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グリーントマトでチャツネ

グリーントマトでチャツネ_c0053898_16142451.jpg

庭も冬野菜に向けて準備を始めました。

朝晩冷える日々が続く中、成長も遅くなって
全株抜いて、庭の野菜パッチも冬への準備を始めました。

トマトも未熟なままのものが結構あったので、熟れた方は
生で食べるとして、緑のものはチャツネを作ってみることにしました。

クローブやシナモンも混ぜて、ちょっとスパイシーに。
サンドイッチに塗ってみるのはもちろんのこと、
ちょっとした隠し味にソースに忍ばせたりもできて、
結構使えます。

小さめの丼一杯のトマトで軽くジャー一つ分できあがりました。


==============================
by ponzu_77 | 2011-03-30 16:22 | food lovers | Comments(6)
Commented by takoome at 2011-03-30 16:50 x
サワディ〜カ〜
おいしそぉ、 やってみよぉ、昨日はマンゴチャツネを作りました。^^

これからなが〜ぃ支援が必要になりますね、ごくろうさま
Commented by ponzu_77 at 2011-03-31 15:12
+ takoomeさん
ぜひぜひ。マンゴチャツネはそちらだと材料が簡単に手に入ってよさそうですね!

そうですね、これからようやく、スタート、、、といった感じですよね。
わいの中で3月11日は忘れてはいけない日になりました。
普通に生活できるありがたさ、家族が普通にくらせる大事な時間。
もっと大事にしていかなきゃなーと思います。
Commented by sowhat99 at 2011-04-02 06:39
そっか、緑のトマトはチャツネにすればいいんですね!

庭にコンポストの土を入れたところから夏も終わりに近づいた頃にトマトが何本か生えてきて、今、緑の実がついてるんですけど、この寒さじゃもう赤くならないだろうなーって思ってたんですよ。

さっそく作ってみます!
Commented by ponzu_77 at 2011-04-02 21:40
+ sowhatさん
あと、大きいようであればフライドグリーントマトも
おいしいみたいですよ。でもチャツネだと結構長く保つから便利ですね。

Commented by takoome at 2011-04-05 01:12
つくったよ〜ん;>
Commented by ponzu_77 at 2011-04-06 11:01
+ takoomeさん
ありがとうございますー。


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


by ponzu

 

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