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Friends of the Earth

大好きで共感のできるお店を紹介。(ってこんな日に限ってデジカメ忘れた。涙)

Friends of the Earth←(日本のサイト)。っていう国際的な非営利組織なんやけど、ここでソーシャルワーク(檻から出てきた人)をする人や、ボランティアの人が働いてます。日本人も数人働いてます。わいも一日だけお手伝いをしたことがあります。

ここで有機栽培の野菜やスパイス、調味料、米等が買えます。みんなそれぞれ好きな量を買っていくねんけど、容器も全部自分で持参。なかったらボランティアの人が用意してくれた、空き瓶につめれんねんけど基本的にはみんな自分で用意してきはります。

ここのアラメ、麦味噌、モロミ、ビンダルーペーストはすごいおいしくて、お気に入り。麦味噌を計り売りで買えるお店も少ないから、かなり重宝!布ナプキンにも挑戦します!

ランチも売れ残ってしおれてしまったり、傷がつきすぎて売れない野菜を使って作るから、ごみも出ないし、7.5ドルの割りには超ボリュームのランチプレートでオーガニック野菜の味が体に染みる!基本、菜食ディッシュです。7.5でオーガニックランチはお得!

今日のメニューは:

クスクスにタヒニ、バジルペストをのせたもの
テンペの赤キャベツとマッシュルームのマリネ
全粒粉パスタのトマト和え
フレッシュサラダ

テンペはカリっとフライされていて、濃厚な大豆の味がガッツーンときます!マッシュルームも肉厚でジューシー♪閉めにオーガニックコーヒー、2ドル。

Friends of the Earth_c0053898_16194994.jpg最近むしょうにポークビーンズが食べたいので、大豆とオーストラリア産、天日干自然海水塩を購入。冷蔵庫に白菜があるから、これで漬物つけるねん。お!今気づいたが、この組み合わせって豆腐ができそうね。

後、FOEでの残飯や野菜くずは契約農家がひきとってくれて、コンポスト(肥料)に生まれ変わります。

こんな徹底した店、なんか頑固な職人のにおいがして好きです。日本にはない雰囲気ただようお店で、メルボルンにこられたらぜひ。ヒッピーさんウヨウヨです。

場所はcity、burke stからトラム86番。Smith stにあります。Johnson stの手前のトラムストップで降りて、引き返す感じで徒歩2分。

環 境 問 題」と聞くと目くじらたてて、他人のことにまで批判ぎみにとやかく言う人がいますが、わいはそんなん苦手で、わいなりの環境保護をボチボチやっていくのがわいの当面の目標。ってこれっていわゆる自己満足なんやろうけどね。

いずれの日か環境&経済が結びつく時代がくるかなぁ。

FOEのことがgooで紹介されてました。興味のあるかたはこちら
by ponzu_77 | 2005-02-23 12:07 | sustainable way | Comments(10)
Commented by lanova at 2005-02-24 13:07
いいねえ、そういうお店。
アメリカで暮らして、最初はその大きさに驚いた冷蔵庫も今では当たり前になってきたように、こちらで売られている食料品の一つ一つの大きさに馴れてしまった私がコワイ…
大量に購入しても消費期限が長いわけですよ。
たとえば豆腐なんて2ヶ月くらいあって、これってどういう意味かわかりますよね。
長いこと、豆腐は2日以内に食べるものと思っていたのに…
それでも少しずつだけど、オーガニックのお店も増えてきたようです。
Commented by ponzu_77 at 2005-02-24 13:47
えーえーえ!豆腐に2ヶ月ぅー?!驚きー!ほんま、豆腐は2日以内ですよねー!それってあのスーパーで売ってる固っいやつ?FOE、アメリカにもあるよね?だってアメリカ発起したもんね?
Commented by lanova at 2005-02-24 14:00
そだよ、普通にスーパーに売ってるの。
日本の有名なメーカーの豆腐だよ。
「固さも5段階」ってテレビでも宣伝してる!
もちろん、他のメーカーの豆腐もそうなの。
FOEのこと私は知らなかった…
兄のYoshiなら知ってるかも…
Commented by ponzu_77 at 2005-02-24 14:41
あ!それって森永のやつ?なんかTVで見たことあるな。5段階も固さがあるのかー。そね、yoshiくんなら知ってそう。わいらってこれ今、オンタイムのチャット状態やん!笑
Commented by lanova at 2005-02-24 14:48
そ、そ!
Yoshiともまるでチャットだったけど、彼はさっき落ちた(笑)。
5段階は森永じゃなくてハウスだよ。
豆腐バーガーとか、スムージーとかを固さに合わせて作るってヤツね。
Commented by ponzu_77 at 2005-02-24 20:19
お!豆腐スムージーか・・・。それはいい案ね。ありがと、NOVA。
Commented by OZ at 2005-04-29 21:27 x
遅ればせながら行ってきました、F.O.E。
麦味噌と玄米味噌と白味噌とモロミ購入。味噌ばっか。(笑)
もっといろいろ買いたかったのですが、閉店30分前に行ったのでそわそわして
じっくり見ることができませんでした。
なので、もう1時間長く店を開けている斜め向かいのオーガニックの店で
たくさん買い物してしまいました。キヌア・ぬか・寒天・たんぽぽコーヒー。うれし~♪
それからもうちょっとシティーに向かって歩いてチャイニーズグロサリーで
無添加の出汁・冷凍胡麻団子・ジャスミンティー冷凍タロイモ 等。

その後、Smith stにあるスペイン料理店ででっかいパエリアとサングリアを
ジャグで・・・。食べ過ぎた・・・。なんか、オーガニックのお店で買い物しても
意味ないやん、と心の中で思っていました。でも美味しかった♪

F.O.E、また行きたいです。いいところ教えていただきました。
ご紹介ありがとうございました。
Commented by ponzu_77 at 2005-04-30 13:06
>ozさん
29日はみどりの日ですからね♪(日本)
いいですよねぇー。F.O.E。わいも大好きなお店です。
昨日行かれたのですか?わいも昨日前を車でぴーーっと通りました。

ぬか!も売ってたんですかぁー!すごいなぁー。糠漬けもできますねー。キヌアって最近、よく色々なところで見かけますが、まだ試したことありません。お菓子とかに使ってるはる方もいるようですね。もしまた、おいしいキヌアものができたらレシピ、教えてくださいー。

うちでは、粟、麦(スーパーのスープセクションで買える)、玄米(スーパーの米セクション)を気分で白ご飯に混ぜて炊いてます。麦が案外おすすめです。スープにもいれれるし。
Commented by OZ at 2005-04-30 23:48 x
あ、いえ、糠が売っていたのは斜め向かいのオーガニックショップのほうです。
ヘルスショップには必ずある、Lotas Foodsブランドのものでした。
糠漬けは、しばらく前にはじめました。タッパーで漬けてるのですが、
けっこう毎日味が変わります。美味しく漬かるときもあればそうでないときもあります。

キヌア、レシピいろいろ探してみたのですが、なんか、これ作りたい!ってのが
見つかりませんでした。普通にご飯に混ぜて食べようかな。

なるほど!スープセクションとは気がつかなかった!麦、やってみよ~っと。
私は最近玄米と白いご飯を別々に炊いてます。
私は玄米だけ、相方は白いご飯に好きなだけ玄米混ぜて食べてます。

注文している「雑穀レシピ」の本が、そろそろ届きます。楽しみです。
それにキヌアの美味しい食べ方が載ってるといいなぁ。
Commented by ponzu_77 at 2005-05-02 12:49
>OZさん
すごいですねぇ、糠漬けをつけてはるのですねぇ!!毎日味が変わるんですか??素材によってではなくて??関西人なので、水茄子が食べたいなぁ・・・と思っとります。

雑穀、おいしいですよねー。うちには粟、麦、小豆、大豆、ダルがスタンバっております。冬になると滋養あふれる雑穀がおいしいですよねー。わいはスープミックスの雑穀も大好きです。これまたスープセクション。洋風のスープにいつもドバーーーと入れてます。

案外、ネット上に雑穀レシピ、たくさん載ってるので検索してみるのもいいですね。わいもOZさんのように健康食卓にしないと。。です。キヌアの食べ方教えてくださーい。後、ヘルスフーズでフラックスシードオイルが体にとてもいいそうですよ。


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


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