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職場カフェでも菜園

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今日はいよいよ職場カフェのホリデー期間もコンファームされて、
来週23日で今年の仕事はとりあえず終わりです!!一年早い!
そこから2週間まるまる休みがあるので嬉しいなー。
ルーの保育所のスケジュールも同じくホリデーに入って来年は11日から再会なので、
家族揃ってがっつり一緒にいることになります。

スーも上に同じく23日から1月3日頃まで休みなので、
これはとりあえずちょっとキャンプ行くべきじゃない?????と
話したりしていますが、はてさてどうなるやら。

と、いうことで職場カフェの冷蔵庫野菜&果物の使いきり作戦が始まりました。
それに伴い、菜園も誰も来ない休みの間、食べ頃を逃してもね、と思ったルバーブを
採ってきました。今日はブラッド・オレンジとスパイスで煮て、明日Yちゃんが
ルバーブ&りんご(これも煮てソースにした)&チャイマフィンを焼いてくれる予定です。

今朝取りに行ったんですが、樽に植えてあったレモンの幼木がなくなっていた。(T_T)
「むきー!誰かなんか取ったっぽいでーーーーー!!!穴がぼっこーーって!」とオーナーに焦って伝えると、
「そうよねー、ああいう場所に置いてあったらきっと誰か取るわよね。私も21歳ぐらいの時だったら、
同じ事考えてたと思うからしょうがないわね。」って21歳の時はそんな事考えてたんかぃ!!っていう。笑

あ~ぁ。レモンがっかり。
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そんなオーナーなので、その菜園は若干ゲリラ気味な場所に置かれているのですが、(-_-;)
オーナーのフードマイルや環境の事、食物を自分達で育てる、を考えたアクトであり、
コミュニティーの中でどういう風になるのかなーーーと少し見ものでもあります。
まーいいように言うたら、パブリック・アートみたいな位置づけ?みたいな。笑

全然本格的なものでもなく、ワイン樽2つほどの本当に慎ましいものなんですが、
それでも結構色々ガーニッシュに使える花なんかには困った事がないほど、重宝しております。
どんな風なガーニッシュに使ったかはまた次回。

ちなみにルバーブ雑学ネタで、ゾロアスター教では、人間はルバーブから生まれてきたらしいです。
それぞれの宗教に色んな野菜やら、果物が登場しますよね。色々おもしろい!


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by ponzu_77 | 2015-12-16 22:11 | | Comments(8)

真夏日のメルボルンの最近

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10月に入りました!
入っていきなり、オーストラリア式ラグビーの
決勝戦イブという祝日ができて、3連休でした。
なんとまー競馬で休みになる変な国やなーと思ったら、
今度は決勝戦イブというまー変な都合というか、なんというか。

TAFEやら、警察署等を尽く閉店に追いやった、悪名高い政治家、
ジェフ・ケネットというおっちゃんが、元々休みやったこの日を普通の日に
戻したらしいんですが、それがまた表に帰って祝日に戻ったという、
歴史のある日だそうです。笑

ってほんまとことんスポーツ好きですな、オージー。
前日はスーの会社の家族BBQパーティー&スタジオビジットの日で、
お父ちゃん、こんなとこで働いてるんやで〜〜とルーに見せてて、
少し微笑ましかったなー。笑 ルーは今までにない、キャラメルやら、
チョコレート、ジュース、フェイスペインティングなんかが飲めて嬉しかったみたいです。
なかなかやりおるな、会社。で、この日はBBQでたらふく食べたら、半ドンで終了。
やったね!

わいの方はというと、春休みでオーナーがいきなり、今週一週間休むことにした。
と、え~~????なSMSを送ってきはったので、実験的にローケーキの試作だけ
しに行ったけど、それも早く終わったので、わいも久しぶりに休みを楽しむ事にしました。

で、新しく新調したバンズの黄色。一足買ったら2足目タダ!という近所の靴屋の
謳い文句にすっかり負けて、この黄色と赤を二足。でもバンズのちょっと灰色入った青と緑も
気になってて、あーーーーーーどうしようーーーーさすがに靴貧乏はちょっとなー、です。
来年かな。でも黄色好きのわいには、大満足♡

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昨日は近所のコミュニティーナーサリーという一般家庭を開放して、毎月一回やってる
苗売りの日に行って来ました。前日にバニングスというコーナンみたいなところで
トマトの苗買ったけど、3つで14ドルとかで、え???とちょっと言葉を失っていたものの、
この日はこんなにバラエティー色々買って、全部一ドルで合計8ドルとかで、
これからここに行こうと心に決めました。一株ずつ買えるのもめっちゃいいし、
しかも苗スワップもしてくれるらしい。

ほんでもって、このお家のオーナーと「ジニアって何?」ってな
話をしていたら、NZアクセントのある女性で、なんかどっかで
見たことあるなーーーと気になっていました。

帰ってきてインスタグラムで写真挙げたら、同じタグ漬けをしていたオーナーを
発見。あ!この人、10年ほど前からわいがすごい好きやったゲリラアーティストの人!!!
街にクラフトをする人で、結構先駆け的な方。

街で見てええなーと思うアートの作者を探して見てみたら、
この人やった確率がすごく多くて、いつか会ってみたいなーと思っていたので、
すごく嬉しい繋がり。インスタを通してその事を伝えると、
今度もっと話そう!的な流れになったので、行って本当によかった♡
しかもこの人遠いところに住んでると思ってたけど、シティ寄りに
引っ越してきてはったらしい。しかも近所。よし!

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しかも最近メルボルン図書館で「会いたい人に会いに行きなさい。」と
いう本にはっと心を惹かれて借りたので、ふむふむ。流れと掴みはok!です。笑
別にこの人に会いに行った訳じゃないけれど、自分が心躍る事を積極的に行ったら
勝手に流れがそうなるよ、ってな事もあるんだろうなーみたいな。

滑り出し好調な10月ですが、昨日行った公共プールのお陰か、
(熱さの影響で大人気、どぶろく並に水が濁ってた。(-_-;))今日は
それがたたってか、一日ルーが下痢で、大変でした。結構水飲んでたっぽいから。(;´∀`)

昼寝から起きたら、お腹の調子が思わしくないらしく、ガスと下痢で、
多分ガスが動く感じの時、痛い〜〜〜って言ってたので、様子見ようかなと思ってたら、
ルーがデニス先生(町医者)行くーと自分から言い出し、人気先生やから
予約取られへんって。と言い聞かせようものの、駄々こねされ、ほなら
電話してみるわ、と予約してみたら急に空きが出たからどう?ってな。
こんな時に限って空きでなくてもいいのに、じゃー行こか、となりました。

結果:「まー小さい子はよくあることですねー。お腹がちょっとぐるぐる動いてるかな。
痛そうにしてたらパネドールでもあげてください。」と、ほら、別に行かんでもよかったやんーーーと言う。笑

でもまー明日、明後日が仕事、+わいも一年ぶりぐらいに
鍼と指圧に伺うので体調は万全にしとかないと、ということで、
【安全確認】という意味では行ってよかったすかね。笑 
今のとこ、ガストロ(胃腸炎)じゃないっぽいので、
ちょっと安心しておりますが。(空気感染もする強力野郎に一度ノックアウトされておりますので)

アップダウン激しいな、すでに。な10月です。
ちゃんちゃん!

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by ponzu_77 | 2015-10-05 21:56 | oz thingo | Comments(2)

ベジパッチのお手入れ 春に向けて

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落ちているだけでかわいい椿。柄が作れそうな勢いです♡
先週末はスーの実家の庭にある大量の椿の花をもらってきました。

というのも、一番最初に作ったベジパッチ、かれこれ7年目に突入しましたが、
ペッパーツリーの下にあるので、ここ数年は全く何も育たなくなっちゃったんですよね。
土もぼそぼそで本当に栄養がない感じが見受けられました。今のところ、
なんとか育っているのはカレンジュラのみ。

これはちょっと春に向けて何とかしないとなーーーーーーと思い直し、
とにかくオーガニックマター(有機物)を入れてみようと、とにかく
有機物を土に埋める作戦を決行。それとカフェで出る野菜くずは今迄コンポストに入れていたけれど、
これも直接埋め始めたのが、かれこれ1ヶ月ほど前。

すると、先日、一番最初に埋めた部分を掘り起こしてみると、
なんとなく土の状態が黒っぽい、サラサラ&ふわふわした感じに戻ってきました。

トマトの季節までに、もう少し頑張らねば!
とりあえず先日は、違うパッチだけど、ソレル、チャービルを事始めに
植えてみました。



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by ponzu_77 | 2015-09-04 09:43 | | Comments(2)

花系充実の最近♡

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手を掛けるとその分見返り多いですね、植物って。
去年に引き続き、スーママにもらってから花を
毎年つけてくれるのってこのサボテン。
元々すっごい小さいものをもらったんですが、
数年経って段々大きくなってきています。

オレンジの花がキレイですごく好きです。
このオレンジを見ると、あー来たなー夏ーって感じで、
ペディキュアも派手色塗って、サンダルとか出したくなります。

鉢はIKEAで。こういうシンプルなすっとした形と色って
バニン○スとか鉢屋、花屋さんではほっとんど見なくて、
IKEAでぐらいしか見たことない!

テラコッタか、こういうシックな色合いのもので
統一すると、大きさが違っても見た目においてまとまった感があります。

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イングリッシュローズも蕾が一杯ついてきて、
玄関を通る度に心躍ります。将来惜しみなく切り花ができるぐらいに
なるといいんだけど。他の種類も欲しくなっている今日この頃。

ダリアもところどころで咲いてきていて、いつかダリアも挑戦したいー。

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by ponzu_77 | 2014-12-06 21:21 | | Comments(0)

お家でりんごが採れました。

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りんごの季節になりました。
NEW SEASON!と書かれた値札を見ると、
少しぴりっとした気分で、あ=これから冬か=という気になる反面、
りんごが美味しいので、盛り上がるという複雑な心境。

家もこの時に植えたりんごが初めて2年経って実って、
結局7個ほどはお腹の中に収まりました。
本当はその倍ぐらいの数ができてたけど、
夏の40度超の日にやられてしまって、
結局残ったのがその7個というわけでした。(/_;)

でもまさかりんごがプランター(大きいやつだけど)と
鉢植えで出来るなんて思ってなかったから、
スーと二人ですごい喜びました。

オーガニックのFUJIを買ったら8ドルぐらいするかな?
ちょっと得した気分。笑 ←すぐにこういうお金に換算したがる大阪人一名。笑

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頑張って持って食べてたけど、つるっと手から離れた瞬間。^^

夏の間はルーも全然気づいてなかった癖に、最近になって、
「まーまーーーーーー。(まんまの意味)」と指さしてくるようになり、
一個もぎってやったら、それ以来、外=りんごが食べられる、と
いうような認識になってしまったようで、ほとんどはルーのお腹に
収まりました。ちょっともらったけど、パリっとしたクランチーさが
たまりません。こればっかりはやっぱ採れたてに限るんだろうなー。

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最近はルーが外に出ている間に一緒にガーデニングをする時間が
持てるようになりました。相変わらず土も食べてるけど、(;´∀`)
まーまー。死にはせん。笑 頭から楽しそうに土かぶってますけど、
まーまー。何か思う事あってなんでしょう。笑

天気もよかったので、椅子も持ちだしてきて外でいる事が増えてきました。
コンクリの地面に御座とか敷いて、一緒にゴローンとかしちゃってるし。笑
でも天気がいい日は外が本当、気持ち良いです。

3回ぐらい挑戦して、今年初めて芽が出てきて順調なのが、
菊菜(春菊)!!sowhatさんにいただいた種です。
周りの知り合いや友人はsowhatさんに
実際にお会いしている人が多いのに、未だ「えー?まだ
会ったことないのー?」と言われる唯一の人です。笑
いつの日や、必ず。(^^)

雰囲気的に、観察していると、鍋の時に使えるほどは採れなさそうかなー。
でもサラダとかに使えるだけ採れたりできたらいっかー。夢はでも鍋の菊菜!
そろそろしゃぶしゃぶもしたいしねー。笑

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by ponzu_77 | 2014-05-21 18:11 | | Comments(4)

レンティルのエナジーチャージッ!サラダ。

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昨夜大目に作っておいたレンティルのサラダ。
レンティルやお豆さんのサラダは次の日の方が
味がしっかり馴染んでいるので、好きだったりします。^^

プイレンティル、赤ピーマン、自宅で採れたイエロートマト、
玉ねぎのみじん切り少々、家のハーブ達二種バジルと、
フレンチタラゴン、フェタチーズ、ペピータ、
ココナッツチップがざっとした材料です。

ドレッシングはハニー、シェリービネガー、塩。
上からスマックを少々かけています。

なんでエナジーチャージなのか、と言いますとプイレンティルは
高タンパクなのです!そこに夏のハーブやら野菜を入れて、
この暑さを乗り切りましょうってことで、一人で装いながら、
そう考えてました。^^

最近、高タンパクの食事っていうのに興味あります。
でも低脂肪希望。みたいな。ファット0みたいな嘘フードは
嫌だけどね、一日の内トータルで見てバランス取りたいなーと。
最近の慢性疲れはそういうとっから一度正してみようかなーと思い始め、
昨日一気にひよこ豆、大豆、プイレンティルを茹でたわけです。

カレーの取り置きをルー用にしておき、
ターメリック、ガラムマサラ少量でカレー風味にして、
そこにご飯なり、茹でたレンティルを混ぜて今朝やったら、
すんごい勢いで食べてました。カレー好きみたいです。
黃ぃーレンジャーにならそうか。笑 とぅ!!

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パンは最近お友達と行ったBaker D. Chiricoのホールミールパン。
こうして熟れ熟れのトマトを潰して塗って食べたら美味!

粉の味がしっかりしていて、美味しいー!
アーティザン系のベーカリーでパンを買うと、
スライスして冷凍庫で保存。凍ったままルーに食べさせたら、
いい具合にガッちゃんがじがじ、歯茎が気持ちいいみたい。

一個良いパンを冷凍庫に忍ばせておくと、暮らしが潤う気がします。

そんなんで、今朝はルーをチャイルドケアに送って行って、
血液検査もその足で行って、朝の内にTerra Madre(fruit peddlers)
買い物に行って、帰ってきて掃除して、このエナジーサラダを食べて、
はてさて。となったところで、新しい食材の瓶詰めを
したりしてたら、もう1年ぐらいは使っていない調味料とかが
出てきました。時と共に味覚も変わるものと割りきって断捨離。
スーパーの袋2つぐらい出てきました。(-_-;)

40歳までに本当に自分に必要な食やスパイスは何なんだろうか。
と、見極めたいのが目下の目標。

すっきりした一日でした。

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by ponzu_77 | 2014-02-05 13:28 | サラダ | Comments(2)

こんなに大成功だなんて...

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難しいやろうなーと思っていたニンニク。
日本に行く前に撮ったのがこれです。
1年以上置かなあかん、とか聞いていたので、
ずーっと敬遠してました。

でもスーの叔母さんから「ファーマーズマーケットで買った
ビクトリア産のニンニクよー、植えてみたら?」と
いただいて、(゜-゜)うーん、まーやってみっかー。
一番日の当たる場所にひとかけ、ふたかけ、と
一個分を全然期待しないで植えておきました。
前庭に5個、後ろに4個、そんな感じでした。

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そしたら前庭では10ドルぐらいの分量は採れたっぽい!yay−−!!
*\( ^0^ )/*
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新鮮で糖度が高いからか、切るとネチネチ指に付く感じで、
すぐに焦げちゃうのがちょっと難点。でも自家製放置プレイオーガニックにんにくは
最高に香り高くておいしいです!!こんな簡単やったらもっと早くから
やっておけばよかったー。

ちなみに後庭のはすんごい小さいミニ版。
やっぱり太陽が大好きなんでしょうか、ニンニク。

先日少し後ろのご近所さんが庭の木をばっさり切って、
後ろ庭にも以前より太陽の光がガッツリと入ってくるようになりました。
フェンスが見えないぐらいにカバーされていたのに、
それもなくなって、お隣さんから丸見えなのが、ちーと嫌ですが、
日当たりの事考えたら、文句も言えまい...。です。
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食べるんも好きやけど、ニンニクって
なんてフォトジェニックな野菜♡

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by ponzu_77 | 2013-12-12 20:53 | | Comments(6)

おとんファームからの収穫物

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一杯のお茶碗につがれた新米をこれほど、おいしく感謝しながら 噛み締めた事はありませんでした。 
 (とか言いつつ、フォーカスがしっかりとエビスに当たってしまっている、というのは何故か。笑)( ‾▿‾ ) 

収穫を迎え、 おとんが刈っておいてくれました。 

 一日綾部に行けた日があったので、その日に干していた稲を脱穀、 
もみに実際にお米が入っているものと、入っていないものとの 仕分けをします。 
 って、一体いつの時代???というぐらい、千歯こきと唐箕でお米を分けます。 

  (証拠写真)
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村長さんだか、誰だか、わざわざ借りに行って、 
その日の内に返すので ひーこら言いながら、去年もやった、とおかんは こぼしていました。笑
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そして帰り道に無人脱穀所で精米しました。 あの時植えたお米は2kgの収穫がありました。
帰路に着く頃にはすっかり辺りは暗くなっていましたが、このお米を見た時はやっぱり感動emoticon-0109-kiss.gif
 
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こちらは大阪へ帰る前から楽しみにしていた、北斗農園の青柚子。
種が少ないタイプとラベルにあって、切ってみたらあら、本当!種がない!
柚子にも色々種類があるんですね〜。

コクのある爽やかな香り、久々の柚子堪能でした〜。あ〜やっぱ柚子最高!
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見てはいたものの、初めて食べたあけび。
 開けた瞬間すんごいキショい(気色悪い)ので、 さぶいぼ全快!!!!!
今思い出すだけでも頭の後頭部辺りが ぞわぞわしてきます。

がっつり甘いわけでもなく、いちじくと似たような甘さだけど、
結構砂糖水っぽい感じのシンプルな甘さです。一度食べて満足、という感じ。笑

そして、翌週おとんが行った時に「勝手にこぼれたのから出てきたっぽい。」と言って、
小豆を持って帰ってきました。って小豆ってそんな風にできるん!?!?とビックリ。
サヤ入りのものなんて、初めてみました。家族総出でTV見ながらさやから取り出しました。
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その後は無事にぜんざいになって、食卓に。
ホクホクしていておいしかったなー。綾部のおとんファームのものは
全部無農薬っていうのがポイント高いです!

今回帰って思ったのが、秋はやっぱり豊穣の秋と呼ばれるだけあって、
食べもんがおいしい♡旬のものが結構色々あるし、秋に帰るの、すんごい気に入りました。

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by ponzu_77 | 2013-11-21 16:54 | sustainable way | Comments(4)

ケールスロー

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庭のケール、ズボラなものでより分けて植え替えとかもしないで、
間引く感じで食べています。(;´∀`)

それを刻んでコールスローならぬ、ケールスローにしました。
庭の人参も葉っぱも刻んで入れて栄養満点!
元々キャベツと同じブラシカ(菜の花科)なので、
できない事はないだろうーということで挑戦してみましたが、
ちょっと苦味が際立っていたけど、これはこれでおいしかった。

もう少し細かく刻まないと、というのが次回への覚書。

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つい先日、きょうの料理に載っていて、えー!?だったのが、
たかやまなおみさんって1958年生まれ!?ってスーの10個上!
55歳って、どちらかといえば還暦に近いやん!!!!
料理的にわいと似たようなアラフォーなんだと勝手に思ってました。

でもこうして何年生まれっていうのをプロフィールに書かないといけないのが、
日本ですね。でも年齢を見て、(あ=!だからこの人、こんなに知ってるのかー)って
いう発見もあるから、あった方が読者的にはうれしいのが本音だけどね。

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by ponzu_77 | 2013-10-01 09:40 | サラダ | Comments(6)

夏の終わりのエアルームトマトサラダ

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今年はグリーンゼブラが絶好調に育ちました。^^
家の色んなエアルーム種のトマト達で、トマトサラダを作りました。

トマトベリー、グリーンゼブラ、黄色いトマト、フィグタイプのもの、
色んなトマトをシンプルに、フェタチーズ、オレガノ、スマック、
ビクトリア産のオリーブオイルでいただきます。
オーストラリアのフェタチーズを使ったので、
フードマイレージは低めの仕上がり。自己満足。emoticon-0148-yes.gif


トマト株はこのバッチを最後に今年は終了。
最後にこういうサラダ作りたかったので、大満足の夏になりました。
6株全部抜いて、秋用の空きスペースができました。
さー、何を植えようか。

先日のイースターでバララットに行った時、スーのおばさんに
ビクトリア産ガーリックをもらったので、今年はそれに挑戦してみようかな。
オーストラリア産ガーリックは$35/㌔とかしてるし、採れたら
節約大万歳!

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by ponzu_77 | 2013-04-03 10:47 | サラダ | Comments(2)


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


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