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ケール三昧なご飯 & 下ごしらえ色々

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意外とケールと味噌汁が合ったので、おぉー!な発見でした。
ちょっとしなった感のあるケールをワシワシと食べられて、いいです。

夕飯をルーに合わせて早い時間に食べてしまうと、10時ぐらいに
小腹が空いてきてしまう今日このごろ。寒くなり始めて、身体も蓄えたい〜感でまくり。(T_T)
そんな時は味噌汁を飲んで、空腹をしのいでいます。
カロリー低そうだし。笑 

先日は、何故か近所の八百屋数軒でケールの安売りがあって、
懲りずに1把ずつ買いだしたら、ケールを食べ続ける食卓になりました。笑
ケールは洗って刻んでおいて、冷蔵庫で保存すれば結構長持ちするので、
がっつり刻んでおいて、こんな時の味噌汁に利用したりしています。

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持ち寄りパーティーに持って行った、ローストかぼちゃとナッツ、緑豆スプラウトのサラダ。
マヨポンでドレッシング(ただ混ぜただけ)を作りました。
ケールはクリーミーなタイプのドレッシングが合う(と思う)ので毎回こういう感じ。

かぼちゃのローストも時短でサイコロ状に切ったものをオーブントースターで
5分ほどチンすれば、すぐに食べられるので便利。二台分ほど作っておいて、
残ったらかぼちゃパスタに利用したり、その日の気候や忙しさによって、サラダリーフに
トッピングしたり、そのままスープに入れたりもできるので便利。

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ケールとズッキーニ、アルファルファのサラダ。
これもマヨポンで和えただけ。笑
ソーセージの余りがあったので、メインはそれ。
手作りケチャップで食べました。

アルファルファや緑豆↑のスプラウトはたまに無性〜に食べたくなる時があって、
自宅でスプラウトさせています。買うとちょっと下部がぐちゃっとしたようなのが
3$ほどだけど、食べたい分だけスプラウトできるので、本当自宅でスプラウトがお勧め。

アルファルファはエストロゲンが豊富に含まれているので、
食べ過ぎは注意なのかもしれないけれど、こんな風に食べたい!って
思った時は食べ時だと思っています。って小学校中学年ぐらいの頃に
サラダバイキングのアルファルファばっかり食べていた時期がありましたが、
あれは一体?な時代です。笑 

ケールもしかり、アブラナ科なので(西洋医学的に見ると)
食べ過ぎると甲状腺とはあまり相性がよくないらしいので、
きっと何事もほどほどなんでしょうな。まーこういう栄養が毒になるとかっていうのは、
風呂5杯分を食べたらとか、そういうあり得へん−!っていう量なので
そこまで気にしなくていいんでしょうけどね。(;・∀・)

何事にも食べたい!って時をわいは重要視していて、
そうやってみるとケールは買うのも2ヶ月に一回とかそんな感じで、
他にもジャガイモーとか色んな食材の波がやってきてますね。笑

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ルーはさすがにケールのような青々しいのが苦手なようで、
ブロッコリーは食べるのに。。。はてさて。と思って、
FPで粉砕してコーンと一緒にフリッターみたいにしました。
卵、牛乳、粉、コーン、ケール、味噌少々。

角煮を作った時に大量に取れたラードでカリッと焼きました。
これはケール見えてるけど、大成功でした。ケチャップも一緒に出したら、
ディップする行為が好きなのか、それにつけて食べてました。
焼くと匂いとか歯ざわりとかも和らぐんですかね。



それにしてもルーのお昼寝していない時のグデグデ感が最近半端ないっす。
これがよくご飯時の時に当たる事が増えてきて、めっさ疲れる。
そんな時に青々しい野菜とかは絶対食べることはないし、ちょっとでも
口に入ろうもんなら、ペーーーーーーーって吹き出して、
「ノーノーノーーーッ!!(NO)」って泣き叫ぶし、


((-_-メ) こるぁ。おんどれぇーーーーーーーーぇ。エエ加減にせーよ) ← 心の声


ですよ、本当。言わないですけど、何回か口から出そうになった時があって、
ふぅーーーーーーーーっと深呼吸して、「ほならもう食べんでええ。おいとき」
「ギャーーーーーー!!!!!(泣)」「どっちやねんーーーー!!!」とかの繰り返しです。しんどー。

ほんまにあかんーーーーーってなったら、自分が逃げるようにしています。笑
タタタタっと掛けて行って、寝室の戸閉めてバタンと数分篭もる。過去数回登場。

そんな時は寝静まってから、よくネットでバイラル化しているような、駄々っ子は一生は続かず、
あなたがママーと求めてきてくれた事を懐かしく、離れた時はそれを寂しくも思うのでしょうーーー。
(ハーって後光がさすようなBGM入)なんていうのを読んで、一息ついています。 
一般の人からしたら、歯ー浮くわー的な、そんな恥ずかしい事よう言えますな~オスマシ度なんですけどね、笑
気持ちがわかるし、オイオイ泣きながら読んでるんですけどね。こんなん読まなほんまやってられんーですわ。笑

魔の二歳児なんていうのは本当はなくて、3歳児だな、これは。と、
考え新たかにしております。4歳なったら落ち着くわー、とか先輩ママ友のご意見多数ですが、
期間限定ででも後半年以上続くのか、と思うとぞーっとしますけど。
やるっきゃないですね。。。古。。。


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by ponzu_77 | 2016-03-29 08:41 | 毎日ご飯 | Comments(6)
Commented at 2016-04-01 16:10 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ponzu_77 at 2016-04-01 22:01
+鍵も さん
嬉しいーそんな事言うてくれてーーー。
例のコールスですね。笑

是非是非!黒鳥!すごい!こないだバララットの湖で
同じのん見てすごいなーーー!ってパンやりながら
言うてたので是非是非!ピクニック行こ!寒なる前に!
Commented at 2016-04-03 13:13 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2016-04-03 13:24 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ponzu_77 at 2016-04-04 22:36
+鍵コメさん
パンとお弁当持っていきまーす!^^
Commented at 2016-04-06 11:55 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


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