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採れたプラムでシロップ&梅干し風塩漬け?!

採れたプラムでシロップ&梅干し風塩漬け?!_c0053898_7371526.jpg

元旦明けて2日、メルボルンは殺人的な暑さでした。
天気予報によっては40度と表しているところありーの、
たぶん38度ぐらいまでは上がってたと思います。

そんな日に限って、友達の家にプラムを摘みに行くことになっていたので、
気合いで出掛けました。笑 

採れたプラムでシロップ&梅干し風塩漬け?!_c0053898_9291417.jpg

よく見たらこの一本の木に4種類ぐらいグラフト(接ぎ木)されている
みたいで、色んな種類のプラムがなってました。

一つはチェリープラムというさくらんぼに似た味がする
ちょっと小振りのもの。と↑のソルダムみたいなタイプ。
それと他に黄色いネクタリンと後もう一種類。
(行った時には鳥に食べられてなかった)
一本で4種類とはおいしいね〜〜。。^^

チェリープラムはまだまだあったので、それと
ソルダムをさーーーーーっと黙々と摘んでさくっと終了。

腹ごしらえをした後に(といっても暑かったので、野菜スティックとディップ等)
プラムでシロップと梅干し風になるかな?と砂糖と塩で漬けてみました。
採れたプラムでシロップ&梅干し風塩漬け?!_c0053898_9284539.jpg

これは友達の。

採れたプラムでシロップ&梅干し風塩漬け?!_c0053898_7355465.jpg

これは家の。

家のはシロップは水が上がって来てなんとか、、、という感じですが、
梅干し風は全く!!涙 やっぱりつるっとした皮のものは、無理なのかな?!
プラム、梅といっても大体つけるのは杏(アプリコット)とかだしなー。
またちょっと実験が必要です。

先日Ozgardenさんは杏の塩漬けを作られたようで、
それは甘酸っぱい感じでおいしいとおっしゃってました。
なので、産毛タイプのものだったら、梅干しとかに行けるのかもです。

夏の自由研究でした。
たぶん来年も続く。

=================================
by ponzu_77 | 2012-01-07 07:37 | food lovers | Comments(6)
Commented by Antenna at 2012-01-09 12:27 x
Ponzuちゃん
Happy New Year!いかがおすごしですか?
またまたまたランチ中です。今日は昨日のディナーの残りのポテサラとチンジャオロースー。
わたしは3日から仕事はじめでした・・・。

プラムの話。
うちにもプラムとアプリコットあるけど、今年(私たちにとっての初めての収穫)はよくなかった・・。
けど、ネクタリンが想像以上の大収穫!直径3センチくらいある枝も2,3本折れるくらい!
食べきれないし全部皮むいて種とってミキサーにかけて冷凍庫で保存。
お正月はウォッカとミントでおいしくいただきました!

そうそう、こないだスモークツリー購入しました!
まだ植えるとこ決めてないけど、すくすく育ってほしいなぁ~。
Commented by starshy at 2012-01-10 18:49 x
ponzu さん
この間はご飯会でやっとスー氏にも会えて嬉しかったです〜。

一つの木に何種類もプラムがなってるなんていいっすねぇ。
我が家の庭にはgreengageという緑のまま食べられるプラムが鈴なりで、ひと時楽しんでましたが
(あ、ブログにupし忘れてた。。。)
シドニーから帰って来た時には全てlaurakeet達に食べられて跡形もなかった。。。。
来年もこの家に住んでたら、家にもぜひ摘みに来てね〜。
Commented by ponzu_77 at 2012-01-11 07:04
+ antennaちゃん
あけましておめでとうございますー!
またランチ中に覗いてくれてありがとうー。
今年もよろしくお願いします。
antennaちゃんのランチ中に下品なこと書かないように気をつけまーす!笑

わーーーーいいねー。プラムとアプリコットのあるお家なんて、最高!
家もネクタリンのミニチュアを枯らしてしまったので、涙 寂しいー。
SAもお正月暑かったんだってねー?!
ウォッカとミントとネクタリンって最高のコンビねー。いいね!
Commented by ponzu_77 at 2012-01-11 07:06
+ starshyさん
毎回あんまり落ち着いて話せてないので、寂しいわー。^^;
また次回はじっくりと!

グリーンゲージ!?初めて聞きました。
おもしろい名前の緑のままokのプラムなんだねー!!
へー。食べてみたい!来年、ぜひお邪魔したいな!
肥料やっといてね。笑 
Commented by momo at 2012-01-16 16:27 x
これが噂のK裏庭梅ですね。 
私も今年は実験しているので、出来上がりが楽しみ。 それにしてもグラフティングでいろんな種類がなるって、面白い。 それが裏庭にあったって、またラッキーな。 
Commented by ponzu_77 at 2012-01-17 07:18
+ momoちゃん
そう、そう!こないだはフィルに会って、不思議な感じでしたよ!?
年末にはA子さんにも会うし、本当びっくり!ブリスベンから来る人達は
大概momoちゃんと友達なんやもん!笑

そうよねー、本当最初見た時、夏が楽しみだねーーーって話してて、
そしたらすごいうほうほ鈴なりになってたから、見てて圧巻でした!
またメルボルン来る時はKの家、一緒に行こうー。


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


by ponzu

 

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