うまいりんご酢

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仕事中いきなりAちゃんが、「気合入れにショットを飲もう!!」と言い出した。
「えー?(何を言い出しまんのん。先生。)」と思いっきり頭の中で一人ツッコミ。
そしたら小さいグラスに注いでくれたのがこれ、ブラグのアップルサイダービネガー(本家HPに飛びます)。
リンゴ酢。ストレートかよ〜!

このブラグブランド、今までオーガニックショップなんかでも
見たことあったけど、なんとなーーくこのラベルに引いてしまってる感があって、
一度も買ったことなかった。フードマイレージにこだわりたいわいには
アメリカ産か〜。。。で、ちょっと避けてたところもあったんだよね。
でも、ま・ち・が・い!!!!

ショットを飲んだら、こんな感じで071.gifもだえつつも
「わーーー!!すごい旨みーーーー!!!ウマー!」
買ってなかったことを即後悔!なオチでした。

酸っぱさより、旨みみたいな出汁みたいな味を一番最初に感じたんだけど、
わい、味覚大丈夫かな??(;・∀・) 無添加、非加熱で昔ながらの
伝統製法で作られているアメリカのりんご酢。マザーと呼ばれる
沈殿物が底に溜まっているのが本当にナチュラルで身体にいい酢なんだって。
一般に買える真っ白な物は合成酢と呼ばれてあまり身体にいい酢ではないらしい。
そうAちゃんが教えてくれたので、お買い上げ。
ブラグ社今年で100年目だって。昔ながらの製法は今でも変わらないらしい。

(ストレートで飲んで胃、大丈夫かなー。)と思いきや、
その日の午後、すんごい元気で仕事ができた!酢のお陰?
お酢は物自体は酸性なんだけど、体内に入ると人間の神秘で、
アルカリ性に変わるからいいんだね。

本当はやっぱ加熱しない方が一番いいんだろうけど、
これを買った日は鶏の酸っぱ煮を作りました。
卵も入れたら、手羽の出汁を吸ってすっごい
おいしくて思わず板東英二してしまった。
=1つ以上食べてしまった。この日は2つ食べてしまった。
あまりにもおいしくて、また茹で卵作ってタレに漬け込みました。
この煮こごりみたいになったタレをちびちび使うのも結構楽しいの。

お酢好きな人にはお勧めしたいブラグのリンゴ酢です♡
夏になったらこれでサラダドレッシングとかが超楽しみ!!

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by ponzu_77 | 2012-07-11 09:26 | food lovers | Comments(8)
Commented by Antenna at 2012-07-11 12:39 x
またまたランチ中です。おじゃましま~す。(ちなみに今日のランチはかぼちゃのソイミンスあんかけと白ごはん♪)
Fluを頂きかれころ2週間ふやふやしてます・・。Ponzuちゃんのこの記事みて「絶対購入!」って決心!
いらいら鼻かぜに絶対ききそう!Barossaにあるかなぁ~。
Commented by ponzu_77 at 2012-07-12 07:36
+ antennaさん
あー!お久しぶりです!
つい先日、antennaさんお元気かなーと思ってたところだったんですよ!
って、おとついか。なので、以心伝心かね!?^^
お仕事どうですか?最近。

かぼちゃのソイミンスあんかけ!!
はは。わいも肉じゃがを見て、芋とそぼろのあんかけを食べたいなーと
思っていたので、これまた似たもの同士で!笑

そう、Aちゃんが風邪予防にもいいって言ってました。
昨日もショット飲んだらやっぱり一日元気でいられるような。。。
すっごい有名なリンゴ酢らしくて、わいもそんな知らない時から
ショップでよく見ていたので、絶対ヘルスフード系のショップにはありそうですよ?!?
バロッサにもあると思うなー。
Commented by インディゴ at 2012-07-13 18:06 x
買いました!
おいしいです!
真似してショットしたら、相当もだえましたけど^^
いろいろ工夫して使えそうで、楽しみです。
リンクさせてもらってます、ありがとうございます。
Commented by sunshinegirl at 2012-07-17 22:19 x
ponzuさんのブログを読んだ後、Oasis Bakeryに行ったらこのリンゴ酢が売ってたので買ってみました~。そしたら、彼が、「痛風になったときにこれ飲んだ!」って言ってたし、その後、ビタミンショップでも売ってたので、健康にいいお酢なんですね。

味も美味しくていいですね。私は水に混ぜて飲んだりしてます。今日は、醤油漬けのニンニクのみじん切り、醤油、オリーブオイルとこのリンゴ酢でドレッシングを作ったら美味しかったです♪

Commented by ponzu_77 at 2012-07-18 06:39
+ インディゴさん
やっぱりケアンズでも売ってるんですね!
これほど王道なリンゴ酢はない!的な感じの位置づけなんですかね。^^
わいも今日もショットでもだえてきまーす!笑
Commented by ponzu_77 at 2012-07-18 06:40
+ sunshinegirlさん
オアシスにもあるんですね。本当、どこでも売ってるんですねー。
痛風にも!なるほどー。

ドレッシングもおいしそうですー!和風的な感じでも合うんだったら、
100人馬力のお酢ですね。
Commented by retrojunkie at 2012-07-18 09:46
興味ありあり!しかもアメリカ産なら簡単に手に入りそう!と酢を飲むブームに乗りそこなった私も興味津々でした。
オーガニックなので、オシャレで高めなオーガニックスーパーに行かないとないかなと思っていたのですが、今日行った庶民派なスーパーに普通にありましたよ。
私のボトルにはおじいさんとのツーショットの写真があります。
確かにもだえる酸っぱさですが(笑)鼻につくにおいがないのでショット、習慣にしようかな。
最後は炭酸水に混ぜてのんでしまいました。
Commented by ponzu_77 at 2012-07-19 07:18
+ retroさん
そうなんですよね、アメリカではこれ、すっごく一般的なお酢みたいですよね。
しかもアメリカ価格だとすごく安いので、ビックリしました。^^さっすが。

おじいさんとのツーショットのやつは、新しいやつですね。
こっちではまだ古いバージョンです。
どうですか?お味?なんか出汁みたいな味しませんでした?笑
夏だとショットいいでしょうね!!炭酸水に混ぜてもおいしそうー。
大体の人はバーモントドリンクとして蜂蜜も混ぜて
楽しむ方が多いそうですけどね。(;・∀・)


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


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