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レンティルのエナジーチャージッ!サラダ。

レンティルのエナジーチャージッ!サラダ。_c0053898_12595193.jpg

昨夜大目に作っておいたレンティルのサラダ。
レンティルやお豆さんのサラダは次の日の方が
味がしっかり馴染んでいるので、好きだったりします。^^

プイレンティル、赤ピーマン、自宅で採れたイエロートマト、
玉ねぎのみじん切り少々、家のハーブ達二種バジルと、
フレンチタラゴン、フェタチーズ、ペピータ、
ココナッツチップがざっとした材料です。

ドレッシングはハニー、シェリービネガー、塩。
上からスマックを少々かけています。

なんでエナジーチャージなのか、と言いますとプイレンティルは
高タンパクなのです!そこに夏のハーブやら野菜を入れて、
この暑さを乗り切りましょうってことで、一人で装いながら、
そう考えてました。^^

最近、高タンパクの食事っていうのに興味あります。
でも低脂肪希望。みたいな。ファット0みたいな嘘フードは
嫌だけどね、一日の内トータルで見てバランス取りたいなーと。
最近の慢性疲れはそういうとっから一度正してみようかなーと思い始め、
昨日一気にひよこ豆、大豆、プイレンティルを茹でたわけです。

カレーの取り置きをルー用にしておき、
ターメリック、ガラムマサラ少量でカレー風味にして、
そこにご飯なり、茹でたレンティルを混ぜて今朝やったら、
すんごい勢いで食べてました。カレー好きみたいです。
黃ぃーレンジャーにならそうか。笑 とぅ!!

レンティルのエナジーチャージッ!サラダ。_c0053898_12595153.jpg

パンは最近お友達と行ったBaker D. Chiricoのホールミールパン。
こうして熟れ熟れのトマトを潰して塗って食べたら美味!

粉の味がしっかりしていて、美味しいー!
アーティザン系のベーカリーでパンを買うと、
スライスして冷凍庫で保存。凍ったままルーに食べさせたら、
いい具合にガッちゃんがじがじ、歯茎が気持ちいいみたい。

一個良いパンを冷凍庫に忍ばせておくと、暮らしが潤う気がします。

そんなんで、今朝はルーをチャイルドケアに送って行って、
血液検査もその足で行って、朝の内にTerra Madre(fruit peddlers)
買い物に行って、帰ってきて掃除して、このエナジーサラダを食べて、
はてさて。となったところで、新しい食材の瓶詰めを
したりしてたら、もう1年ぐらいは使っていない調味料とかが
出てきました。時と共に味覚も変わるものと割りきって断捨離。
スーパーの袋2つぐらい出てきました。(-_-;)

40歳までに本当に自分に必要な食やスパイスは何なんだろうか。
と、見極めたいのが目下の目標。

すっきりした一日でした。

================================
by ponzu_77 | 2014-02-05 13:28 | サラダ | Comments(2)
Commented by s_helga at 2014-02-05 20:29
レンティルのサラダ、うちでも良くする。最近は麦類を一緒に入れるのも好き♪
私、お肉もお魚も食べないから、豆は大事やのよね。何か色々混ぜて作られた嘘フードとかタブレットとかでじゃなくて、ちゃんと本物の食物で取りたい。身体は食べてる物で出来るしね。多分心も。
子供達と同じクラブの子の弟が、何で?って不思議になるほどキレやすいとか、落ち着きなくて、見てたらビックリする位沢山飴とかお菓子とかお母さんが与えるんだよね。与えとけば取りあえず黙ってるから、みたいな。
んじゃね、常にハイパーなわけよ。当たり前よね。
自分の子供には絶対あんなことしなーい!ってあらためて思うわけよ。
私もだんだん自分と家族の為の調味料とか食材とか定まって来ました♪
新しい発見もあるし、増々楽しい〜♪
黄ぃーレンジャーて!懐かしいわ!
将来の夢が『桃レンジャー』な子がいたけど、あの子どうしてんやろ?元気やろか?
なんて思い出したやーん(笑)
Commented by ponzu_77 at 2014-02-10 17:24
+ s_helgaさん
ファッロとか、麦系を入れてもおいしいですよねー!!!
レンティルのサラダの可能性って本当無限大!
砂糖は怖いですよねー。常食しちゃうとちょっとどうなんだろう、と
わいも思っています。 helgaさん家の調味料コーナー見てみたいー♡笑

将来の夢がモモレンジャー。可愛い。悪をやつけるんでしょうか。笑
女子は絶対モモレンジャーでしたよね。笑


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


by ponzu

 

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