愛する庭と愛する料理

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待ち合わせまでに時間があると、
本屋に行って、レシピ本等を見るのが恒例です。

レシピ本、普段よーーっぽど気に入ったものしか
買わないんだけど、このAnnabelle Langbeinの本を
ぺらぺら・・・とした瞬間、一冊つかんで即効レジに走ってしまった。(^^;;

彼女の使うスパイス、野菜、ハーブ、
素材を生かしたシンプルな調理法が、
わいの好みと超似ていて、将来目指しているような
庭をお持ちだったので、これは使える!と思ったのです。

こういうレシピ本に出合えると(またおいしい料理作りたい!”って
気持ちのリフレッシュにもなります。

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春夏秋冬ごとのページに分かれていて、旬の野菜等の紹介があって、
一つの食材ごとに2つほどの展開が載ってあって、
庭の写真と料理の写真で、とても好みな感じ。

彼女のBIOを読んでいると、料理を本格的に習ったことはないけれど、
お父さんが育てた季節の野菜を、彼女のお母さんが料理する、という家庭で
育って、ウーマンリブの時代には「専業主婦とは、家族の奴隷よ!」なんて
ハードコアな思いを持っていたらしいんですが、気づいたら、やっぱ料理に
戻っていた・・・みたいな人だったようです。

おまけに、おいしい野菜は畑から。で
園芸の勉強をしたそうです。

エンパイア化されてしまったD先生とは違って、
季節ごとのお料理を、シャビー・シック(shabby chic・古可愛い系)に
捕らわれない、気取らない写真が本当に魅力的です。

オージーかなー?と思ったら、お隣、NZの方です。
職場のNZの人に「アナベルっていう人のレシピ本買ったの。知ってる?」
って聞いてみたら、「知ってるよー!TVにも出てたことあるよ、NZで。」とのことで、
ますますNZの食材食べてみたい熱がふつふつと。

数人のNZ人友達に言わせると、オーストラリアの野菜、シーフードより
NZの方が数倍おいしいんだとか。確かに日本と同じ火山国ですしね、
ミネラルたっぷりなんでしょうか。いつか行ってみたいNZ!!

アナベルの庭には程遠いけど、家の庭も季節の変化が
色々出てきた様子。
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もうすっかり寒くなってきたのに、まだがんばっているピーマン。
寒いから、枯れちゃうかなーと思ってても、まだまだ
どんどん実をつけます。しかも数個熟れて真っ赤になってます。えぇ?
夏野菜じゃなかったの?
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裏のベジパッチでは冬支度。
コンポストビンもあふれそうに・・・。

そんなんで一番下の土になったような部分は、このボカシと混ぜて
畑に戻してみました。

ボカシってそう、あの日本でも売られてるボカシなんですけど、
よく読んでみたら、匂いを抑えて、分解処理を早め、
ソイル コンディショナーとも書いてあったので、
これは使ってみる価値ありかな、と。




実は今年の初め頃から、柚子の猫砂もコンポストに
入れているので、気づけば結構な量になってるんですよね。

家で使ってるのはRSPCAの物と、リサイクルされた紙を固めた
灰色のつぶつぶのもの。コンポストには紙のようなカーボン+水も
適度にあるほうが望ましい、とされていて、おまけにパーマカルチャーの人が、
「たまに分解の早さを促すために、コンポストの上でおしっこしてるよ。」
と大胆発言してたので、柚子のおしっこでもOKだろう、と
実験!で現在、半年頃ですが猫独特の尿の匂いもなく、
半年ほど前の猫砂はキレイ~に分解されていました。

とりあえず、成功なのかな?!

家の前のご近所さん所有のグレープフルーツの木にも
雄猫がマーキングしにやってくるらしいのですが、
ぐんぐん新芽も出して、育っている様子だし。

まだ夏の名残のバジルも数本残っているので、これが
終わったら、抜いて土の準備をして、
春に向けてソラマメを植えたいと思っています。

春~夏頃にこのソラマメの話題が出てこなかったら、
猫砂コンポスト計画はダメだった・・・ってことで、(^^;; 
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by ponzu_77 | 2009-06-01 16:03 | food lovers | Comments(4)
Commented by takoome at 2009-06-01 18:27
サワディ〜カ〜
どうかおいしいお料理を作るために、元気な野菜を作るために、
しっかりしたあなたの体、維持して下さいね、^^
Commented by aki__jp at 2009-06-02 00:38
いいですね〜、私もこういう生活スタイル憧れます。
たしかにNZの食べ物はおいしかったです!
気候や地形が日本によく似ていて、思わずここは北海道かと何度も思いました。笑

ちなみに今私はベランダでバジル育てているんですが
ものすごい勢いで育ってくれていて日々ウキウキしてます♪
特に雨の次の日にきゅんと伸びるんです!
植物ってすごい!!って思う毎日です。
Commented by ponzu_77 at 2009-06-02 18:04
■ takoomeさん
こんばんはー。
そうですね、まずは体があって!ですものね。^^
Commented by ponzu_77 at 2009-06-02 18:06
■ akiさん
あらーーーやっぱNZの食べ物おいしいんですかね。
もう益々行きたいわん~。
北海道といえば、ビクトリア州もそんな感じしません?

なんか北海道に似てるーと毎回ワイナリー方面行くとき思っちゃいます。
冬でもそこまで寒くないけどね!?

バジルいいですよね~~~。
ぐんぐん雑草なみに育ってくれますもんね。
本当ですねー雨が降って恵みの水で伸びる、当たり前だけど実際に見ると感動ですよね!^^
わかるなー!


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


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