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赤キヌアのさっぱりサラダ + 昨今のヘルスショップ事情

赤キヌアのさっぱりサラダ + 昨今のヘルスショップ事情_c0053898_11513460.jpg

赤キヌアを見つけた。
白っぽい色をしているものが普通バージョン。
昨日はぷらっと入ったヘルスショップで赤と黒キヌアも見つけた。
やっぱ黒が一番栄養価高いんだろうか?
なーんて思いつつ、赤に挑戦。

そこのヘルスショップ、米ぬか(Rice Bran・しかもオーガニック)も売っていたし、
これでわざわざ日系ショップに行かなくてもよくなった。

赤キヌアのさっぱりサラダ + 昨今のヘルスショップ事情_c0053898_1156314.jpg

もひとつおまけに最近ではマクロビなんかには欠かせない
米飴、梅酢(plum vinegar)も買えるところが増えてきて、わいにはうれしい限り♪
梅酢が買えるということは、ブリスベンのYOKOさんのところで初めて知ったのだけれど。

またもう一つ、日本からお願いするものが減った。

最近はマクロビの普及のお陰かこうして、わいのような
末端の消費者でもこうして味わえる日本食材。ありがたいことだ。
梅酢も一本$5~6とそう日本とも変わらない値段。

ただ、上の米飴は何種類か出てるようだが、
これはmade in EU、他のものはメイド イン ベルギーと
何故かEU圏で作られたものが多かった。
made in Australiaが出てきてほしいところ!
スパイラルさん、よろしくお願いします。

さて、この赤キヌア帰って早速料理してみた。
最近冬眠状態なのか、とても眠くて、食欲がすごくて
冬眠前の熊状態になっている。そこにあるもの、ジャンクだろうが、
なんだろうが全てお口へまっしぐらという状態で、1歳児も真っ青である。

友人の1歳前の子は、家で柚子のエサまで食べたツワモノ。笑

恥ずかしい話、自分から出る風も臭くなってきて、
これは町内腸内環境ヤバイだろ!
いかん、このままでは・・・と思い立って、
もう少し中庸で平和な食事にしてみよう、と思って
また雑穀を食べ始めた所存。

そしてできたのがこれ。
赤キヌアのさっぱりサラダ + 昨今のヘルスショップ事情_c0053898_1245825.jpg

赴くままに、体が動くように作ったらさっぱりとしたサラダになった。
キヌアは半カップ+1杯の水で炊いて、
わかめ、ツナ、白菜、ねぎ、しょうが、トマト、家にあったもので
混ぜて、梅酢とライムをぎゅっと搾ってできあがった。

赤キヌア、普通のキヌアに比べたらあの特有の青臭さが少ないかもしれない。
ヘルスショップでも一番売れているだけのことはあるな、と思った。
雑穀初心者でも赤キヌアからだと入りやすいかもしれない。

去年の不作で米が99%とれなかった・・・・と聞いて、
お米の値段が2倍に高騰しているオーストラリアで、
週に何回かは主食を雑穀に変えるのもいいかな、と思う。

いつも買ってた○ンライスのコシヒカリ風ライス、
(なんだよ、コシヒカリ風って・・・)と思ってたら、
裏面を見てなかったわいは、友人に聞いて驚愕。

どうやら中国産らしい。。。

それに去年より高い値段払うなんてバカらしい!!
こうなったらヘルスショップでオーガニック玄米買っても
そんなに値段、変わらないんでないか?と思い始めた。
by ponzu_77 | 2008-07-10 12:15 | サラダ | Comments(23)
Commented by tamaptamap at 2008-07-10 13:15 x
先週末米が切れたので買いに行ったのですが、
「あれ。。。?こんなに高かったっけなぁ?前は半額くらいやったはずやのに」
と思ってたのですが、やっぱり値段があがってたのですねーーー!
しらんかったです。。。米の値段が上がるなんて私たち日本人にはつらいことですね。
私も雑穀の割合増やします。。
Commented by OZ at 2008-07-10 19:04 x
黒キヌア、蒸鶏とロケットとでチキンサラダにしたよ。
白・黒・緑と色が映えてきれいやった!
パントリーに常備決定。赤も気になる。

ただ、この大きさの粒粒、ウチの相方君、かまずに飲み込んでると
思うんだなぁ・・・。せっかくの栄養価が、なんか、もったいない。
Commented by Tororrie at 2008-07-10 19:16 x
あー雑穀が食べたくなってきたー。
米ぬかまで買えるなんてすごいね。日本から食べ物送ってもらうのは規制が厳しいしいろいろ面倒だけど、ほんと便利になるね。
オーガニックのお店なんかでよく日本のひじきとか梅なんとかとか、たぶんオージーから見たら怪しそうな食べ物が売れずに残っていてセールになっていたりするよね。日本人にはとってもお買い得品なのに!
ところで、こしひかり風ライスって中国産だったの!?地元産だと思い込んでいた!!ショックだあ~~~。
Commented by yukko at 2008-07-10 20:18 x
赤キヌアおいしいそうやねー。私も今度 赤キヌア買ってみよっと!
コシヒカリ風ライス・・・精米した後に農薬をふってる、と以前 人から聞いて
食べれなくなってしまった。

でもこの間 いつも買ってるバイオダイナミックの玄米に虫がわいてるの
みたときは さすがに驚愕してしまった。

そうそう、8月のホープコネクションのカルチャースクールで
雑穀講習会を頼まれて、することになったのだけど
8月23日 参加できそうだったら 是非是非♪

それにしてもスーパーの食品 ごんごん値段あがってるような気がする
んだけど気のせいなのかな?
米2倍ってすごい。
Commented by kayopika at 2008-07-11 04:49
はじめまして、以前からブログはちょこちょこ拝見さしてもらってます。
いっつも、ステキな写真においしそうなご飯によだれがたれそうです:)
ところで、私も日本では梅酢を愛用していたので、こっちで購入できるんだーという喜びで、速攻コメントしました。それもこんな早朝から(妊婦なので寝付けず・・・)
普通にオーガニックショップにいったらありますか?こんど探してみます。

ちなみに、もろてんさんが紹介していた、ケンジントンのモーリシャス料理とフッツクレイのエチオピア料理、来週行ってきます。なんせ私はwestに住んでいるので、出産前に急いで。楽しみです。
リンクさせてもらっていいですか?しょっちゅう、見ているので。
Commented by ponzu_77 at 2008-07-11 09:03
>tamapさん
うちも米がなくなって軽~く焦ってます・・・。
米星人なんで・・・(^^;;

今じゃ10kg10ドルの安売りの日なんて、全くないんでしょうねー。涙
今年はまぁ、普通の米も買いつつ雑穀と、ジャスミン、バスマティ、
アーボリオ、なんかの米も揃えておこうかな、と思いました。
Commented by ponzu_77 at 2008-07-11 09:05
>OZちゃん
!やっぱり!
黒もよかったんや!!
赤もよかったでー。わいも次は黒をパントリーに常備させるべく
買いにいくわー。一緒にヘルスフードショップできて楽しかったですー。

>ただ、この大きさの粒粒、ウチの相方君、かまずに飲み込んでると
思うんだなぁ・・・。

ほんま!?笑
確かにあんまり噛むってことないかな?とスー見てても思う。笑
ちょっと今度雑穀噛んでるか、見てみるわ。笑
Commented by lanova at 2008-07-11 09:08
へえ、へえ、へえ、と言いながら読みました。勉強になるわ、ponzuのところ。ところでキヌアって雑穀なの?どんなお味?こちらでは見かけないなあ。最近、日本米が手に入りにくいし、値段もど~んと上がったんで、この前は玄米を買ってきました。意外とアメリカ人って玄米好きな人が多いんでちょっと意外でした。
Commented by ponzu_77 at 2008-07-11 09:08
>TOROちゃん
雑穀、地味やけど滋味あふれる味でおいしいよね。
最近はまぁ、ちょっと割高やけど、送ってもらったんと変わらんような感じの
値段で日本調味料等も買えるから、いいよね!

>ところで、こしひかり風ライスって中国産だったの!?
こないだのコシヒカリライスってところまではオーストラリアやったと思うんやけど、
~風になってから、なんか味落ちたなぁ・・・と思っててん。
ほなら、友人が(↑のOZちゃん)裏面見たら中国産て書いてたーって。。。涙
驚愕の事実でした・・・。

じゃー、、、ってことでサンライスの赤に当分戻る予定。笑
ってあんのかなー!?
Commented by ponzu_77 at 2008-07-11 09:12
>yukkoちゃん
赤いの、おいしかったよー。ぜひぜひ^^。

>コシヒカリ風ライス・・・精米した後に農薬をふってる、と以前 人から聞いて
えー!?そうなのー?!それがほんまならすごいねー。
でもサ○ライス系列全部そうなんかもしれんね。コシヒカリ風だけやるって
言うのも、ないやろし。(^^;; でも以前のコシヒカリライスやったときは、
虫わいたことあったで・・・・。

まぁ、オーガニック玄米に虫がわく=農薬のない証拠なんやろうけど、びっくりするな。

お、また雑穀講習会やるのー?
予定見てみて、また行けそうなら寄せてもらいますー。

2018年にはガソリン、$8/㍑になるんちゃう?っていう
予想記事も出てたよ。思わず$8て!!!って叫んでもーたわ。
それに伴い、全部が全部値段上がってくるやろね。
食糧問題、ますます盛り上がりそうで怖いな・・・。

Commented by ponzu_77 at 2008-07-11 09:15
>kayopicaさん
こんにちはー。
うれしいですよね、梅酢がこっちで買えるのー?!?!って。^^
わいもそれで思わずyokoさんのブログにコメント残しちゃった次第です。笑
妊婦さんだと余計にこういう梅酢等恋しくなるのかもしれませんね。

最近だと梅酢、結構どこにでもあると思います。
今回、見たオーガニックショップはsmith stにある、
オーガニックショップでした。

はい、リンクどうぞー。
またそちらにも伺いますー♪
Commented by ponzu_77 at 2008-07-11 09:19
>NOVA
キヌアも雑穀の一種だよね。
キヌアはボリビア産がほとんどだから、
地理的にもそちらに近いし、値段もお手ごろだったり?するのかもしれないね?

オーガニック系 or ナチュラル系ショップにいったらあるんじゃないかな。
高血圧にもいいって言われてるらしいし、宇宙食にもなったほどの栄養価の高い
キヌアだよ。クスクスの代わりとかでもおいしいと思う。

そちらで見かけたらぜひ。
アメリカでもお米の値段って上がってるんだね。。。
わいもカリフォルニア米???と考え始めたりもしてるよー。
確かに西洋人、玄米好きな人結構多いよね。
長米同様、サラっと食べれるから、食べやすいのかな?
わいは反対にもっちり玄米が好きだけどさ。^_^
Commented by yukko at 2008-07-11 23:29 x
> ponzu chan

ガソリン、リッター8ドルってびっくりした。
そうなったら、食料も飛行機もなにもかも高くなって 暮らしにくくなるなあ。
輸入のものならまだしも、国産のものも 同じように値上がってると
ほんまにー?ってなる。日本はもっと輸入に頼ってるからさらに大変
になるのやろうか・・・。
世の中、どうなるのやろう・・・。心配。

Commented by ponzu_77 at 2008-07-12 09:54
=yukkoちゃん
そうよー。
2018年にはそうなる予想ありって昨日もニュースで言ってた。
出所はCSIROみたいやね・・・。

あ、でも早急に代替エネルギーの研究も同時に
進んでるみたいよ。だからリッター8ドルになってる時代には
他のエネルギーが主流になってるんかもしれんしな。

日本もねぇ、どうなるんやろうねぇ・・・。

人間って食べ物がなくなったら、すごい恐れを感じる生き物らしく、
それで戦争とか起こる可能性もあったりするらしいわ。。。おー怖っ。
Commented by yoko@paddington at 2008-07-12 12:19 x
私も昨日、ABCクラシックFMを聴きながら気分良く晩御飯を作っていたところに、突然6時のニュース(ニュースなんて聞きたくないのに)で10年後のリッター$8のことを言っていて腰を抜かしそうになりました。

飛行機だってどんどん日本に飛ばなくなってるし(あのジェット☆でさえ)、10年後はどういうことになってるでしょうね・・・。梅酢も買えなくなっちゃうかしら?
Commented by ponzu_77 at 2008-07-14 21:49
+yokoさん
わいもいきなり聞いたので、えーーーー!?!?!となりました。(^^;;

ほんまですねぇ・・・。今、燃料費だけで日本~でも6万とかは当たり前に取られるらしいですね。昔は日本から買う航空券安かったのになぁー。。。
10年後は梅酢も手に届かないような高値の食材みたいに
なってるのかもしれないですね・・・。
Commented by 女性のための雑穀キヌア at 2009-01-28 18:16 x
突然のコメント失礼します。
雑穀キヌア女性のための健康コミュニティ、というサイトを運営していTTと申します。
当サイトでは厳選したキヌアリンク集を構築中で、勝手ながらponzu様のこちらのページをリンクさせていただきました。
そこで、さしつかえなければ、当サイトと相互リンクを結んでいただけないでしょうか。キヌアに関する情報を一手に集め、より充実したサイトにしていきたいと思っております。
勝手なお願いではありますが、お時間ございましたらご検討お願いいたします。
メールにて連絡差し上げたかったのですが、コメントで申し訳ありません。
Commented by ponzu_77 at 2009-01-28 21:11
☆ TTさん
これまた素晴らしいサイトを!!
キヌア好きなのでうれしいです。^^

そちらのサイトにお邪魔しました。
たくさんレシピなんかもリンクされているようなので、
今度じっくり見させていただきます。あんまり最近雑穀ネタに欠けていることが
多いんですが、それでもいいんでしょうか?もしそれでよければぜひ。^^

Commented by ponzu_77 at 2009-01-28 21:15
☆TTさん
相互ということであれば、トップのページをリンクでよろしいんでしょうか?
Commented by 女性のための雑穀キヌア at 2009-02-01 18:26 x
お返事ありがとうございます。
雑穀ネタのこと、大丈夫です。
キヌアのレシピのこのページにリンクさせて頂ければありがたいのです。

相互、トップページのリンクでOKです。
リンクの詳しい貼り方はサイト内に書いてあります。
キヌアリンク→リンクについて。お手数ですが参考にしてください。

のちの連絡はinfo@quinua.jp
こちらでも、大丈夫です。

相互リンク承諾、ありがとうございました★
Commented by ponzu_77 at 2009-02-02 08:35
■ TTさん
リンクしました。

左メニューの
わいの■ブログリンク集の中のカテゴリー<日本>にいれさせていただきました。
Commented by 女性のための雑穀キヌア at 2009-02-02 13:42 x
ありがとうございます!
紹介文は色々と変更してくださっても大丈夫です。
末長いおつきあいになればと思います。
今後ともよろしくお願いします★
Commented by ponzu_77 at 2009-02-04 21:11
■ TTさん
本当ですね。最近、また食生活を正しく改めねば!!!と
思い始めたので、そちらのレシピも参考にさせていただきます。^^


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


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