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ビーツのパスタ 夏仕立て

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こないだのビリヤニの次の日は、
(ぬぉ〜〜〜野菜〜〜〜)ってムキになるほど、
野菜を欲したので、お昼に作ったのがこのビーツのパスタ。
ビーツの色がキレイで本当、毎回盛り上がる♡

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ビーツはちょっと前にりんごジュースを足して
ペースト状にした物を使ってます。
ビーツとリンゴの風味はすごく合いますよ!

さて、何を乗せたか少し紹介しましょう。

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アルファルファのスプラウトは小さい頃から大好きで、
今でも大好き!よく食卓にも上ります。

最近は自分でスプラウトさせてるので、買うことがなくなりました。
アルファルファはめっちゃ簡単で誰でも一番手軽にできる
スプラウティングだと思うので、ぜひ挑戦してみてください!
これで3ドルセーブ!笑

このスプラウトのカップはcityのトクヤで、
小口切りの葱を入れる専用カップを見つけました。
たぶん、ダイソーにも置いてあるんじゃないかな。

中に水切り用の籠がついてるので、スプラウトにぴったり!
2日、3日で食べきれるサイズなので、
これからスプラウト始めたい方は、
小口切りの葱コンテイナーで決まりです!^^

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グリーンピースも生が一番おいしい♡

昔、中華料理屋で申し訳なさそうに乗っていた、
水煮缶に入ったグリーンピースを思い出しますが、
生はフレッシュでパリパリさくさく甘いので、
断然、生がお勧めです!

今年野菜はグリーンピース、やりたいかも!
自家栽培のものだともっとおいしいだろうし。

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かぼちゃの種、ペピータ。
これもサラダなんかにトッピングすると、デリ風な、
カフェな感じがアップするので、お勧めです。^^

積極的に食べ始めたのも貧血さんのユンに、食べる薬が一番!
と思って買ったんですが、(鉄分も豊富なので)今ではわいも
大好きなナッツ類の一つです。

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後はラディッシュとフェタを乗せて胡椒がりがり、
バルサミックビネガー(熟成したものがベスト)をさーっとかけて、
胡麻、好みで塩
ガリガリで、できあがりです。

これ食べた後、ようやくなんか、ほっ、と落ち着いた気がします。


================================
by ponzu_77 | 2012-01-21 07:50 | 毎日ご飯 | Comments(6)
Commented by けだま at 2012-01-21 09:00 x
これは、おいしそ〜。いつも美味しそうだから、"これも"、だけどね。最近、お料理できてなかったから、そろそろなんか作りたいと思ってたんだけど、エンジンがかからないって時に、こんな美味しそうなの見たらちょっとなんか作りたくなった!
かぼちゃの種、私も好きでよく食べるよ♪
Commented by mandalaxsuper at 2012-01-21 14:29
いつもながらええ写真やわあ。
いっしゅんチョレギ?とおもたらビーツ。
日本人からしたら何この色!て感じやけどいいよねー。
ビーツパウダーよく石鹸やらに使ってた。
鮮やかな色こそ冬に欲しいな、と。
Commented by ponzu_77 at 2012-01-22 08:12
+ けだまちゃん
はは、ありがと〜。
わいもまたけだまちゃんの料理が食べたいなーと思ってた、今日この頃よん。^^
Commented by ponzu_77 at 2012-01-22 08:14
+ manちゃん
韓国の料理とはまたちょっと微妙に違う赤だよね。
石鹸に入れてもまだあの赤は出るのかな?料理では結構よく最近
食紅の代わりに使われてるよね!^^
冬の赤も良さそう♡
Commented by maimai at 2012-01-25 17:15 x
美味しそーですね!どのお料理もホント素敵でぜひ料理本出してほしいです♪
ビーツAUSに来るまで食べたことなくって、しかも缶詰とかデリのは美味しくないので嫌いだったんですが、ちゃんとフレッシュなものを調理したら、ぜんぜん美味しい事にきがつき、最近はまってまーす!
Commented by ponzu_77 at 2012-01-26 07:12
+ maimaiさん
ありがとうございます。笑
今、がんばってサラダミニ冊子作ってる途中です。笑

わいも缶詰は、ふ〜〜〜ん。。。って感じで別に
あったら食べるけど、買ってまで、、、って感じだったんですが、
フレッシュなやつを調理するとすごくおいしいので、
以来、八百屋に出掛けたらビーツを買っております。笑

maimaiさんはどんな風に調理されてるのかなー。
やっぱりローで食されてるんでしょうか?お隣の晩ご飯的に
気になっちゃいます。笑 ^^


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


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