雑草豆腐キッシュ サステイナブルな食 

c0053898_20145174.jpg

一瞬、ほうれん草とフェタのキッシュなんかに見えるけど、
実は食べられる雑草と豆腐でできたキッシュ。

今、行っているボランティアでこないだの朝は人が少なくて、
ランチを食べた後に、コーディネーターのIが、ひょんなことから
「食べられる雑草教えてあげるよ。」とCERES内で
雑草ツアーに出てくれたのでした。

一緒に雑草摘んではむしゃむしゃ。「お。これうまい!」
「うぉ。これ苦い。」とかわいわい言いつつ、色々教えてもらいました。

この日は冷蔵庫の青物が全く0の日だったので、
助かりました。雑草なので山ほど積んでも誰も文句は言わないし、
しかもお金がかからない!!めっちゃ好きです、こういうの。笑

c0053898_2017364.jpg

ベースはいつも作るマクロビ風の豆腐キッシュ
中の具を変えただけなので、簡単だったんだけど、
何より雑草を試食中に(これと絶対合うだろうなー)と思ってたら、やっぱり!
大正解!でした。^^

ユンとスーも全く「普っ通~においしい。」と
気にしていない様子だったので、もっと摘んでこよう。笑

エディブル(食べられる)雑草の写真を少し撮ったので、
豆知識と共に後日紹介しますね。
[PR]
by ponzu_77 | 2010-03-16 20:24 | food lovers | Comments(14)
Commented by takoome at 2010-03-16 21:49 x
サワディ〜カ〜
いいですねぇ、こんなの、作ってみたいなぁ、
只今、毎日二品、日本食を息子に教えています。後、どれだけ出来るんかなぁ、
こんなのも、てか、私が純粋に食べたい。^^
Commented by saki at 2010-03-17 09:41 x
知りたい!知りたい!雑草たちぃ〜 おもしろそぉ〜♡
そしてキッシュほぉ〜んとおいしそうです!!  安上がりで誰も文句を言わない雑草を刈って(それって有り難い行動!雑草抜いてくれる何ていつでもどうぞぉ〜って感じですね)作るキッシュ! 何かすべてがいい感じに繋がり合って一品ですね!! 大好きですこれ!!

本当、食べてくれる人が増えてさらに料理が楽しいのでは?? とっても素敵ですよ☆
Commented by tictactoeinla at 2010-03-17 11:51
わっ、美味しそうなキッシュ。緑が鮮やかで!!何と、雑草なんですかぁ(@@)
仙人みたい・・・。って、でもヨモギとか欧米人から見たら、きっとスゴいもの
食べてるなぁ~って思われるんでしょうねぇ。
何か雑草ツアー楽しそう~♪ もう目をキラキラ&ぎらぎらさせて歩いちゃいますヨ!
エディブル雑草のUpdateが楽しみです。
Commented by tamaptamap at 2010-03-17 15:52 x
なんと!これは家計にやさしい!!!!情報お待ちしております。CERESまで摘みにいってみよう~~~

そうそう、今年ベトナム旅行を企画してます。。。ぽんずさんの一番好きな都市はどこでしたか?全然関係ない質問ですいません。(ちなみに今のところ抑えてるのはハノイ、ハロン湾、フエ、ホイアンっす)
Commented by millet_sisters at 2010-03-17 17:48
雑草雑草るんるんるん。
写真見てみたいなぁ。
ボランティアも参加したいのだが・・
もう少し落ち着いたらお願いします。
Commented by 幸鳥 at 2010-03-18 13:19 x
早速作ったんだね!私もやってみようっと。私もいつものバス停の前にあの雑草生えてて、いっつも待っている間に他の周りの雑草もこっそり試食しようかと思うんだけど、車の通りが多いので一人では恥ずかしくて出来ず、、、、。
これもちに入れてもいけるかね?蓬の代わりにどうかいね?
Commented by ponzu_77 at 2010-03-18 15:01
> takoomeさん
サワディ〜カ〜^^
タイにも一杯食べられそうな雑草がありそうですね!
うふふ。毎日二品を息子さんと料理っていうのがなんだかいいなー!

Commented by ponzu_77 at 2010-03-18 15:02
>  sakiちゃん
またゆっくり時間のあるときに、雑草記事アップしまーす!
そうねー!でも一緒に料理できるのが一番楽しいわ!
Commented by ponzu_77 at 2010-03-18 15:05
> tictactoeさん
そうでしょー???あの緑がほうれん草っぽいですよね!
なかなかの色合いだったし、結構気に入ってます!

そうですよねぇ!ヨモギなんてモクサにも利用されてたりするし、
本当、え?!?それも食べられるのっ?て感じでしょうね。
Commented by ponzu_77 at 2010-03-18 15:09
> tamapちゃん
うんうん!ぜひぜひ!

お!ベトナムいいっすねー。
わいはベトナムでtamapちゃんもあげてたところで好きな場所は、
ホイアン(1位)とハノイ(2位)かなー。フエも小さい町でのんびりしてて、
スイーツのメッカと言われてるけど、数日の旅行者だと少し物足りないかなー。
じっくりいると、楽しい町だと思うけど。

ハノイのオールド フレンチクォーターと呼ばれる場所の町並みはすごいいいよー!すごいフォトジェニックな場所がたくさん!
Commented by ponzu_77 at 2010-03-18 15:10
> millett sisters
こないだはお世話になりました。雑草雑草るんるんるん。

今年はハーベストフェスにお店出すの??
わいもなんだかすんげーバタバタしてしまっているので、
落ち着いたらまた記事、あげますー!
Commented by ponzu_77 at 2010-03-18 15:14
> 幸鳥ちゃん
笑 わいもCERESのだから食べよう、と思えるっていうんが正直なところかも。
道ばたのはちょっと選ぶのが怖いねぇ。

もちにはちょっと合わないかなぁ。。。
なんかブロッコリーと青汁を足したような苦い風味が少しあるんだよね。
だからもちにはちょっと合わないかもなー。と思ったり。
しかも結構固いから、つぶすのが大変って感じかも?
Commented by tamaptamap at 2010-03-19 11:27 x
大変参考になりました。ありがとうっ!!!
Commented by ponzu_77 at 2010-03-20 07:12
> tamapちゃん
no worries!!
ベトナムの漫画調の旅日記とか、料理集があるから、
今度貸してあげるよ!?いつでもlet me know, if you are interested!


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


by ponzu

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

 

にほんブログ村 海外生活ブログ メルボルン情報へ


記事と関係のないTB・コメント(スパム等)は削除させていただきます。

©ponzu_77. All Rights Reserved 2005-2017.

記事ランキング

最新のコメント

+鍵コメさん パンとお..
by ponzu_77 at 22:36
+skkiiiiiiちゃ..
by ponzu_77 at 20:22
昨日我が家の晩御飯はわた..
by skkiiiii at 08:47
+鍵も さん 嬉しいー..
by ponzu_77 at 22:01
+ 親分 お久しぶりで..
by ponzu_77 at 15:51
+ たらこさん はは。..
by ponzu_77 at 15:46
英語の話せる人って”かっ..
by konkichi2007 at 00:52
(私が一方的に)知ってい..
by たらこ at 21:14
+ makiさん 9月..
by ponzu_77 at 13:12
へえー、新学期って2月な..
by maki at 06:34

最新の記事

新しい場所へ引っ越します。
at 2016-04-05 14:50
風邪の時のマヌカハニー & ..
at 2016-04-05 09:47
風邪のひきはじめにはやっぱり..
at 2016-04-04 22:27
メルボルンのコーヒーは相変わ..
at 2016-04-03 06:23
IKEA器の盛り飯 晩ごはん..
at 2016-04-02 20:20

以前の記事

2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月
2005年 07月
2005年 06月
2005年 05月
2005年 04月
2005年 03月
2005年 02月

カテゴリ

全体
food lovers
art & design
sustainable way
oz thingo
lifestyle
movie/TV
how you eat...
Go West!
台所のもん
毎日ご飯
サラダ
ディップ/つまみ系
スープ
残り物で...
店屋物
スー&わい
柚子
ぶつぶつ
ヨガ

スタイリング
プロフィール
自分と体

もろてん。の由来
ピクニック/キャンプ
CERES
子育て

検索

タグ

お気に入りブログ

今夜もeat it
sudigital af...
Casa de NOVA...
誇張する陶芸家の雑念
Tangled with...
ばーさんがじーさんに作る食卓
いつも食べることばかり
Happy Days
森の暮らし  たいまぐら便り
グンジ家の食卓
ありがとう 人生!~me...
KazのNY庭生活 2
...
tsuruhashi
ひぐま家の生活
人生の苦楽園♪
レイコさんの鹿児島スケッチ
KEEP SMILING!
大島ヨガライフスタイル研究所
Lush Life
MONO STYLE +
NEKO’s PHOTO...
カメラ散歩2
yukashi
雑穀食堂
さすてな
Mame Japanes...
- AMERICAN D...
日本でタイメシ ときどき...
好きを仕事にする大人塾=...
diablogue
犬とご飯と雑貨。
Kitchen Para...
シドニーそしてバリ島 -...
パーマカルチャー関西のス...
奈良美智の日々
ベジタリアンミットゥンと...
A Taste of T...
from MB in SD
S U L O*
おいしいは嬉しい
Kirali iroiro
Mandalax-super!
「老い」を生きる母から学...
sobu 2
Everyday Mea...
イヌ ト ゴハン ト ザッカ。
そらまめのおうち
オーストラリア滞在を楽し...
お料理王国6 -Coo...

外部リンク

ブログジャンル

おうちごはん
家族生活

画像一覧

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31