メルボルンのコーヒーは相変わらず美味しい件。

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久々にメルボルンのカフェレポなんかでも。^^
スーは本日休日出勤、ルーは昼寝をしなかったので8時に寝て、
うほうほブログタイムです!

↑は随分前の写真になります。年末のセールの日本食屋に買い出しに連れていってもらって、
久々にマーケットレーンなんかオサレなカフェに寄ってコーヒーを飲んだら、きつすぎて、
一日中胃が重かった。(;・∀・) という事しか覚えてないという。笑

若い時はそれこそ一日に3杯とか飲んでたけど、
エスプレッソだと一日一杯でいいな、と思うようになりました。歳だべな。
でもだからこそ、カフェで飲むコーヒー!というのが特別な時間で、
わいの好きな時間でもあります。^^

そんなメルボルンで大体オサレな感じのところに入ったら、
コーヒーまずいっていうのは早々ないですね、最近は。バリスタ雇って誇り高くやってはります、
メルボルンのカフェの人達も。今やメルボルンのカフェビジネスって世界からも注目らしいですし、
なので、コーヒーの良し悪しはもう書きません。書かなくてもデフォで大体いけてるから。笑

ミルクも豆乳はボンソイかどうか。笑 ミルクを選ぶ時代で、
アーモンド、ココナッツミルクも普通に扱う店が増えてきています。
コーヒーの味をじっくり楽しみたい人なら、ピッコロとかいうて、
3/4ほどミルクを入れてくれるのもあります。ミルキーすぎるのが嫌だ。って言う人には
良いのかも。。。

わいがメルボルン来た時なんてコーヒー一杯$2.80ののどかな田舎時代でした。笑
まだまだもっさい感たっぷりのメルボルンでしたよ。
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久々の偵察部隊でスミスstに出てみたら、えっらい様変わりしてしまっていて、
もうほっとんどカフェかレストランか、っていう勢いですね。
昔ながらの教会系がやってるオプショップがちらほらとあってーー、
昼からちょっと怪しい人達が歩いてる雰囲気っていうのは姿を消そうとしております。

インターナショナルなお店や、成功している店もスミスst 辺りを狙ってきているし、
cityの店も移ってきたりしていて、コリングウッドら辺は、まだまだ
これからな勢いなんでしょうなーーーー。(老いた遠い目。笑)

メルボルンネタ的に言うと、コリングウッドにはデザインスタジオなんかも多いし、
そのちょっと北側のフィッツロイ ノースが白人度が一番高いエリアらしいので、
流れ的にその辺りのエリアでお金を持っている=遊びに使うお金に余裕があるから、
そういう遊ぶ場所が発展するというのもあるのかな。

そのスミスstに出来たカフェの内一件は、Like Minded Projectsっていって、
訳せば似たもの(好き)同士のプロジェクトっていうか、3つほどのお店を一つに
まとめたお店なんですよね。コーヒー、ロースイーツ、サラダ、みたいなヘルシー嗜好を
ターゲットにしたお店があるて聞いて行ってみました。

めっさオサレでおばちゃん、ちょっと気ーひけました。ルーなんて連れて絶対行けないです。笑
マーケティングマテリアルもめさめさ可愛いけど、お金かかってるなーーーっていうのが
伺えます。ようこんなにお金出せるね?!っていう
グラフィックデザイン系の物が好きな人にお勧めです。笑
ブランディングを見に行くっていうのでも行ってみるのもいいのかも。

コーヒーは美味しかったし、メルボルン発のPana Chocolateのスイーツもあって
食べてみました。が、わいはスイーツは普通のんでもいいかな、と。(;´∀`)
また行きたいか、とわいは言われたら行かないかなーーー。。。
わいには若すぎです、とにかく。笑

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好きなカフェ、Chez Dreのスイーツ専門店、Bibelotに行った時もありました。
前回紹介したMちゃんと、ここはルーも一緒に連れて行って、
マカロンやらの至福を味わっていました。笑

この日、3人集合したら何故かみんなボーダーだったというすごい瞬間で、
なんかの家族の集まり?的な視線を一心に受けながらもケーキ食べました。笑
ケーキ選びは若干失敗した系でしたが、全種類食べてみたい勢いです。

なんやオサレなMちゃんいわく、サウスメルボルン市場の中にも
最近美味しい抹茶味のクロワッサンを出してるところがあるとかないとか?
めっさ気になっておりますが、また行ってみたいなー。

もうほんまわいが髪振り乱して、髪の毛にご飯つけてわーわーやってる間に、
街は進化しとりましたでーほんま。。。すごい!また新たな気分でおばちゃん、
カフェ巡りを楽しんでおります♡

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近所にもそんなメルボルン進化の煽りをウケてか、
ちらほらとまだちょっとイケてる系なカフェができ始めてきて、
そこではベトナミーズコーヒーがあって、コーヒーとミルク逆バージョンでしたが
美味しかったです。



昨今は日本人のバリスタさん達もカフェで大活躍されていて、
中にはビクトリア州トップの日本人バリスタもいらっしゃるほどで、
カフェ留学をしにメルボルンに来て、技術を学んで日本でコーヒー屋さんを
開く人も増えているようです。

2009年にごちそう およばれしたSAKIちゃんも、今は場所をメルボルンから
沖縄に移してメルボルン色溢れるカフェごはんを黒猫食堂(お店のブログに飛びます)で提供されていますよ。
沖縄の首里城に行ったら、寄ってみてください。メルボルン風のコーヒー飲めるはずだから。^^
最後に会ったのが2012年だなんて信じられんなー。(;´∀`)



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# by ponzu_77 | 2016-04-03 06:23 | 店屋物 | Comments(0)

IKEA器の盛り飯 晩ごはんダイジェスト。 mamalife

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+豆腐としめじのドライカレー
 ターメリック&醤油&にんにくの融合!豆腐は手で大きめにちぎって出汁粉と一緒に炒めます。
+もやし炒め
 しゃきっとしたのが食べたかったので、豆腐のドライカレーと同じフライパンのサイドでささっと
+サラダ、レンティルのスプラウト載せ
 ↑この日はサラダをワシワシ食べたい日だったので、
 偶然にも新鮮だったサラダリーフをたっぷり買いました。ラッキー


もう随分前に買ったIKEAのボールのような、お皿のような半々の器があって、
何かにつけてそれに全盛りして、はい、終了。っていうのが多いです、最近。
パスタとか、丼とか、和洋折衷に何でも合う器なのでこればっかり。
基本、メインとサラダ、ご飯は一緒に盛っちゃいます。
さすがに味噌汁はまだ別の器に盛りますけど。笑

細々ちょこちょこ豆皿並べて、日本のインスタグラマーのお夕飯模様を見て、
(わーーーー♡)っと盛り上がったりもするのですが、今のうちにはこの
盛り飯スタイルが一番手っ取り早くて、合ってるっぽいです。

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+豚ヒレ、しめじ中華風ソースがけサラダ
 とんかつ用に買ってみたヒレ肉だけど揚げるのが面倒だったので、そぎ切りにして焼きました。
 その上に炒めたしめじを乗せて、作ってあった中華風ドレッシング(玉ねぎ、にんにく、花椒、フライドオニオン、
 ポン酢、ごま油、ゴマ)をじゃーっと。コリアンダーはサラダに混ぜてしまったので、愛想ない趣に。(T_T)
+(写ってないけど)かぼちゃと人参のロースト 
 その時に↓の豚肩ローストも一緒にやったので、次の日もまた豚料理やけど時短!
+味噌汁、ご飯

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+豚肩ロースト
 (前日にこれはもう出来上がっていたので、切っただけ。よっしゃー。)
 上の中華風ドレッシングを 豚肩にかけてローストしました。
 こういうソースものの時は、ミニ土鍋が大活躍で、肉、ドレッシングかけて
 ぐじぐじ、焦げ目をつける感じで焼いた後、蓋をしてじっくりローストします。すると、
 ソースがじわっと染みこんで簡単便利。最後は残った汁をちょっと煮詰めてそのソースを上にもかけて、
 炒めたしめじと食べました。ご飯進んでやっべー系。
+ジャーマンポテト
 この日は芋が食べたかったので、茹でたジャガイモをグリンピースとサラミ、にんにくとさっと炒めました。
+きゅうりとおくらの和物
 塩もみをしておいたきゅうりにゆかりをまぶして、茹でて刻んだオクラと和えます。
 作りおきしておくとお弁当とかにも便利かも。
+チンゲンサイと竹輪のさっと煮
 冷凍庫のタイ産のまっずいミニ竹輪、最後に使い切りたかったので、そのためにこの一品。笑
 試しに買ってみたんですが(数カ月前)、あきませんでした。おでんの道は遠い。笑
+ご飯
 ってどんだけ炭水化物食べんねん。。。ですが。少々。(;・∀・)
 言い訳としましては、ゴマを炒ってそのゴマをかけたご飯が食べたかったのです。笑
 炒ったゴマと塩のおむすび、大好き♡

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+鶏手羽元塩麹焼き
 塩麹で漬けておいた手羽元をトースターで焼いただけ。で、ポン酢も掛けて食べました。
 塩分摂り過ぎ?笑
+ローストカリフラワーとハーブたっぷりサラダ
 ルーとバナナマフィンを作ったので、一緒にカリフラワーもオーブンへ突っ込んでました。
 カリフラワーが安売りの時に買って、常備菜的によく作ります。後は野菜を適当に刻んでサラダにしたり、
 クリームを足して、ポタージュにしたりと結構便利です。
+ご飯、味噌汁


若干器が違うのですが、これも載せときます。笑
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+キヌアバーガー
 昔からよく作っているのはこの豆腐入のやつですが、何故かこの日はキヌアだけで挑戦してしまい、
 揚げる時に悪戦苦闘でした。(T_T) もうちょっと和風っぽいのはこちら
+ズッキーニと三度豆、ガーデンハーブのサラダ
 庭の青じそとミントもたっぷり切り刻んで入れました。
+分搗き米、味噌汁







3歳児は何食べてる?
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# by ponzu_77 | 2016-04-02 20:20 | 毎日ご飯 | Comments(0)

手作りピザ

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ルーと一緒にいる時の昼食が毎回かなりの確率で麺類になってしまうので、
ええ加減飽きてきて、思い立ってピザを作ってみました。

と、いうのも先日手作りピザの記事を見たからです。
過去記事を全部制覇してしまったほど、sobubuさんのブログにハマってしまい、
(食の好みが多分すごく似ていると思われ)よく参考にさせてもらっています。
見てて、あ、作ってみたい!と思える料理が色々。お勧めです。

sobubuさんは薄力粉と強力粉を混ぜてはりましたが、
オーストラリアの粉は中力粉で、パスタ用の00フラワー(強力粉)なんかを使わない
ピザドゥレシピもちょくちょく見るので、そのままプレーンフラワーで代用しました。

生地はFPでさくっとまとめてもらって、ちょい練りでなじませ、
30分ほど寝かせました。

広げてルーにズブズブフォークでさしてもらって、自家製ケチャップを塗って、
具を乗せてもらい、一連の流れ作業を楽しみました。
しかもピザ用のチーズがなかったので、先日ブロックで買ってみたコルビーチーズを
削って乗せてみたけど、悪くなかった。

粉物屋がなんでこの世には多いのか、ほんまに分かりました。
原価めっさ安い、あれ。謎が解けた勢いです。
だって200gの粉でわいとルーには多すぎるほど出来て、
夜にスーが1/3ほどを食べたぐらいありました。
日本やとあれ、どないなボッタクリ!料金?!

なので、時間がなくてパンを買いにいけなかった日曜とかに二枚ほど焼いて、
次の日にスーのお弁当として持たせるっていうのにピッタリそうです!笑



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# by ponzu_77 | 2016-04-01 21:59 | 毎日ご飯 | Comments(2)


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


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