「ほっ」と。キャンペーン

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雨の日には・・・

ここ数日、雨が続いております。
典型的なメルボルンの冬の雨、しぐれがさーっと降るのですよ。。。oh... no....
今日はそんな天気。ちょっと濡れて芯まで冷える、といった感じ。

本当は雨なんて大嫌い!な晴れ女ポンズなのですが、
昨今の水不足で雨嫌い!と言えなくなってました。
貯水率が今日現在で28.8%。深刻です。
降った雨は地下を通って貯水されるわけですから、
数日後には少し回復するのかもしれません。

メルボルンの貯水が3割を切ってる、というのは
かなり深刻なんではないですかねぇ・・・。





雨続きで、心もからっとしないようで、
ちょっとど~んより。

そういうときには新しく手に入れたオイルで、
自分の周りだけでもちょっとからっとしたい気分。
気分転換にアロマオイルをつけています。
c0053898_2144036.jpg

新たにSHIGETAシリーズで頭皮&髪ケアを始めました。
一番最初に841に香りをかがせてもらったときに、とても気になっていたもの。
個人的にWOODYな香りがベースにあるものが大好きです。

それにぴったりなのがVITAL CROWN(写真一番右)。シダーの香りでやすらぎます。
本当のところ、これスーにもいいじゃん!と思って買ったもの。
・・・というのも、彼の場合冬場は特に乾燥地肌になりがちなので、オイルでマッサージ。

最近は特にヨガ&レイキで第8チャクラを以前よりも意識するように
なったので、これで百会の辺りを念入りにマッサージしてやります。
洗った髪にはプロヴァンスムーン(写真一番左)を毛先につけてタオルドライ。
髪の艶がよみがえってきました。化学合成トリートメントに永遠におさらば。
できたのがすごくうれしい!

香りの力ってすごいです。
ちょっとこめかみのところにつけてやるだけで、
気持ちがリフレッシュするし、あなどれません。

素敵な香りを身にまとって、雨の日も快適に♪
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by ponzu_77 | 2007-05-31 21:21 | lifestyle | Comments(8)

ハタヨガ 11回目

前回の中途半端なヨガを克服するべく、
がんばるどー!ムード炸裂でスタジオへ勇み足。
ちゃんとヨガ行く前に夕寝もしたしね、大丈夫!!

と着いたら、なんとカレンをいれて4人のクラス!
ほぼプライベートレッスン状態。Yeah!

もう一人のおっちゃんもいつもの常連さんで
みんな同じレベルぐらいだったので、
カレンも普段のクラスではやらないアサナをいっぱい取り入れてくれた。
(ちょいインターミディエイトぐらいかな。。。とか言ってベーシックだったりして。)

最近はもっぱら腹筋強化週間のようで、
前半はコアの補強に結構な時間をさいている。
もうプルプルプルプルしちゃって、いつも情けねー・・・と笑いがこみ上げる。

あれ?簡単すぎるかしら?

なんて途中言われて、笑かすなーカレン!!
ってみんな笑いが漏れてた。腹筋を強化しつつ、
息をスムーズに保つのがもっぱらの目標!

ハタヨガは室温もそのままが普通なのだけれど、
やっぱり冬場の寒い時期と、夏場では体の伸び具合が全然違う。
いつも寒い、寒い。って言うてるわいにも気を使ってくれたのか、
ヒーターをつけてやったので、結構パワーヨガなみの室温だったと思う。
途中はみんな汗じっとり状態。

「熱すぎたら言って?」とカレンが聞いたら他の二人も
「これぐらいがいい」と言う。なんだーみんな結構温いのが好きなんじゃーん。
よかった。

本日もサンサリュテーションを何セットか繰り返す。
インヘイル(吸って)、エクスヘイル(はいて)のところで、
いつもごちゃ混ぜになったりして、(あ・・ちゃうわ・・ふんがふんが)やってしまう。(^-^;
早く一つのフローで覚えられるようになりたい。

しかしカレン、プランクからあごギリギリまで腕立て一回して、(わいは無理)
すんごい腕力~~~!他の男性二人も大変そうだったのに、なんなくやってしまう
彼女はすごい!

本当にみんなのがんばるどー!エナジーが一つになってて、
とても気持ちのいいヨガだった。ちなみに彼女は本家ハタヨガ!と
いうよりかはパワー寄りなのだそうだ。
スーとポンはパワーに行っても何の問題もないわ。

とちょっとうれしい言葉をいただく。スーもわいもにっこり。

最後の瞑想がとても気持ちよく、その日の言葉だな・・・と思ったのが
あなたの長所を讃えて、また短所も受け入れましょう。
YING&YANG(陰と陽)があるように、あなたは両方が存在しあって、
初めてあなたなのです。ポジティブなエナジーを吸い込んで、
ネガティビティを吐き出しましょう。


こうして、精神的にリマインドしてくれる人が
近くにいて本当に幸せだな、と思う。

ナマステ。
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by ponzu_77 | 2007-05-30 20:23 | ヨガ | Comments(2)

初・オニオングラタンスープ

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前回の「ぶたじる」と違って、なんだか背のびをしたようなスープ、
オニオングラタンスープに初めて挑戦!

もともとはフランスの夜食とも言えるべきものだそうで、遅くなっても
販売されていたスープのようです。今はヘルシー志向の美食大国フランスで、
カロリーが気になって食べなくなった人も多いとか?

これは本当に玉葱と一本勝負!とも言うぐらい
根気よく飴色になるまで炒め続けるのがおいしいスープの秘訣のようですね。
今回はちょっと他にも色々やることがあったし、部屋も寒かったので
このままオーブンへ掘り込んでみました。もしこれで
飴色への道が短縮できれば一石二鳥!

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おー、、、ジクジクしてきた~~!
何か中から飛び出しちゃってるものもいます。
触ってみて、やわらかくなったものを取り出しました。

あっちちー!とやりながら皮を剥いたのですが、
なかなかの大仕事。これなら、やっぱり切って根気よく炒めた方が
早いのでは?と途中くじけそうになりました。

バターをひいて、炒めます。
今回の味付けはドナヘイのレシピを参考に、
ディジョンマスタードを入れたのがポイント。

c0053898_1726311.jpg

このオーブン版で思ったのが、オーブンでローストしておくと、
型崩れしにくいのか、いくら煮ても玉葱の繊維が案外くっきりとしていました。
でも次回はやっぱりちゃんと炒めることにします。(* ̄0 ̄)/ オゥッ!!

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あれ?チーズとろけてないじゃん?と
思ってたら、パルメザンチーズを買っていたみたいで、とほほ。
やっぱり、リベンジしろっ!てことのようです。

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by ponzu_77 | 2007-05-30 17:41 | スープ | Comments(22)

シルバービート(チャード)で朝ごはん

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シルバービートをよく目にする時期になった。
冬頃に出てくる貴重な青物。
シルバービートより、チャード、の方が馴染みがあるかな。

日本ではフダンソウと呼ばれ、都道府県によって色々呼び名にも
違いがあるそうだ。(WIKIPEDIAより
沖縄県では「ンスナバー」、スーネー」または「ウサチ」という和え物や「ンブシー」という味噌煮に仕立てる。沖縄では冬野菜として利用される。他にも様々な地域名があり、岡山県ではアマナ、長野県ではトキシラズやキシャナ、兵庫県ではシロナ、京都府ではタウヂサ、大阪府ではウマイナ、島根県ではオホバコヂサ


「ウマイナ」だって。やっぱりお笑いに走った?大阪府よ?

味は白菜に似ていると思う。(うん?↑の京都のシロナと同じ?)
アクが歯をキシキシさせるような感じ。
ベータカロチン、ビタミンCなんかも豊富。
オージーのおばちゃんなんかも「すんごい体にいいのよ!」とすぐ言う。
若い葉っぱはサラダにしたり生食。
(たぶんサラダmixに入ってる赤い筋が入ったやつだと思う)

朝起きて、なんだか最近青物・・・と思って
朝からさくっと煮びたしを作ってみた。
お出汁も飲める、半スープみたいな、煮びたし。
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バターをひいて炒めて、パストラミの残りを入れて(ベーコンでいいと思う)
水とコンソメキューブを入れて、さっと煮る。できあがり~。

朝からわしわし食べました。おいしかったー。

もうひとつ、シルバービートを使った暖めているレシピがあるので、
がんばって作ってみようと思う。
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by ponzu_77 | 2007-05-29 16:26 | food lovers | Comments(8)

Murray River Salt

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がっかり・・・からの数日後、所用でDJ(デービットジョーンズ)に
出かけたときに購入。Murray River Salt
このお塩、一度OZちゃんにおすそ分けしていただいてから、
とても気に入っているお塩なのです。

ちょっとピンク色に輝くその輝石は本当に見ているだけで美しい。
お洒落なカフェやレストランではテーブルの隅っちょに、
テーブルのアクセントのように置かれていることがあります。

ちょっと前に行ったCircaでもこうやって置かれてありました。

c0053898_9392385.gif

このイメージはWIKIPEDIAより拝借。
マレー川、オーストラリアでダーリン川に続く、第二位の長さの河川です。(↑の最も青い線)

この辺りでは牧羊のための灌漑、地下水を吸い上げすぎたために、土地のバランスが崩れ
塩害がおきています。中でもこの周辺の塩害はオーストラリアでとても深刻な問題なのです。
このMurray River Saltのパッケージの後ろにもこう書いてあります。
By using this salt you are also improving the environment and assisting with Australia's serious inland salinity problem!

ざっとかみくだいて言えば

この塩を使うことによって、オーストラリア内陸部の
深刻な塩害をよくするための環境への手助けをしています。

という感じでしょうか。食べておいしく、環境にもいい!となれば、
マレー川の塩を利用しない手はありません。
世界規模で叫ばれている塩害、オーストラリアも例に漏れません。

とりあえずは周りの友達、知り合いに周知キャンペーン。
国内にいても、こういう問題を知っている人は少なかったりするのです。
この年になって“家族”をもってみたいなぁ。とも思う今日この頃。
自分の子供、孫、はたまたずーッと先の世代にも同じ自然を残したい。
最近、そんなことをよく考えます。

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日本にいるあなたにも手紙と一緒にオーストラリアの味を少しだけ、おすそ分け。
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by ponzu_77 | 2007-05-28 10:06 | food lovers | Comments(18)

がっかり・・・

ぐつぐつ、

ことこと、

しゅわしゅわ、

じくじく、

しゅんしゅん、、、


こんな響きの料理法が増えだした、今日この頃。

冬になると、ちょっとした保存食も仕込んでみたくなる。

(あ、そうだ。塩豚作ろう、お豆と一緒に煮たりもできるしね・・・)

そう思って、ちょっと行ったヘルスショップで見つけた
セールのマクロビ塩。
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帰り道で急いでいたので、(お!マクロビの塩が2ドルなんていいじゃーん!)と
むんずと掴んででてきたのはいいものの、帰ってよく見てみれば、
スペイン産だった・・・とほほ。

スペインで売られていて、マクロビソルトと書いているんだったらわかるけど、
ここオーストラリアで、堂々とスペイン産のものをマクロビと書かないでほしい。
外見にとらわれることなく、よく表示を見ろってことだね。反省。

それだったらMurray River Saltを買うよ。と思った。
その方がよっぽどマクロビの意思に近いと思うから。
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by ponzu_77 | 2007-05-27 10:15 | food lovers | Comments(6)

がんも おかず編

このタイトルを見て必ず「ぐーぐーがんも!」とか言うてくる人が
おるやろう、と見込んでいます。上等!笑

そのがんもじゃーございやせんです。

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おかんからありがたい海草類の救援物資を受け取ったので、
豪華にひじき入り!人参、にら、ゴマ、白木耳が入ってます。

余ってるものを刻んで入れるだけで様になるので、冷蔵庫の整理にも
よろしいかと。入れる具を工夫するだけで、洋風にも和風にもいけそうですよね。
今回はちょっと薬膳を意識してみたので、中華風に。

            にら・ごま=滋養強壮に
            人参=根菜類だしきっと体を温める(よ・・ね?)
            白木耳=肺をキレイに

水切りした豆腐に刻んだ具を混ぜて、油をちょっと大目にひいて、
オーブンへ掘り込むだけの簡単メニュー。(水気の調整のために片栗粉を
まぶして、ちょっと塩コショウを入れてます。)
こちらのでっかい豆腐2/3丁で大きい丸が9個できたから、
とても経済的!!(ってどっかの節約系料理本かよ)

前日のご飯は鶏のさっぱり煮でした。
すりおろした玉葱と酢をたっぷり入れて鶏を煮込むので、
お酢成分でエキスがとけだして、冷えたら煮た出汁もにこごり風になります。
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こんな感じ。
せっかくおいしい出汁が出てるんだから、捨てるのももったいない!と
思って、それをこのがんものソースにしました。
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写真がブレブレなのでテキストを入れてごまかすせこいやつ。(-w-)
やっぱり思ってたとおり、ソースと合いました。

あとは昨日アップした豚汁とこの薬膳がんも、
あらめと天草の一品、ご飯でした。
日本みたいに三菜が基本だったら大変だけど、
一汁一菜がわいのペースには合ってて、気長に続きそうです。
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by ponzu_77 | 2007-05-26 09:30 | 毎日ご飯 | Comments(14)

豚汁はじめました。

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冬になると、うぁ~~うぁ~~~言いながら食べてる豚汁。
うちでは「とんじる」とは言わないで「ぶたじる」。
なんか「ぶた」と聞くだけで、とても生々しい響きだが、
生まれて以来ずっと「ぶたじる」だ。

昨日、日本食材屋に行ったときに、冷凍ごぼうにぱっと目が行った。
たまにだし、冬だし、と思って買った。
そして、冷蔵セクションのこんにゃくにも目がいったので、それをつかんだ瞬間、

(あ~~~今日はぶたじるなんだな・・・。)と。

最近、忙しくて何を食べたいのかもわからなかったんだけれど、
こうして食べたいもののインスピレーションが戻ってきたら、
元に戻ってきた証拠だ。

昨晩の上弦の月のように、ちょうど折り返し地点。
満月になっていくように、心が満ちていくのを感じられた日だった。
そんな日はなぜかスーと一緒にテーブルにつきたいと思って、9時まで待機。
待った甲斐があった。

久しぶりのぶたじるはうんめーーーーーーー!!
あの豚から出る旨みとコク、脂もちょっと浮いているぐらいが
ちょうど体も温まる。もちろん、たっぷりと七味を。
それと一緒に作ったおかずともぴったり。(その模様はまた明日)
たくさんおかわりした。

家のぶたじるには、ごぼうが絶対入っているのと、(ささがきが一番なんだけど)
人参、玉葱、じゃがいも、しいたけ、こんにゃく、豆腐、そして豚。
もうここまで来れば食べる“おかず”と呼ぶにふさわしい。
しかも絶対大鍋にたんまりとあふれるほど作る。

んで、次の日に食べる豚汁うどんとかがまた最高なんだよなー!!笑
トックとか入れたりしてもいいんだよねー。

ぶたじるのおかげで、心が戻ってきたような気がした夜だった。
豚に感謝。
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by ponzu_77 | 2007-05-25 10:12 | スープ | Comments(20)

名前の不思議

年齢的なものもあるのかもしれない。
きっと今の若者世代ではレイナとかリクとか、そんな洒落た名前の
友達がいるのが主流なんだろうか。


一時期、名前でなお(こ)(み)、のつく人がすごい勢いで増えた。
今でも増えている。
携帯のNaセクションもえらいことになってて、その人の特徴を書き足していたものだった。
ほっとんどの「なお」はおっとりしていて、ほんわかムードの人。

栄冠に輝く第二位はゆうこ
おかんと話してても、「どのゆうこ?」っていつも聞かれる。

「ほらーあれやん、あのゆうこやん。」
「どのゆうこやねん。」
「ほれ、あのーアメリカのー・・・」(現在アメリカに住んでいるゆうこがいる)
「欧米か!」(早く言うてみたい。。。日本で)

典型的な家の会話である。

ほとんどのゆうこ、が「ゆうこちゃん」と言うより、そのまま「ゆうこ」。
しかもサバサバした感じで、全然連絡を取ってなくっても
会えば、まるで昨日居酒屋で会ったかのように、話が始まる。
「ゆうこ」の前では気取らずに話しができるような気がする。


あと、昔からとも(こ)ちゃんに会うことがとても多かった。
わいの周りにいるともこちゃん、ほぼ全員と気が合う感じ。
「ともこです。」と自己紹介をされてから、すっとお互い入っていける、これる人が
多い。なんでだ?とも?
着々とゆっくりでも人生を歩んでいるという「ともちゃん」が多いかな。
4歳ぐらいからいる幼馴染の「ともごん」もそういう感じ。

そして急上昇の四位はあや
どのあやちゃんを見ても、アート系なあやちゃんが多い。何故だ?!

ちなみにわいと同じ名前の子とは今までに5人ぐらい会いました。
どの子もなんだかわいと似たような感じかも。笑


名は体を表す。ってまんざらでもないのかも。
一度3とも×ポンみたいな感じで(3人とも)同じ名前の
友達ばっかり集めて、観察するのがわいの小さな夢。笑 
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by ponzu_77 | 2007-05-24 19:33 | ぶつぶつ | Comments(18)

ハタヨガ 10回目

今日は結構疲れてたみたいで、最初のプラナヤマでZZZ..
後でスーが(なんで、お腹が上がってないんだ?)と思ってたらしいと
聞きました。

いや~~~しかし、体の柔軟性が全然なくなってる!
冬で、体縮こまってるとしか言い様がないような
腰の開き具合でした。

それかプラナヤマで寝ちゃってたから、体が温まってない状態だったからか、
なんだか靭帯、節々が伸びない感じがしました。
両足を上げるときもひざが伸びきってないし、とりあえずは
amyさんが腰を痛めた・・・というのも聞いていたので、
慎重に慎重に進めていきました。

結果、なんだか乗り切らない気分。
終了30分前に体が伸び始めてきた、という感じ。

今日はヘッドスタンドの練習が盛り込まれていました。
最初、百会の部分をフロアーに押し付けたら、(こんなん立てるかぃ!)状態で、
もう一度アジャストして、心を落ち着けて体に沿って動いてみたら、
あー、、、どうやら腕で地面を押してなかった。思ったのが、3点、トライアングルを
軸にして、バランスを取るのがうまくやれる秘訣なのかな。

フルはもちろんできなかったけれど、足をダウンドッグのように
ピンと伸ばす感じで今日は終了。百会を押したからか、頭すっきり
眠気すっきりでとても気持ちいい!

よっしゃー!!と盛り上がってたところで、
最後の瞑想へ。(._・)ノ コケ おろ。

まー、そんな日もあるわいさ。

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by ponzu_77 | 2007-05-23 22:21 | ヨガ | Comments(4)


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


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