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大根餅

大根餅_c0053898_10115362.jpg

以前からhimawariさんのところで見ていた大根餅
今回買った大根がとてつもなく長くて大きくてだったので
大根餅を作ってみました。

今回は半分の量の大根を荒くけずって、残り半分を摩り下ろしました。
そこにローストポークの刻んだのと、桜海老、香菜、鶏がらスープの基少々を入れてみました。

もち粉とセルフレイジングフラワーを足して、ラップでくるんで電子レンジでチン!
固まったところをhimawariさん同様ごま油をたっぷり目にひいたフライパンで
焦げ目をつけました。

もちろんソースはうちの定番になった飲茶だれに辛子です。

初めて作った割にはプロっぽい仕上がりで大満足です。
スーもおいしい~と気に入った様子でした。

これはまた作ること間違いなしです!!

■大根餅レシピ■
by ponzu_77 | 2006-02-28 10:19 | food lovers | Comments(35)
Commented by himawari_August8 at 2006-02-28 11:31
TBありがとー。遠い道のりだったねぇー(笑)
香菜を入れると緑が入ってしかも海老の赤と上手く引き立って
色合いがきれいになるね。私も今度は緑のものも入れてみよう!
Commented at 2006-02-28 12:08
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kyu at 2006-02-28 12:50 x
大根もちってkyuは大の大好きなんですが、自分で作るなんて考えたこともなくて・・でもひょっとしたらできるのかも、と思ったら顔が緩んでしまいました。
「台所もろてん」!これ、最高です。
Commented by paris.fleur at 2006-02-28 12:53
大根餅好きだーーーー!!あなた異国の地でなんでも作っちゃうのね。
すごいわ!って、いうかお久しぶり。お元気?
大根餅レシピ、ありがたいわ~。

Commented by azuki_life at 2006-02-28 15:13
大根餅だーーー。たべた~~~い。
じつは、今度マクロビの大根餅を習うのです。タイムリーだわ。
Commented by ちえ at 2006-02-28 16:37 x
大根餅大好きです☆☆☆
他で見るレシピって、時間がかかって複雑なものが多いのに、ponzuさんのは作りやすそう。
このレシピ、頂きますっ!
Commented by whitewaterlily at 2006-02-28 18:28
おいしそうな大根餅ですね~。
画像もお洒落♪
こんがりしていて、お腹がすいてしまいます~。

ヨガ頑張ってますね~。すごい!っていつも感心しながら記事読んでます^^
Commented by ponzu_77 at 2006-02-28 20:53
>himawariさん
本当、長~い道のりでしたっっ!すいません、過去の記事からのTB。笑
でもhimaさんのをしつこく見て予習していた甲斐があったというもんです。
だってすごくおいしくできたし!!!
電子レンジでチン!すると簡単にできるんですねぇ。。
おいしいのを教えていただきありがとうございましたー!
Commented by ponzu_77 at 2006-02-28 20:54
>鍵さま
ふふふ。そう言っていただけるとこちらもうれしいです。
早速チェックしてみたら鍵さんいたので、驚きです!笑
まだ人数が少ないというのも味噌ですなっ!笑
Commented by ponzu_77 at 2006-02-28 20:55
>kyuちゃん
そうそう、結構簡単にできたよー?!
こんなの作れんの~~!!??って思ってましたが、
初めてでも上手にできると思います。
今度試してみてくださいませー。

「台所もろてん」、いいですか?!うれしい♪
Commented by ponzu_77 at 2006-02-28 20:58
>アヤコ氏
そんな好きー!!なんて~~~~照れるわぁ~~!!てべたにスタートしてみました。
どうよ?!どうよ!?お元気ですか?!

またおパリの写真、楽しみにしておりますわよ~~!!
フランス行きたい~~!!
Commented by ponzu_77 at 2006-02-28 20:59
>小豆さん
おーーー!!マクロビの大根餅はどんなのが入っているのかなぁ~~!!?
興味津々です。また記事、楽しみにしていますね。
Commented by ponzu_77 at 2006-02-28 21:00
>ちえさん
複雑なレシピが多いんですか??!
簡単にぐりぐり混ぜて作れるので、おすすめですよ。
himawariさんのはちょっとまた形が違うようです。
元ネタのそちらもご参考にされてみてください。
Commented by ponzu_77 at 2006-02-28 21:01
>whitewataerlilyさん
おいしかったですぅ~~!これ!!
初めてだったのに、こんなけおいしくできたのには感動しました。

ヨガってやればやるほどやりたくなってくる不思議な運動法ですね。笑
行くまでがしんどいのだけれど、行って終わったあとはいつも
気分爽快です!
Commented by naobachan at 2006-02-28 22:42 x
まじ~~~~~~大根餅作っちゃったの~~~?????
食べたい!!!!!おいしそう!!!!!私も大好きです。

チャレンジしてみようかしら?
Commented by ponzu_77 at 2006-03-01 07:43
@naobachan
落ち着いたかぃ??
簡単だったよ、大根もち。
SGの女性だったら作り方知ってはるんでなぃ?

やってみてー。簡単でうんまぃ!
Commented by lanova at 2006-03-01 09:26
去年、飲茶レストランで初めて食べて、本当においしいと思ったよ。ところでレシピだけのブログも作ったんだね。ますます極めていくじゃん!頑張れ!
Commented by ponzu_77 at 2006-03-01 16:09
@NOVA
大根餅って嫌い!っていう人、聞いたことないぐらい
万人受けする食べものだよね?!
そう、某料理系サイトからこちらへ全部移行したいな、と思って
はじめたのだけれど、なっかなか終わりません。。。
Commented by ippopotamoo at 2006-03-01 19:44
これはハマル!
ヒマさんとtnkさんのところで見かけて、大根買い込みして挑戦して
虜になっちゃったものォ~。うちはレンジがないから蒸かすんだけど、
なんと冷ますのに相当な時間がかかる!そこを我慢なならず、蒸し器から取り出して即行冷水につけたら、容器のガラスにヒビがはいっちゃいました!(汗)

これ冷凍もしておけるし、飲茶気分も十分味わえるしで幸せ♪
やっぱり、干した系のエビがポイントかな?私はツナ缶もぶちこみ
です。
Commented by ponzu_77 at 2006-03-02 10:29
★ippopoちゃん
はまりますよねぇ。これは!
電子レンジがないお家って素敵、格好いいですね。
あれも電磁波がどうのこうのって言う人増えてますもんね。。。(ーー;)
できれば使わないほうがいいんだと思いますよー!
スローフードを実行されてるippopoちゃん、すごいなー。

ツナもいいだろうねー!しいたけとかも入れてみたいと思っちゃう。
Commented by tsurumannen at 2006-03-03 04:47
これ食べたいなあ。
なんか良い感じ。
いくらでも食べられそうだなあ。
ごま油で焦げ目つけたところが香ばしくってよさげだね。
うん!最高!
Commented by ponzu_77 at 2006-03-03 07:12
>yoshiくん
ぜひ挑戦してみてね?
もしくは誰かに作っていただいて。笑
日本人だねぇ~焦げ目がうまそうー!なんて言うのはさっ!
Commented by ソレイユ* at 2006-03-10 12:06 x
はじめまして。
大根もち、おいしそう!

レシピブログから初めて覗いてみたのですが
おいしい、ごはんと猫とヨガ、となんだか勝手に親近感を感じてます。

私はおいしいごはんと猫3匹とピラティスかな?
違うのは福岡住まいとダーリンがいないことですー。

また、遊びに来ますねー。
Commented by ponzu_77 at 2006-03-10 17:18
=ソレイユさん
こちらこそはじめまして。
コメントありがとうございます。

ふふふ。ソレイユさんもごはん、ヨガ、猫がキーワードなのですね。
後でそちらにお邪魔させていただかなくてはっ!!笑

Commented by zazamaru2 at 2006-03-11 00:43
ponzuさん!
これ、今日の一押しブログに選ばれてるよー!
おめでとう!
Commented by ponzu_77 at 2006-03-11 07:59
@zazaさん
そうなんですよぉ。。
普段の倍以上の方が訪れてくれてドキドキしてたんですが、
レシピブログに取り上げてもらったようで、ほっとしました。笑
ありがとうございます。
Commented by Cuisine at 2006-03-11 16:48 x
レシピブログからおじゃましています。

自分で大根餅を作るなんて尊敬です。
仕上がりももっちりしていて美味しそうですね。
僕は大根餅が大好き。
飲茶としても好きだけれどお酒のつまみとしても好きです。

大根餅に関してのブログ記事があるのですが、
TBさせていただいてよろしいでしょうか?
いきなりで恐縮です。
Commented by ponzu_77 at 2006-03-12 09:01
△cusineさん
はじめまして。
コメントありがとうございます。

昨日、おつまみで小さめに切って出したら
好評でした!

TBのお話どうぞどうぞ!と言いたいところなんですが、
なんせスパムが多くって、今のところエキサイトの方からのみ
TB可能としているんです。すいません。。。

後でcusineさんのところにもお邪魔させていただきます。
Commented at 2006-03-12 12:08 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by bun at 2006-03-12 12:11 x
はじめまして、ワーキングマザーのシンプルグルメ というのをやってます、bunともうします。レシピブログからお邪魔しました。
ずっと娘から大根餅をつくれといわれていたのですが、レシピ探しをおこたっていたところ、レシピブログのトップから目にとびこんできたので、早速つくらせていただきました。ありがとうございました。
(パスワードというのがわからず、送信してもなんどかおちてしまったので、もしかして何回も送ってしまっているかもしれません。すみません)
Commented by むすかり。 at 2006-03-12 22:24 x
はじめまして、むすかり。と申します。
私もレシピブログから参りました。

とってもおいしそうだったので、早速うちでも作ってみました。でもやや失敗作になってしまって・・・残念でしたが、又ぜひ作ります。
それと、弊ブログにリンクを貼らせていただきました。事後報告になって申し訳ございません。もし都合が悪ければおっしゃってください、解除しますので。
又拝見させていただきにきます、では。
Commented by ponzu_77 at 2006-03-13 15:54
=bunさん
もう一度確認しましたところ、TBのことなんですが、文中にリンクが貼ってあればTBができるようです。なのでもしよろしければTBしてください。

bunさんのお料理もとてもおいしそうですーー!!
たまーに作るものがなくって、ご飯を作るモチベーションが下がるときがあるのですが、
そういうときはbunさんのご飯ブログを参考にさせていただきますね!

Commented by ponzu_77 at 2006-03-13 15:55
=むすかり。さん
可愛いHNですね。
こちらこそはじめまして。
わざわざコメントを残していただいてありがとうございます。

何回もこなしていくうちに自分の家庭での味が出来上がると思います。
がんばってください。

リンクは全然大丈夫なんで、これからもよろしくお願いしますー。
Commented by **Nao** at 2006-10-15 11:00 x
こんにちは、 ponzuさん、はじめまして。お邪魔します。

大根餅大好きなのですが、手間がものすごくかかるイメージがあって
なかなか作れずにいるところに、こちらの電子レンジで作る方法を
知り、さっそく作ってみました。

とても美味しかったです!!ランチにつくって、いっぱい食べました。
大根だし太りませんよね~(笑)
美味しいレシピをありがとうございました。
ブログでも紹介させていただいております。


Commented by ponzu_77 at 2006-10-15 20:03
■naoさん
わざわざコメント残していただき、ありがとうございました。
しかもリンクまでしていただいたようで・・・。

電子レンジを上手に利用することで簡単にできますよね?!
本当、うちでも色々試してみたいです。naoさんみたいに貝われいいなー!!


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


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