IKEA器の盛り飯 晩ごはんダイジェスト。 mamalife

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+豆腐としめじのドライカレー
 ターメリック&醤油&にんにくの融合!豆腐は手で大きめにちぎって出汁粉と一緒に炒めます。
+もやし炒め
 しゃきっとしたのが食べたかったので、豆腐のドライカレーと同じフライパンのサイドでささっと
+サラダ、レンティルのスプラウト載せ
 ↑この日はサラダをワシワシ食べたい日だったので、
 偶然にも新鮮だったサラダリーフをたっぷり買いました。ラッキー


もう随分前に買ったIKEAのボールのような、お皿のような半々の器があって、
何かにつけてそれに全盛りして、はい、終了。っていうのが多いです、最近。
パスタとか、丼とか、和洋折衷に何でも合う器なのでこればっかり。
基本、メインとサラダ、ご飯は一緒に盛っちゃいます。
さすがに味噌汁はまだ別の器に盛りますけど。笑

細々ちょこちょこ豆皿並べて、日本のインスタグラマーのお夕飯模様を見て、
(わーーーー♡)っと盛り上がったりもするのですが、今のうちにはこの
盛り飯スタイルが一番手っ取り早くて、合ってるっぽいです。

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+豚ヒレ、しめじ中華風ソースがけサラダ
 とんかつ用に買ってみたヒレ肉だけど揚げるのが面倒だったので、そぎ切りにして焼きました。
 その上に炒めたしめじを乗せて、作ってあった中華風ドレッシング(玉ねぎ、にんにく、花椒、フライドオニオン、
 ポン酢、ごま油、ゴマ)をじゃーっと。コリアンダーはサラダに混ぜてしまったので、愛想ない趣に。(T_T)
+(写ってないけど)かぼちゃと人参のロースト 
 その時に↓の豚肩ローストも一緒にやったので、次の日もまた豚料理やけど時短!
+味噌汁、ご飯

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+豚肩ロースト
 (前日にこれはもう出来上がっていたので、切っただけ。よっしゃー。)
 上の中華風ドレッシングを 豚肩にかけてローストしました。
 こういうソースものの時は、ミニ土鍋が大活躍で、肉、ドレッシングかけて
 ぐじぐじ、焦げ目をつける感じで焼いた後、蓋をしてじっくりローストします。すると、
 ソースがじわっと染みこんで簡単便利。最後は残った汁をちょっと煮詰めてそのソースを上にもかけて、
 炒めたしめじと食べました。ご飯進んでやっべー系。
+ジャーマンポテト
 この日は芋が食べたかったので、茹でたジャガイモをグリンピースとサラミ、にんにくとさっと炒めました。
+きゅうりとおくらの和物
 塩もみをしておいたきゅうりにゆかりをまぶして、茹でて刻んだオクラと和えます。
 作りおきしておくとお弁当とかにも便利かも。
+チンゲンサイと竹輪のさっと煮
 冷凍庫のタイ産のまっずいミニ竹輪、最後に使い切りたかったので、そのためにこの一品。笑
 試しに買ってみたんですが(数カ月前)、あきませんでした。おでんの道は遠い。笑
+ご飯
 ってどんだけ炭水化物食べんねん。。。ですが。少々。(;・∀・)
 言い訳としましては、ゴマを炒ってそのゴマをかけたご飯が食べたかったのです。笑
 炒ったゴマと塩のおむすび、大好き♡

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+鶏手羽元塩麹焼き
 塩麹で漬けておいた手羽元をトースターで焼いただけ。で、ポン酢も掛けて食べました。
 塩分摂り過ぎ?笑
+ローストカリフラワーとハーブたっぷりサラダ
 ルーとバナナマフィンを作ったので、一緒にカリフラワーもオーブンへ突っ込んでました。
 カリフラワーが安売りの時に買って、常備菜的によく作ります。後は野菜を適当に刻んでサラダにしたり、
 クリームを足して、ポタージュにしたりと結構便利です。
+ご飯、味噌汁


若干器が違うのですが、これも載せときます。笑
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+キヌアバーガー
 昔からよく作っているのはこの豆腐入のやつですが、何故かこの日はキヌアだけで挑戦してしまい、
 揚げる時に悪戦苦闘でした。(T_T) もうちょっと和風っぽいのはこちら
+ズッキーニと三度豆、ガーデンハーブのサラダ
 庭の青じそとミントもたっぷり切り刻んで入れました。
+分搗き米、味噌汁









3歳のルーも毎食ほぼ同じもの食べています。
が、生のサラダはさすがに食べてくれないので、
茹で野菜にしたり、味噌汁の中に野菜を入れて、そこから野菜を食べて
もらえるようにしています。茹で野菜は比較的ok。ブロッコリーとか。

青物の菜っ葉系は特にイヤイヤ度がかなり上がってきてる。(;・∀・)
ネギはなぜか食べるけど。笑

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by ponzu_77 | 2016-04-02 20:20 | 毎日ご飯 | Comments(0)


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


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