採れたプラムでシロップ&梅干し風塩漬け?!
元旦明けて2日、メルボルンは殺人的な暑さでした。
天気予報によっては40度と表しているところありーの、
たぶん38度ぐらいまでは上がってたと思います。
そんな日に限って、友達の家にプラムを摘みに行くことになっていたので、
気合いで出掛けました。笑
よく見たらこの一本の木に4種類ぐらいグラフト(接ぎ木)されている
みたいで、色んな種類のプラムがなってました。
一つはチェリープラムというさくらんぼに似た味がする
ちょっと小振りのもの。と↑のソルダムみたいなタイプ。
それと他に黄色いネクタリンと後もう一種類。
(行った時には鳥に食べられてなかった)
一本で4種類とはおいしいね〜〜。。^^
チェリープラムはまだまだあったので、それと
ソルダムをさーーーーーっと黙々と摘んでさくっと終了。
腹ごしらえをした後に(といっても暑かったので、野菜スティックとディップ等)
プラムでシロップと梅干し風になるかな?と砂糖と塩で漬けてみました。
これは友達の。
これは家の。
家のはシロップは水が上がって来てなんとか、、、という感じですが、
梅干し風は全く!!涙 やっぱりつるっとした皮のものは、無理なのかな?!
プラム、梅といっても大体つけるのは杏(アプリコット)とかだしなー。
またちょっと実験が必要です。
先日Ozgardenさんは杏の塩漬けを作られたようで、
それは甘酸っぱい感じでおいしいとおっしゃってました。
なので、産毛タイプのものだったら、梅干しとかに行けるのかもです。
夏の自由研究でした。
たぶん来年も続く。
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by ponzu_77
| 2012-01-07 07:37
| food lovers
|
Comments(6)
Ponzuちゃん
Happy New Year!いかがおすごしですか?
またまたまたランチ中です。今日は昨日のディナーの残りのポテサラとチンジャオロースー。
わたしは3日から仕事はじめでした・・・。
プラムの話。
うちにもプラムとアプリコットあるけど、今年(私たちにとっての初めての収穫)はよくなかった・・。
けど、ネクタリンが想像以上の大収穫!直径3センチくらいある枝も2,3本折れるくらい!
食べきれないし全部皮むいて種とってミキサーにかけて冷凍庫で保存。
お正月はウォッカとミントでおいしくいただきました!
そうそう、こないだスモークツリー購入しました!
まだ植えるとこ決めてないけど、すくすく育ってほしいなぁ~。
Happy New Year!いかがおすごしですか?
またまたまたランチ中です。今日は昨日のディナーの残りのポテサラとチンジャオロースー。
わたしは3日から仕事はじめでした・・・。
プラムの話。
うちにもプラムとアプリコットあるけど、今年(私たちにとっての初めての収穫)はよくなかった・・。
けど、ネクタリンが想像以上の大収穫!直径3センチくらいある枝も2,3本折れるくらい!
食べきれないし全部皮むいて種とってミキサーにかけて冷凍庫で保存。
お正月はウォッカとミントでおいしくいただきました!
そうそう、こないだスモークツリー購入しました!
まだ植えるとこ決めてないけど、すくすく育ってほしいなぁ~。
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ponzu さん
この間はご飯会でやっとスー氏にも会えて嬉しかったです〜。
一つの木に何種類もプラムがなってるなんていいっすねぇ。
我が家の庭にはgreengageという緑のまま食べられるプラムが鈴なりで、ひと時楽しんでましたが
(あ、ブログにupし忘れてた。。。)
シドニーから帰って来た時には全てlaurakeet達に食べられて跡形もなかった。。。。
来年もこの家に住んでたら、家にもぜひ摘みに来てね〜。
この間はご飯会でやっとスー氏にも会えて嬉しかったです〜。
一つの木に何種類もプラムがなってるなんていいっすねぇ。
我が家の庭にはgreengageという緑のまま食べられるプラムが鈴なりで、ひと時楽しんでましたが
(あ、ブログにupし忘れてた。。。)
シドニーから帰って来た時には全てlaurakeet達に食べられて跡形もなかった。。。。
来年もこの家に住んでたら、家にもぜひ摘みに来てね〜。
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ponzu_77 at 2012-01-11 07:04
+ antennaちゃん
あけましておめでとうございますー!
またランチ中に覗いてくれてありがとうー。
今年もよろしくお願いします。
antennaちゃんのランチ中に下品なこと書かないように気をつけまーす!笑
わーーーーいいねー。プラムとアプリコットのあるお家なんて、最高!
家もネクタリンのミニチュアを枯らしてしまったので、涙 寂しいー。
SAもお正月暑かったんだってねー?!
ウォッカとミントとネクタリンって最高のコンビねー。いいね!
あけましておめでとうございますー!
またランチ中に覗いてくれてありがとうー。
今年もよろしくお願いします。
antennaちゃんのランチ中に下品なこと書かないように気をつけまーす!笑
わーーーーいいねー。プラムとアプリコットのあるお家なんて、最高!
家もネクタリンのミニチュアを枯らしてしまったので、涙 寂しいー。
SAもお正月暑かったんだってねー?!
ウォッカとミントとネクタリンって最高のコンビねー。いいね!
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ponzu_77 at 2012-01-11 07:06
+ starshyさん
毎回あんまり落ち着いて話せてないので、寂しいわー。^^;
また次回はじっくりと!
グリーンゲージ!?初めて聞きました。
おもしろい名前の緑のままokのプラムなんだねー!!
へー。食べてみたい!来年、ぜひお邪魔したいな!
肥料やっといてね。笑
毎回あんまり落ち着いて話せてないので、寂しいわー。^^;
また次回はじっくりと!
グリーンゲージ!?初めて聞きました。
おもしろい名前の緑のままokのプラムなんだねー!!
へー。食べてみたい!来年、ぜひお邪魔したいな!
肥料やっといてね。笑
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momo
at 2012-01-16 16:27
x
これが噂のK裏庭梅ですね。
私も今年は実験しているので、出来上がりが楽しみ。 それにしてもグラフティングでいろんな種類がなるって、面白い。 それが裏庭にあったって、またラッキーな。
私も今年は実験しているので、出来上がりが楽しみ。 それにしてもグラフティングでいろんな種類がなるって、面白い。 それが裏庭にあったって、またラッキーな。
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ponzu_77 at 2012-01-17 07:18
+ momoちゃん
そう、そう!こないだはフィルに会って、不思議な感じでしたよ!?
年末にはA子さんにも会うし、本当びっくり!ブリスベンから来る人達は
大概momoちゃんと友達なんやもん!笑
そうよねー、本当最初見た時、夏が楽しみだねーーーって話してて、
そしたらすごいうほうほ鈴なりになってたから、見てて圧巻でした!
またメルボルン来る時はKの家、一緒に行こうー。
そう、そう!こないだはフィルに会って、不思議な感じでしたよ!?
年末にはA子さんにも会うし、本当びっくり!ブリスベンから来る人達は
大概momoちゃんと友達なんやもん!笑
そうよねー、本当最初見た時、夏が楽しみだねーーーって話してて、
そしたらすごいうほうほ鈴なりになってたから、見てて圧巻でした!
またメルボルン来る時はKの家、一緒に行こうー。