カテゴリ:台所のもん( 29 )

実はこのスキレットのサイズが一番使える。笑

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つい先週辺りまで収納庫の奥の方〜〜〜〜に眠っていた、
この一番小さいスキレットさん。実は最近これが一番出番多い。
あさきゆめみしのように、お渡りを夢見ていた日が
やっときた、といった感じだろうか。笑 ごめんよ、これから
バンバン使います。

先日も一品持ち寄り誕生日パーティーにスパニッシュオムレツを作ったら、
ちょっとオシャレなケータリングに出てくるような一口サイズで切り分けられるサイズで、
みんなにも気に入ってもらえてよかった!これでチャツネとかあったら、
もっとパーフェクトだったかも。

ルーのパンケーキ焼くのに、さっとコンロで焼いて、
その後ひっくり返さず、そのままオーブントースターに突っ込んだら、
ものの2分ほどで、ぱっとパンケーキが一丁上がり〜の簡単作業で、気に入っていて、
ルーにも大評判で週末朝ごはんの人気メニュー。^^




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by ponzu_77 | 2015-08-18 23:22 | 台所のもん | Comments(2)

圧力鍋買ったどー!!(嬉)

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ふふふ。とうとうね、圧力鍋を買いました!
ティファールのセキュア 6㍑。

結局悩んで悩んで、2年が過ぎー、3年が過ぎーーーーーー、と
なかなか300ドルぐらいのお金を出す踏ん切りがつかず、
結局は100ドルだったので、これは物の試しにいっちょ、と踏み切りました。

手っ取り早く結論から申しますと、

なんでもっと早く
買っとかへんかったんやーーーーーーーーーー。


とユーリカタワー(メルボルンにあるスカイツリーのようなもん)から叫びたいほど。

ルーのご飯と同時に準備して、ご飯食べさせて、
風呂入れて寝かしつけたら、おかずが出来上がっている、
しかも肉ホロホロ系。最高です。所要時間1時間もかかりません。


一昨日はポークスペアリブと茄子の煮込みを作ってみたけど、
今までにない早さと柔らかさで作れて、スーも大絶賛でした。
しかも最近ガス代、電気代がすっごい値上がりして、
煮込む時間を時短できたら少しは節約になるのかなーと思いつつ。


ひよこ豆も一晩水に漬けておきさえすれば、朝に炊く時間がある!
持ち寄りランチの時で朝に用意する時でも、
ものの15分で炊けてしまうので、出かける前に
さくっとお手軽にフムスとかも作れて、めっさ嬉しい♡♡


一つだけ欠点を上げるとすれば、匂いが家中に充満すること
おかんが持ってるドイツ製のやつは蒸気が出ないタイプのものなので、
実家で見たけどそこまで匂い出まくりではありませんでした。
それがやっぱりお金を出せばええのんが買えるっちゅーことなんでしょうな。
でも3回使ってみただけですが、100ドルでもしこたま使えると思うので、
きっと余裕で元取れると思う。
↑要はこれですよね、きっと。↑


ティファールの最新型の機種はボタン一つでできるらしいけど、
わいにはこれでも十分簡単。圧が掛かってから時間測って、
火を止めたら(わいの調理スケジュールだと)料理にかかる頃には
圧も下がっているので、蓋を普通に開けるのみ。


鍋の中に置くトレーを使えば、蒸鶏風ローストチキンみたいなのも
簡単にできるようなので、圧力鍋色々使えそうで楽しみです。
スーのお祖母ちゃんは圧力鍋で丸鶏を料理していた、とのことなので、
どんな風なのかちょっと楽しみ。


人類の発展において、圧(力)をかけて物を炊く、というのは
自然な事ではないので、栄養価に関する事だとか、反対意見等も読んだことありますが、
とりあえずは、2歳に近い子がいる今の我が家の段階としては、
テイクアウェイやジャンクフードを買ってきて食べるより、
何が入っているのか分かる家で作ったものを食べる、という事の方が重要なので、
気にしない事にします。笑


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by ponzu_77 | 2014-10-26 21:38 | 台所のもん | Comments(6)

楽しかった誕生日

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昨日とうとうアラフォーの枠組みに突入しました!!yay〜!

小学生の時におかんと一緒にお風呂入ってた時に、
「おかんって37歳やったっけ?」と聞いたら
「ちゃう!35や、まだっ!」
(そんな事で目くじら立てんでもー。でも年いってんなー。。。)
と思った思い出があります。笑

ほんなら、あっと言う間に自分もその年になってしまいました!
小学生の頃にはすごい年のように感じましたが、
自分がそうなると、なーんてこたぁーないですね。Σ(´∀`;)

今年の誕生日はスーと最後の二人の誕生日ということもあって、
スーがえっらい張り切ってくれて、ちょっと感動しました。←妊婦効果の疑いも。

トップの写真は前日に「おバニングス行ってくる。(わいら語)」と
言いつつ、こっそりポイントン(ナーサリー)に買いに行ってくれた
ヒヤシンス。冬の大好きな花で、去年買うかー買わんかーーーで
球根コーナーのところで、一人立ち尽くして考えていたのを
覚えていてくれたようです。^^ ありがたや〜。

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もう一株はブルーベリーのブルークロップと呼ばれる品種。
ノースランド種は去年お陀仏になり、ブリギータと違う種類の
ものを選んできてくれました。

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(baby guerrilla.comより)
それとbaby guerillaのプリントをプレゼントしてくれました。
baby guerrilla は近所にたくさんの
パブリックアートを展開中のアーティストで、
普通の等身大の女性モチーフにした作品が多いです。
普通のストリート・アートとはちょっと違ったテイストが魅力的♡

「ママ ナルヤロー」と言って、チョイスしてくれたのが、
これが額に入ったプリントでした。
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(baby guerrilla.comより)
うれしかったなー。記念すべき一枚になりました。
いつかこの絵の事を話す時があるのかなー。。。
こんな風に流れるみたいに子育てができたら、いいな、と。
(無理無理ーーー!と思ったお母さん方、何人いらっしゃるか。笑)

これだけでも十分うれしかったのに、
ずーっと行きたかったDigger's のFork to Fork でのランチを予約した、と
いうではないですか!!!雪、雹を通り越して、
(槍、降るんちゃうかー!?)と思ったほどの
オーガナイズ振りにわいもビックリ!
(※ スーはこういうイベントのオーガナイズとか、すんごい苦手さん)

スーのお陰で、いやーいい誕生日が過ごせました。
最近、「釣った魚には餌やらな、魚いつか逃げるで〜〜〜!」と
よく呟いていただけに、効果があったのだな、と!!ヽ(´ー`)ノ
 
写真をまた整理して、ランチ編を上げたいと思います。

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ちなみにけだまちゃんが初WECKをプレゼントしてくれました♡
これまた好きなクリスタルジンジャーが入っていて、お茶うけにピッタリ!
WECKのガラスジャー、いいな〜〜と常に憧れていただけに、
すんごいうれしかったですー♡ ありがとうー!!

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by ponzu_77 | 2012-08-27 15:15 | 台所のもん | Comments(8)

念願の!

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skkiiiiiちゃん達の結婚式でもらって帰って来たカップケーキ。

こないだ家の近くの在庫処分センターみたいなところに行きました。
フリーダムとかの大御所家具屋のセールでもはけなかった物を置いてるっぽい。

そこで見つけたケーキスタンド。
ずーっと大きいタイプのものを探していたので、見つけた瞬間ゲット!
しかも値段は$4!やったー!

でもこの値札が間違ってついてたみたいで、店員さんが
「実は値札が間違ってまして〜...でもどうせ30%オフだから、
4ドルで。」と本当は10ドルだったようなんだけど、ラッキー!
っていうか、計算合わなくねーか?笑

こっちに引っ越してきた当初は、このお店、
ほとんど台所道具が置いてなかったけど、
最近はじわじわ増えてきて、わいにとってはうれしい限り。^^

たま〜についでに、みたいな感じで見に行って、
普段はそこまでいるものがないけど、型落ちしたものが
たまにこうしてひょっこり出て来るっぽいです。


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by ponzu_77 | 2012-01-18 07:53 | 台所のもん | Comments(4)

IKEAの便利もの 台所編

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こないだ久しぶりにIKEAへ。
スプリングベールにドデカイのが一つ、ばーん!と
できたらしいですが、とりあえずは近場のいつもの方へ。

スーは比較的、毎回webやカタログでチェックして、
ちゃんと寸法も全部図っておいて、欲しいものを決めておいて
それを買いに行く、きっちり計画的にご利用タイプ。
わいはその日見てアイデアが湧いたものを買う。という衝動買い的タイプ。汗 
あきませんね。汗 

家の大きな家具や収納家具は大体がスー担当。
もっぱらわいは小物専門です。特に台所関係で
快適に使えるような道具や物はないか、と探してしまいます。^^

毎回、わいのIKEAへお買い物といえばそんな感じなのですが、
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この日見つけたのが、この鍋つかみ(だと思う)に使うらしいマット。

日本で厨房を手伝っていた時に、板前さんに濡らした布巾を必ず
二枚用意して、一枚は包丁とかを拭いたりするために、
まな板のすぐ横に用意しておくこと。

そしてもう一枚はまな板の下に敷くと、まな板がずれない
そんでもって、一日の終わりにはそれで台を拭いて、
鍋の中で他の布巾と熱湯消毒してから干して終わり。

というルーティーンを教えてもらってから、日本では
そうしてたんですが、こっちに来てから、家のご飯でそこまで
細かい作業を求められたり、すんごいたくさんの量を
切ったりすることもないので、まな板ガクガクすべすべのまま
切ってました。でもこれ見た瞬間、やっぱりやりにくいよなーと
思ったので、このマットを二枚買いました。
そしたらやっぱりずれない!^^yay!

220℃までokと書いてあるので、耐熱シートみたいな感じで
テーブルに鍋も乗せられるし、シンプルなデザインが気に入りました。

本当はシリコンのベイキングに使うような薄〜いシートみたいなのを
探してたんですが、決め手は左上に穴が開いてて、洗っても
フックにかけられるし、丸めなくてもいい、家の大小色々あるまな板にも
1枚で、大きいのには2枚で、と分けて使える、というところでした。

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そして、もう一つレイジースーザン。

なんでこんな名前なんだか本当に気になりますが、
パントリーの調味料のところに乗せて、ぐるぐるしてます。
すぐに取り出せて便利です。ぅおーっと家の調味料事情が
見えて少し恥ずかしいし、きっちゃない瓶なんかが見えてて
失礼します。汗 (ちゃんと拭けよー、自分。笑)

つい最近まで職場の倉庫の整理で見つけてきた
ボスにもらったマーブルのレイジースーザン(マットが乗せてある↑の写真)は
ちょっと小さい、くるくる度が今イチで、なんだかなーと
思っていたので、思い切って新たに購入。

やっぱり買ってよかった。快適です!^^

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こういう台所特集系の雑誌や本大好きなので、
IKEAアイデア台所集みたいなのがあったら絶対買っちゃいます。
この本の1、2も隅々まで見てたし。笑 (これまた新しいのが
出たのかな、読みたい〜〜。)

わいは収納がめちゃくちゃへたくそなんだけど、
みんなの台所、収納アイデアとか見てて絶対
楽しいもんなー。

今はもっぱら、買ったスティックブレンダーと、
他の家電をどう収納するかが課題です。汗

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by ponzu_77 | 2012-01-15 09:50 | 台所のもん | Comments(2)

冷蔵庫うんぬん。

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新しい冷蔵庫を買いました。yay!!
(会計)年度末セールのお陰で結局60%オフぐらいで
買えたので、とてもいい買い物をしました。
念願の冷凍庫が下のタイプ。

オーストラリアでも冷蔵庫がぴんきりまでありますが、
一番気になるのが、電気の消費量。家電製品の中で年間を通して
一番電気を使うのが、冷蔵庫だ、と言われていますよね。

そこでまずは省エネタイプを一番意識して選びました。
また電気料金が上がる、という噂もちらほら聞きますし。涙
オーストラリアではエコ度を表すエナジーレイティングと
いうシステムがあります。

左上に貼ってある星マークのステッカーがあるのがそれ。
つい前年までこの冷蔵庫は星マーク5個あったタイプで、
電気消費量としては見た中で一番のデキでした。
今年から、昨今の省エネブームとテクノロジーの発展もあって、規制が
少し高く設定されることになったそうです。企業、がんばれよ〜ということで。笑

家はつい先日まで250㍑ぐらいの「一人暮らし?」とか言われるぐらいの
本当に小さな冷蔵庫を3人で使っていて、これと、+入りきらないスー用の
ソイミルク、ライスミルク等をガレージにバーフリッジを置いて使っていたので、
二つ冷蔵庫があって、かんなり電気を食っていたと思います。

これから少し電気の請求書を見るのが楽しみ。
なんなら冷蔵庫のビニールのれんみたいなの、買おうか。笑

でも実のところ冷凍庫が下のタイプというのは、あんまり効率が
よくないらしいのですが、日々の台所で一番使うのが野菜だし、
そこはやっぱり背に腹は変えられない。とゆずれないポイントでした。

エレクトロラックスという会社のもので、今現在も
唯一、オーストラリアに工場があって、製造されており、
アフターサービスもいいらしいとのお勧めでした。

オーストラリアは外国のもの(ヨーロッパ産は特に)になると、
メンテナンスをしてもらうときに部品をわざわざ取り寄せないと
いけなかったりして、そうなったらすんごいコストと時間がかかるので、
家ではできるだけ、豪州産にこだわっています。
All about を見てたら、
冷蔵庫の容量の計算式

70L×家族の人数+常備品分(100L)+予備(70L) ※L=リットル

例えば……
家族が4人の場合は・・・70L×4人+100L+70L=450L
家族が3人の場合は・・・70L×3人+100L+70L=380L
となります。

しかし、この計算式により算出したリットル数は、あくまで標準的な目安です。最近は、お米・水のペットボトル・調味料など、今まで冷蔵庫に収納していなかった食品を入れる人が増えているため、余裕をもって+100Lくらい大きめのものを選ぶ傾向があります。

冷蔵庫は10年前後使うものです。家族構成が変わったり、子供たちが食べ盛りになったりと、変化を見越して検討していくことも忘れずに!


なので、本当は400㍑ぐらいの大きさで十分なんだと思うんですが、
それと比べてエナジーレイティングが10ほどしか変わらなかったし、
友達をよんだらビールだの、なんだので、ドリンクも一杯になるし、
思い切って大きいものを選びました。

510㍑サイズになりましたが、前のやつを入れ直しても
冷蔵庫はほぼ空っぽ。買い出しの頻度はそこまで変わらないと
思うのですが、ボールや鍋一個丸々入れたい時とかもあるので、
その辺は重宝しそうです。

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実際買う前は大体1ヶ月ぐらいスーがリサーチしてましたが、
(スー、リサーチやらせたらA型なので天才超人的!!)
CHOICEマガジンという企業広告が一切入らない、消費者用の雑誌が
あって、それで冷蔵庫のページを読んで色々あーだーこーだー
家族会議しました。

オンライン購読(有料)できるので、少し大きな買い物をする時には
目安になって便利な雑誌です。図書館等にもこの雑誌置いてあって、
その季節ごとによって、ヒーター特集だったり、洗濯機特集だったり、
家電について色々なことが知れるので、とてもお役立ちです。

More
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by ponzu_77 | 2011-06-06 17:07 | 台所のもん | Comments(2)

ドナヘイみたいなスプーン

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最近、ついているのか スリフト/ オプ/ 中古ショップで
出会える物の確立が上昇中。

このシルバーのスプーンもドナ・ヘイのスタイリングに
出てきそうなシャビーさが気に入って、買った。
特に右のやつなんて、ころん。と転がっている感じが
想像できる。

この他に大きなサービングスプーンが二つ、
4本のセットで2ドルだった。

harrison bros & howson と裏に刻印が入っていたので、
ネットで検索してみると、歴史ある英国の会社ではあるようだが、
アンティーク品・高額取引!とかいうネットに出ているものとは、
ロゴの刻印スタイルが全く違う。

一体、このスプーンは何者なんだ?
と思ってしまうが、見た目がシンプルで
飽きのこないだろうフォルムが好き。

今度時間のあるときに、しっかり一度磨いてみねば。



周りは「今日は全部オプ(ショップ)でコーディネート。(えっへん)」
「うっそーん!!」なおしゃれさんが多いので、あらかじめ
今自分は何を探してる、とか言っておくと、連絡網が回ってくることも。

・黒 or 茶色のハンチング(ウール素材)
・(青)ストライプのトラッド風なシャツ
・プジョーのペッパーミル (これはかれこれ7年越しで探し中)
 ↑もういい加減、新品を買おうかと思っている。

を今のところ探してるんだけど、どなたかどこかで見つけた方は
ご一報くださいまし。^^ 

他には最近、ビルケンの夏用サンダル(カーキー色・わいのサイズ)
コルクも全く磨り減ってなくて20ドル、DYMO 1550は近所で発見!
なんと5ドル!!

DYMOの最近のプラスチック製のやつを持ってるんだけど、
全く使えねー!状態だったので、すごい状態もいいインダストリアルな
メタル製に出会えてうれしい。まだ買えんのかなー・・・と見てみたら99ドル!!
で売ってたところがあった!!うっへー!

あとは好みの大きさのタータンチェックのシャツやら、
ベージュの薄手のセーター等、色々。
ミニマドレーヌ型が(たぶん)30個ぐらいセットになって
3ドルで売ってたのもあったんだけど、30個もねー・・・と
思って買わなかったけど、今さら買えばよかった・・・と後悔。
マドレーヌ一回焼いてみたいんだよ。

最近こんな風についててうれしいけど、
運を全部それに使ってしまってはいないか、
心配になってきた。笑
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by ponzu_77 | 2009-06-21 21:32 | 台所のもん | Comments(6)

久々のオプショップにて インダストリアル

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業務用・・・という言葉にめっぽう弱い。
見かけにはあまりこだわらず、機能の方を重視!
したあの心意気が好きだ。

ナースの友人が
「ガーゼを切るときに便利になってんの、このはさみ。」
と聞けば、ほしい!!と叫び、
シェフの友人が「これは削りやすいからいいよ。」
となれば、金物屋でそれを握り締めてお互い見詰め合っている。
買おうかなぁ、どうしようかなぁ・・・

オプショップに行ったときにまずチェックするのは、
食器&金物コーナー。今はほとんど使われなくなった
鈍い輝きを持つアルミ製品等に直行。
一色だけの、ゴテゴテした装飾もない潔いデザインが好き。

“あたしは肉たたきなんです!!”みたいな・・。



今回集めてきたこのセットも見切り品コーナーみたいなところで、
置かれていたもの。

コーヒー用にミルクを温めるカップかな。
これからの暖かい季節、花瓶にも使ってみようと思って。

いいサイズの小型スクープ。
メイドイン ジャーマニー。

肉たたき。ずっとほしかったんだよねぇ。
重すぎず、軽すぎず、ちょうどいい!
シュニツルを作りたい。

アジア風の大皿料理にあいそうな
ステンレス風の大きいサーバースプーン。

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スクープもなかなか気に入った。

他にウロウロしてたら、友達が「いいコートあったよ!」と
深い青のスプリングコートを見つけてくれた。
18ドルなり。丈も長さもぴったり!わいサイズ。

同じラックに赤茶の素敵な皮ジャケットがあったので、
きてみたら、これからの季節にも着れそうな感じ。
20ドルなり。購入。笑

もうバッグに入んないよー。。。と思ってるときに限って、
出会うこの法則。。。

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70年代風の色合いのパイレックス、セット。
一個だけ茶色っつーのが可愛くて、購入。
家のパントリーも整理しなければなぁ・・・と思ってたところだっただけに
うれしい。

中ふたにはしっかりゴム製のパッキンが施してあるので、
密封感もばっちり!しかもそのゴムパッキン、取って洗える
主婦のツボ押さえてるねぇ~~の一品。

一番大きいものには、紅茶を詰めて、
もう一つ、徐々に買い足していっている野菜の種を
入れて冷蔵庫に入れた。さて、後は何をいれよう。


久しぶりにいい買い物ができてよい日だった。

More しょーもない話
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by ponzu_77 | 2008-09-03 11:00 | 台所のもん | Comments(6)

インドのスプーン

ブログをやってるとなぜか高くなってくる、
他のブロガーさんとかぶる確立。

同じような感じの料理を作っていたり、同じようなものを
ほしいと感じていたり・・・。

こないだhimaさんがこちら、米軍のスプーンを手に入れた頃、
ちょうどわいも前から探していたようなスプーンに巡り合いました。
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ステンレスのそっけないぐらいに何も装飾のついていない
インドのスプーン。

2つで1ドルというなかなか破格値!
インド系グロサーリーで見つけました。

お箸文化がないアジアを旅して思ったのが、アジアの食卓はナイフがない代わりに、
スプーンとフォークが出てくるところが多く、現地の人もスプーンで
器用に口に運ぶ分をさくっと切っているところをよく目撃しました。

これも薄っぺらいですが、ちょっとした芋とかならさくっと
いけそうな感じです。見かけによらず案外強く、
なかなかいい仕事をしてくれます。アイスクリームも
スクープできるぐらいの強度かな?!(ないですか?首がぐねってなったこと?笑)

シンプルであればあるほど、ほぼその機能性だけに目がいきますが、
まさに探していたようなスプーンで大感激。

今思えば、わいって結構スプーンコレクターなのですかね。笑
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by ponzu_77 | 2008-03-16 15:23 | 台所のもん | Comments(10)

春の一仕事

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トマトが盛りを見せる頃、毎年どこのお家でもローズマリーを
大量に刈り取るのか、いただく機会がとても多いのです。

先日もラムが食べたくなったので、ラムといえばローズマリーでしょー!と
フレッシュなやつを1束買ったら、次の日、職場で大量に
「自由に持ち帰ってね。」と無造作に置かれていました。

がくっ・・・。
タイミング悪すぎ!

持ってきた本人が「ポンズ、これ持って帰りなさいよー!」と
直々分けてくれたので、「いりません。」とも言えなくて、
ローズマリーもろてん。。。

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台所の端にひっかけておいて、乾燥させて保存することにしました。
いい匂いがして、台所がちょっと新鮮に見える気が・・し・・ます。笑
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by ponzu_77 | 2007-11-04 14:32 | 台所のもん | Comments(8)


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


by ponzu

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