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土曜ランチ

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天気のいい土曜日、少し朝早起きしてユン、幸鳥ちゃんと
バラクラーバのBatchへ。

本当はここに行きたかったんだけど、前の晩もバタバタしていて前もって下調べもせず
家を飛び出してきたもんだから、あんれまー。見つからずに
batchへ。となりました。やっぱりあきませんねー、ちゃんと
下調べをせずには、いいカフェには行き着けませんわ。ほんま。

↑なぜか今日は大阪弁モードでおとどけしております。笑

ま、いいカフェは逃げることもないだろうし、またの機会に!で、
少しぶらぶらしつつ、向かった先はAllieちゃんのお家でした。
みんなそれぞれ忙しくて2ヶ月ぐらい前から、ランチをしようね。
というのが先日やっと実現です。

土曜ランチ_c0053898_1328762.jpg

一品持ちよりランチではみんな、炭水化物大好きなのか、笑
こんなメニューになりました。笑 もう一品いつもの大根キヌアサラダを
作っていきました。

allieちゃんのラザニアはなんとパスタが手打ち!!!
もちもちしていて、やっぱりすっごいおいしい!ので、パスタマシーンが
気になるところですが、どこにしまうかを考えたら、
なかなか実現が難しいですねー。

こんなことを2年ぐらい言い続けてますが、どうしたものかなー。。。


幸鳥ちゃんのタイチキンもめっちゃ簡単らしくて、
調味料を数種類合わせるだけで、ちょいとタイレストランで
食べるような本格的な味だったので、今度また
レシピ聞いて、やってみようと思います。


土曜ランチ_c0053898_13255474.jpg

デザートは抹茶白玉アイスでした♡
女子達大喜び。この白玉も柔らかくてすごいおいしかったので、
また白玉作ってみます。なんとなくいつもこの緑の粉がうまいこと使えないなーと
allieちゃんに話したら、ちょっと水の加減が少なすぎるのかも?らしいので、
ちょっとこれから練習していきます。

こないだは、そうそう、この緑の粉でbonちゃんが作ってた
おかき
を作りましたが、これは簡単でおいしくできて、
リピートです!!!すごいおいしいから、お勧め。

他にもallieちゃんがおいしい緑の粉を使った物レシピを
くれたので、ちょっとした緑の粉ブームが来そうです。笑

緑の粉は正しくは、グルトニウスライスパウダーといって、
うるち粉のことです。もちもちした餅系お菓子を作りたいときは
ほとんどの人がこれを使っています。

緑の粉を使ったおいしいもの、知ってる人はお知らせくださーい♡

============================
by ponzu_77 | 2011-05-05 13:45 | food lovers | Comments(10)
Commented by けだま at 2011-05-05 14:52 x
batchどうだった?monkができてずっといってない。。お店の感じとかもかわいいよね〜。
連絡くれたら場所教えてあげれたのに〜(よくタウンページのようにいろいろ聞かれる)

手で何度か作ったりしたけど、うどんと違ってのばすのがえらいたいへんやけんうちも手作りパスタ機検討中。(もちろんallieちゃんパスタが原因。笑)生だと全然違うよね。

リンクみて、よもぎ餅食べたくなった。。
Commented by 幸鳥 at 2011-05-05 21:47 x
へロー!!ご飯おいしかったねー。
私が覚えてる限りだけど、タイチキンのメモ。

チキン 300g
野菜達 100g
ガーリック 1Ts
バーズアイ 6個(これ異常に辛いよ。私は半分の量でやってるよ。)
タイバジル 適量

ソース
オイスター、ナンプラー、しょうゆ、水 1Tbs ずつ
砂糖 1Ts
水溶き片栗粉 少々

だった気がする。

抹茶アイス白玉食べたくなったー。

Commented by allie at 2011-05-06 08:50 x
先日はバラクラまでどうもありがとう~☆
あんな美味しくてオサレなサラダを
私も作れるようになりたいな♪って思ったよ!
幸鳥ちゃんのバジルチキン、今日挑戦予定~。
monk見つけづらいのがまた魅力のひとつなので(笑)
再チャレンジしてみてね!
Commented by インディゴ at 2011-05-06 09:02 x
緑の粉、なにかと便利ですよね。
「梅ヶ枝餅」検索すると出てきますよ、
簡単にできて、フライパンで焼くだけなのでお手軽♪
うちのよもぎ、わっさわっさと伸び続け1mくらいに成長したので近々刈り取り作業です。
なにか利用方法ご存じないですか?
春の新芽でないと堅いので、お餅には出来ないかな、と。
Commented by ponzu_77 at 2011-05-07 08:07
+ けだまちゃん
わいはこの辺りでは280と、バッチしか行ったことないから、
早くmonk行きたいー!って感じだよ!笑 ほんまやな、けだまちゃんに
電話して聞けばよかったか?!でもお休みの日にねー、あんまり
お邪魔するのもなーと思ったのよ。

わいは何が一番パスタマシーンで作りたいかて言ったら、讃岐うどん
なんだよねー。笑 それと+でパスタもできたらいいなーとか
邪道な考えしております。笑 あれもでも場所が取りそうで、まだ検討中。。。

Commented by ponzu_77 at 2011-05-07 08:08
+ 幸鳥ちゃん
こないだはどうもー。
レシピありがとうー。こんな簡単であのタレができるのー!?
素晴らしいね、この簡単バカウマタイチキン!またやってみます!

わいもまた抹茶アイス白玉食べたいーーーー。
あれがコーンとかに入ってたら日本と変わらんもんね?!
Commented by ponzu_77 at 2011-05-07 08:10
+ allieちゃん
いえいえ、こちらこそいつもながらに素晴らしいホスピタリティありがとう!
あのラザニア、絶品だったわ!やっぱ皮が手作りだと感動するね。
すごいおいしかった!いつもごちそうさまー♡

今度またallieちゃん家行った時はmonk挑戦します!
こないだはまるっきり反対方面だと思ってた!
Commented by ponzu_77 at 2011-05-07 08:15
+ インディゴさん
「梅ヶ枝餅」!!!めっちゃ好きなんですよー。
しかも焼くだけでできるんですかー!?これは
餡子買ってこなきゃー!!ですね。うっしし。
いい情報、ありがとうございました!^^

よもぎ1mも!すごいですねー!!さすが常夏♡
よもぎ風呂かよもぎをいれた足湯がいいそうですよ。
(ガーゼによもぎを包んでお風呂)

日本だったら新芽しか使わないですけど、
お茶でもたぶんいけそうですね。葉っぱのところだけ乾燥させて。
わいも思ってたんですよね。御薬園のよもぎでこれやろうかなーと。
(オーストラリアで買えるのはこのタイプが多いと思います)

何事も【通す/出す】作用があるので、
その辺さえ気をつけてたら、女性には特に外からも中からも
効能があるらしいです。(妊婦さんは厳禁ですけどね。)
Commented by bon-amulet at 2011-05-07 19:31
実はウチも緑の粉はそんなに使わない方でした。
大福とかお焼きくらいだもんね。でも今は買い足してます。

パスタマシンあればすごく便利だよ。
うどんなんてコシが強いから、無しでは結構な力仕事だよね。
Commented by ponzu_77 at 2011-05-07 21:23
+ bonちゃん
お。それで発見したおかきだったのかな?!^^
セイボリーで食べるっていうのが、すごいわいに合ってるので、
これは絶対リピートです♡ 

うーーー。パスタマシーン、やっぱりいいのかー。。。。
そうそう、うどんはねー、もっとコシが強いものねー。


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


by ponzu

 

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