてるよ。
見た目が同じだから一緒だと思うけど。。。
IKEAで昔バジルミントっていう名前で買ったとおもうんだけど、検索してもなにもでてこないな~
えらいでかくなって木みたいになってるわ・・・
たしかに食べるとミントの清涼感があって、シューシューするから、あまり食には向いてない気がするからもしかして違うのかな?
ちなみにうちの庭もハーブが占領・・・ハーブ好きだけどこんなに広がるならちょっと控えめにすればよかったと思うくらいだわ。特にミント系はじか植えするんじゃなかったよぉー
見た目が同じだから一緒だと思うけど。。。
IKEAで昔バジルミントっていう名前で買ったとおもうんだけど、検索してもなにもでてこないな~
えらいでかくなって木みたいになってるわ・・・
たしかに食べるとミントの清涼感があって、シューシューするから、あまり食には向いてない気がするからもしかして違うのかな?
ちなみにうちの庭もハーブが占領・・・ハーブ好きだけどこんなに広がるならちょっと控えめにすればよかったと思うくらいだわ。特にミント系はじか植えするんじゃなかったよぉー
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ponzu_77 at 2011-11-09 16:46
+ kayopikaちゃん
へーーーーいいなーーーー。スイートバジル、一杯生えてるんやー。
あれの炒め物おいしいですよー!!
家も今、レモンバームがえらいことになってそうで、、、
ちょっとドキドキ。。。。株分けとかもできるのかなー。。。
ちょっとちゃんと整理しんとなーというぐらいに占領中!!汗
へーーーーいいなーーーー。スイートバジル、一杯生えてるんやー。
あれの炒め物おいしいですよー!!
家も今、レモンバームがえらいことになってそうで、、、
ちょっとドキドキ。。。。株分けとかもできるのかなー。。。
ちょっとちゃんと整理しんとなーというぐらいに占領中!!汗