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でっかいズッキーニ

でっかいズッキーニ_c0053898_10523083.jpg

ババガーデンからズッキーニが産地直送で届いた。

こうやって見るとサンサンと太陽を浴びた緑の美しいズッキーニ。

しかし、このズッキーニの大きさが尋常でない!
(当社比)
でっかいズッキーニ_c0053898_10535132.jpg


ボールペンの数倍の長さ、30cmぐらい。優に1kgはある!

「皮が硬いからシチューとか煮込み用に使って。」と丁寧にババちゃんから
アドバイスをいただいた。

おとついの晩。早速ズッキーニ料理にとりかかる。
以前から作ってみたかったファルシ。ペルシャや中近東の料理かな。

まずズッキーニを半分に切って、中をくりぬくのに一苦労。
やっぱり皮が南京のように硬い。。。これは食べれないね・・・ということで
皮を剥いた。半分でもとてもどでかいファルシになる。

玉葱、にんにく、クミン、コリアンダー、パルメザンチーズ、オールスパイスとくり貫いたズッキーニの中身と共に牛肉をいためてズッキーニに、ぎゅーぎゅーに押し込める。
パン粉とトマトを乗せてオーブンで軽く焼いたのち、ダッチオーブンでとっておいたスープストックを少量入れて15分ほど煮込む。

じゃーん!!できたーー!!初ファルシ!
でっかいズッキーニ_c0053898_10582538.jpg

スープもパンにつけて食べる!うまいっ!

でもこれはズッキーニの食感というより、冬瓜+じゃがいもの方が近い。
それとも煮すぎたかな?

後半分残っている。鶏と一緒に煮てみようかな。
by ponzu_77 | 2006-01-18 11:04 | 毎日ご飯 | Comments(13)
Commented by gokunan at 2006-01-18 13:10
昨日の捕鯨のダイアリーは波紋を広げていますね。賛成も反対も中立も、「興味がない」「知らない」よりいいと思います。

うちはプチトマト作ってますが、熟した先から鳥に食べられて、これまで一つも収穫してません・・・くやし〜!
Commented by ponzu_77 at 2006-01-18 13:22
■gokunanさん
そうですね、イシューを提議するという上で、
みなさんに知ってもらおうと書いたものです。
わいは卑怯な逃げ方かもしれないですけれど、
反対でも賛成でもどちらでもありません。
もう少し様子を見たいと思います。

プチトマトとか自家畑で取れたものって本当においしいですよねぇ。
熟す前にもぎっておいて、家の中で熟れるのを待ったら?笑
Commented by tictactoeinla at 2006-01-18 13:39
すごい!巨大なズッキーニ。こんなにデカいの、見たことないです。それにしてもファルシ、美味しそうですねぇ~。やっぱり、アツアツで・・・。でも、まだ半分残ってるんですよね。後半戦のズッキーニのアップも、楽しみにしてます~♪
Commented at 2006-01-18 20:46
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2006-01-18 20:46
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ponzu_77 at 2006-01-19 09:04
>tictacさん
わいも初めて見ました。こんなにでっかいの。
後半戦ズッキーニはどうしましょうかねぇ・・・。悩みます。
たぶん煮物にすると思います。

Commented by ponzu_77 at 2006-01-19 09:08
>鍵コメさん
ババちゃん、わいにわざと大きいのを見せたくって放置しておいたのか、
どうなのかは微妙なんだけどねぇ。。笑
ズッキーニのオーブン焼きってチーズとパン粉だけのやつやったけ?
鍵さんのところでも前やってた??!

あーこちらでもIKEAでのポストコード一緒ー。
まー地域ぐらいはええかな、と思って答えてるけど、
「教えられませんっていうのもいいんだね。」レジにいつも感じのいい人が
座ってるからいつも答えちゃう!笑 作戦かっ?!IKEA?!

こっちのポイントカードなんて本当、消費者をバカにしてるとしか思えない
ぐらいのリベート率なのよ、本当。こっちがお金もらいたいぐらいやわ!と
思いはじめたわ。笑 でもスーパーの景品がいいんだったらわいも
集めると思う。笑 この単純さ。

八百屋で買って、おいちゃんに「これおまけしとくよー」っていうほうが
よっぽど得だわ。笑
Commented by naobachan at 2006-01-19 19:12 x
当社比、うけました。(笑)

遅くなったけど、あらためて、スーさんお誕生日おめでとう&サプライズ大成功おめでとう♪

おいしいお料理いっぱいと楽しい時間をありがとうね。
ホントりっぱなズッキーニだったよね。
食べたことがないけど、ファルシとやら、おいしそう!!!
香りがしてきそうだよ。
季節のものを食べるのはよいねー
Commented by ippopotamoo at 2006-01-20 00:05
ほんとだね。昔ながらの個人商売のところの方が、おっちゃんがおまけしてくれたり、今日はこんなのあるよーとか教えてくれるし、仲良くなると場合によってはいいのお取りおきしておいてくれたりもして(←これはある意味不公平だけど・・・)、いいよな。

しっかしオーストラリアのスーパーのリベート率がそんな悪いとは知らなかっただ。
Commented by pukupukun at 2006-01-20 08:21
おおきなズッキーニですね!
昨年夏に,母がズッキーニを送ってくれて(2本),もっとたくさん欲しいと言ったら,腕くらいの太さのを3本送ってくれました.「そういう意味じゃないんですけど・・・」とは言えず・・・.
ponzu さんのところのズッキーニの方が大きいみたいです!
確かに,冬瓜っぽいですね,よぉ〜く育ったズッキーニは.
ズッキーニらしい食べ方以外にも,お味噌汁とか,普通の煮物とかにも違和感ありませんでしたよ.
Commented by ponzu_77 at 2006-01-20 09:23
★naobachan
当社比、あんまり大きさが実感していただけないよね?!
なおちゃん、この前のこのズッキーニ、見た?

いえいえ、またご飯会をやりたいと思います。
また来てねぇ。

うーん、たぶんこれファルシ風なんだと思うねぇ。笑
こんなんだろう??って感じで作ってみたからさ。
この日は結構肌寒い日やったから、ダッチオーブン使って部屋が
温まってよかったわ。
Commented by ponzu_77 at 2006-01-20 09:25
★ippopoちゃん
わいがしらんだけかなぁ????リベートのいいスーパー。
そんな理不尽なスーパーのマーケティング藩に入ってやるかー!っていう
反骨精神たっぷりなんだよねぇ。笑

マーケットって可愛い格好していくと、大概おまけとかもらえるから、
マーケット行くのにちょっとおしゃれをしていってみたりもするわい。笑
Commented by ponzu_77 at 2006-01-20 09:27
★pukupukunさん
うはは!本当、そういう意味では・・・って言えないですよねぇ。笑
個人的には小さいズッキーニをさらっと焼いてっていうのがすきなんですけど。
初めて食べましたよ、こんな大きさのん。大味というか味が冬瓜!笑
ほっこりしててズッキーニじゃないですよね。
今日はお味噌汁+ズッキーニにしたいと思います。


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


by ponzu

 

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