人気ブログランキング | 話題のタグを見る

スープな気分

スープな気分_c0053898_20101233.jpg

大好きなソラマメが出てきたので、
春はもうすぐそこなんでしょうけど、
体感温度はまだまだ冬真っ盛りといった感じ。

今週はこれがメルボルンの冬だぜぃ!並みに
冷え込むらしい・・・brrrrrrrrrr・・・・・。

そんなことを小耳に挟んでいたからか、
ボスのおいしそうなラムの煮込みスープを見たからか、
大鍋にどかーんとスープを作りました。

スープな気分_c0053898_20145010.jpg

(左から)Barley、大麦はスープに入れるとプチプチした食感が
好きでよく入れます。粘りが出てのっぺりすることもなく、
さらりとしたまま食べれるのがヨ ロ シ イ 。

(真ん中)葉付の新鮮大根を見つけたので、買ってきて、
葉っぱ部はごま油で炒めて、さとう、酒、しょうゆで味付けて
ゴマを振って、保存食に。ご飯が進んでマジやばい。

(右)スープに入れた主役野菜達。
これにフェンネルも足してみた。
人参の横に突っ立てるのはパースニップ。
ごぼうと人参の中間みたいな味で、最近はまってる野菜の一つ。
最近生でサラダでも食べてます。

野菜をザクザク刻んで、残ってたハムなんかと一緒に
じっくり炒めてから昆布出汁を足しました。
今回は冷凍庫に眠っていた《きす》もちゃっと下茹でして
身だけを取ったものも入れました。

スープな気分_c0053898_20223366.jpg

野菜と昆布、ハム、野菜の旨みがうまくまとまったスープでした。
足したのは塩、コショウだけ。

王道な野菜スープ、しばらく食べてなかったけど、
めちゃうまかったので、また大鍋スープ作る予定~。
by ponzu_77 | 2008-08-12 20:27 | 毎日ご飯 | Comments(8)
Commented by garandee at 2008-08-13 10:16
野菜ープを食べると、体が浄化されるような気がしてもりもり食べちゃいます。パースニップってはじめて聞きました。いろいろな野菜が、メルボルンでは手に入るのねー。
大根に葉っぱがついてると得した感じがするよね。わたしも炒めるのに一票!
Commented by tamaptamap at 2008-08-13 11:44 x
うちにも冷凍庫にキス残ってます!
スープに入れるなんて思いつかなかったです。
ここ2,3日貧乏だったので、少しの食材でおなかをふくらますのに炭水化物に頼りきってたのですが(30なのに下宿の大学生みたいな生活)やっぱり体がおもーくてなんだか変な感じ。昆布だし野菜スープいいですねー。
私も大根の葉っぱほしいです~~~~~~~~ご飯の友。
うちは糠につけますが今度は炒めてみます。
Commented by lanova at 2008-08-13 14:43
ちょっとお邪魔してない間にいっぱいエントリーしてたね。相変わらずいい写真を撮ってるね。ponzuのクラフトコーナーでも作って、ネット販売してよ~!ところで野菜スープ、私は冷蔵庫一掃スープと呼んでいます。とにかく冷蔵庫の残り物野菜をすべてみじん切りにして、和風ダシでことこと煮ます。これが以外にこの南部の人たちにも受けるのよ!冬場には私も大ナベで作ってご近所におすそ分けです。
Commented by go-misaking at 2008-08-13 17:23
最近のPerthは日中が暖かいので朝晩の冷え込みがとてもきつく感じます。
「春がやってきたねぇ~♪」って言っているほどです。
スープおいしそう~!
私も最近は夜が寒いからスープを作ることが多いけれど
昆布だしの野菜スープとは!さすがPonzuさん!
ところでパースニップって値段高くないですか?
Commented by ponzu_77 at 2008-08-14 18:44
=garandeeちゃん
また今晩も野菜スープ!yeah!
パースニップ、わいもこっち来て初めて知ったのよ。
しかもまた生でサラダ!ちょっとフェンネルのような香りもして
さわやかで結構おいしいよ!

>大根に葉っぱがついてると得した感じがするよね。わたしも炒めるのに一票!
これがまたご飯に合うんだよねぇ~、本当。
いつか大根、自分で育てられたらなー・・・と思う!!
Commented by ponzu_77 at 2008-08-14 18:47
=tamapちゃん
お宅もキス、残ってましたん?笑
ええ出汁出ますからねぇ~、いいですよ。
わいは小鍋で昆布と一緒に入れて、さっと煮てから
身をほぐして入れて、その出汁をスープに入れました。

冬の食事ってやっぱり炭水化物とか、こってりしたものが欲しくなるから、
たまにこういうさっぱりとした野菜スープが食べたくなります。
大鍋に作っとけば、便利だしパンと一緒に食べたら立派なランチですしね!

ぬぉーーーー!!大根の葉っぱ、糠漬け!
やりますねぇ=!それは考えたことなかったなー。
絶対おいしいでしょうね、やってみますー!ウホ
Commented by ponzu_77 at 2008-08-14 18:49
=NOVA
ネット販売ねぇ・・・。そうねぇ・・・。
近い内に開設してみようかなーと思い始めてたとこ。

>冷蔵庫一掃スープと呼んでいます。
わっかる、わっかる!家もそんな感じ!
和風出汁で炊くとおいしいよねぇー。
昆布が野菜のうまみをひきたてるというか、
結構相性いいよね!

わいはジャンバラヤとかガンボが食べたいなー!!
Commented by ponzu_77 at 2008-08-14 18:51
=misakingさん
パースニップの値段って気にしてみたことなかったですが、
今日いつも行ってる八百屋で3.80ドル・㌔でした。
これって高いんですかね?一本で50cとかそれぐらいだったような?
Perthは値段違いますかね?

野菜も本当最近、値段が上がってきましたよねぇー。
ますます家庭菜園早くしないとー・・ってあせっちゃいます。


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


by ponzu

 

にほんブログ村 海外生活ブログ メルボルン情報へ


記事と関係のないTB・コメント(スパム等)は削除させていただきます。

©ponzu_77. All Rights Reserved 2005-2017.

記事ランキング

最新のコメント

+鍵コメさん パンとお..
by ponzu_77 at 22:36
+skkiiiiiiちゃ..
by ponzu_77 at 20:22
昨日我が家の晩御飯はわた..
by skkiiiii at 08:47
+鍵も さん 嬉しいー..
by ponzu_77 at 22:01
+ 親分 お久しぶりで..
by ponzu_77 at 15:51
+ たらこさん はは。..
by ponzu_77 at 15:46
英語の話せる人って”かっ..
by konkichi2007 at 00:52
(私が一方的に)知ってい..
by たらこ at 21:14
+ makiさん 9月..
by ponzu_77 at 13:12
へえー、新学期って2月な..
by maki at 06:34

最新の記事

新しい場所へ引っ越します。
at 2022-05-14 10:49
風邪の時のマヌカハニー & ..
at 2016-04-05 09:47
風邪のひきはじめにはやっぱり..
at 2016-04-04 22:27
メルボルンのコーヒーは相変わ..
at 2016-04-03 06:23
IKEA器の盛り飯 晩ごはん..
at 2016-04-02 20:20

以前の記事

2022年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月
2005年 07月
2005年 06月
2005年 05月
2005年 04月
2005年 03月
2005年 02月

カテゴリ

全体
food lovers
art & design
sustainable way
oz thingo
lifestyle
movie/TV
how you eat...
Go West!
台所のもん
毎日ご飯
サラダ
ディップ/つまみ系
スープ
残り物で...
店屋物
スー&わい
柚子
ぶつぶつ
ヨガ

スタイリング
プロフィール
自分と体

もろてん。の由来
ピクニック/キャンプ
CERES
子育て

検索

タグ

お気に入りブログ

今夜もeat it
sudigital af...
Casa de NOVA...
誇張する陶芸家の雑念
Tangled with...
ばーさんがじーさんに作る食卓
いつも食べることばかり
Happy Days
森の暮らし  たいまぐら便り
グンジ家の食卓
ありがとう 人生!~me...
KazのNY庭生活 2
...
tsuruhashi
ひぐま家の生活
レイコさんの鹿児島スケッチ
KEEP SMILING!
大島ヨガライフスタイル研究所
Lush Life
MONO STYLE +
NEKO’s PHOTO...
カメラ散歩2
yukashi
雑穀食堂
さすてな
Mame Japanes...
- AMERICAN D...
日本でタイメシ ときどき...
かさこ塾かさこブログ2ち...
犬とご飯と雑貨。
Kitchen Para...
シドニーそしてバリ島 -...
パーマカルチャー関西のス...
ベジタリアンミットゥンと...
A Taste of T...
from MB in SD
S U L O*
おいしいは嬉しい
Kirali iroiro
Mandalax-super!
「老い」を生きる母から学...
sobu 2
Everyday Mea...
イヌ ト ゴハン ト ザッカ。
そらまめのおうち
オーストラリア滞在を楽し...
お料理王国6 -Coo...

外部リンク

ブログジャンル

おうちごはん
家族生活

画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31