人気ブログランキング | 話題のタグを見る

CERES FAIR FOODで学ぶ日々。

CERES FAIR FOODで学ぶ日々。_c0053898_6593242.jpg

つい二週間程前でしょうか、ニューシーズンの梨が入ってきました。
葉っぱがついている果物を見ると、気分が盛り上がる。
新しい採れたての梨やりんごが出てきたということは、
そろそろメルボルンも秋口なんでしょう。

CERES FAIR FOODはビクトリア州の野菜や果物を仕入れて、
みんなでCo-opするシステム。

一番最初から読んでみたい!という方はこちらへどうぞ。

■ CERES FAIR FOODへ突撃レポート その1
■ CERES FAIR FOODへ突撃レポート その2
■ 作物の動き CERES Fair Foodでの仕事と舞台裏
CERES FAIR FOODで学ぶ日々。_c0053898_742899.jpg

この仕事を初めて早半年が過ぎようとしているでしょうか。
スクールホリデー中は箱のオーダー数も少なかったため、
カジュアル枠で雇用されているわいはお声がかかりませんでしたが、涙
でもちょうど四十肩がひどい時だったので、
思いっきりホリデーを満喫しつつ、養生させてもらいました。

そして学校も始まり、人も学生も全てが元に戻った最近、
週2回で仕事に行っています。色々な野菜や果物について知れて、
そして世界をまたいだ環境問題なんかも広く討論されていたりするので、
とても勉強になります。

CERES FAIR FOODで学ぶ日々。_c0053898_771965.jpg

そんな中、新しくお目見えしたプラスチック袋があります。
今まで普通のスーパーのレジ袋のようなものに入れていて、
みな、結構落胆的だったのですが、やっとサプライヤーを見つけたのか、
バイオプラスチック製の袋に変わりました。

これまた新しい季節の葡萄、ルビー種。
葡萄の袋として使っています。
その他にコーンも今、出盛り期で見事なコーンが
入っています。

さて、このバイオプラスチックというのは、
生分解が可能なプラスチックで、
この袋は大体12週間ほどで土に還ります。
大体のこういった生分解される製品が
コーンを発酵させたものから出来ています。

お客さんからも好評で、そのままコンポストに捨てられていい!
と色々なコメントをもらっているようです。^^

さて、うれしいコメントの反面、
もう少し掘り下げてこのバイオプラスチックのこと
について話をしたいと思います。

プラスチック袋を一つ見てみるだけで、
様々な事柄が周りにあるのです。
Wikipediaでバイオプラスチックを見てみると、
主にデンプンや糖の含有量の多いトウモロコシやサトウキビなどから製造される。
技術的には木、米、生ゴミ、牛乳等からも製造可能であるとされている。

生ゴミ!!からもできるんですか?
これはぜひとも、早急に生ゴミから作ってバイオプラスチックを
作っていただきたいですね!

...というのも、バイオプラスチックの問題視されているところはそこなんです。
(他にも製造時のエネルギーがたくさんいる、とか云々もありますが)
一番の問題はまだまだ飢餓で苦しんでいる人達がいるのに、
食べ物で‘捨てる’袋を作っている、ということ。
いくら土に還るとはいえ、なんだか矛盾。肉食と同じ原理ですね。

後、昔から様々な種類のコーンを主食としてきた南米の人達で、
特に貧困層にとっては、コーンの値段が高騰しすぎて買えないこともある、
ということが危惧されています。
企業による、土地や作物の買い占めも起こっています。

コーンの新たな利用法として他にも研究が進み、ガソリンの代替品として
バイオフュールと呼ばれるエタノールを作ることもできるので、
ますますコーンの値段の上下に拍車をかけています。

参照 food for fuel??


このバイオプラスチックのyoutubeビデオを見ると、
Made from annually renewable resources
(リニューアブルな素材で作られています)とは書いてあるので、
CERESで使っている袋はひとまずは安心、ということなのかな。
そう信じたいです。

こういった世界的な食にまつわることは、
実際に自分が現場を見ることがないので、
一方的な方向から見るしかできないのですが、
もし下請けされている現地会社等があったとしたら?

現地で売るより、企業に買ってもらった方が高く売れるから、と市民に
売らなくなることもあります。(=キャッシュ クロップと呼ばれます)

CERES FAIR FOODで学ぶ日々。_c0053898_740536.jpg

今日はバイオプラスチック袋のことがトピックでしたが、
他にも一つの製品を手に取ってみたら、必ずどこかの国と
つながっていて、もしかしたら何かが犠牲となった上で
あなたが持っているものはできていることがある、ということは、
頭に留めておかなければいけない事実だと思います。

FAIR FOODで使っている袋会社のHPの
FQA(よくある質問)のところにも出ていました。
やっぱり世界的に気にしている人は多いということ。
ファッションのトレンドの方が気になる人が多いとは思うけど、
世界基準のモラルのトレンドも常に気にしておきたいもの。
Virtue is knowledge! 

Q10. Does the feedstock used to make Cardia Bioplastics resins detract from food sources?

The natural feedstock for our resins does not detract from food sources for a number of reasons. Corn and corn starch have a long history not only as food, but also as feedstock in a variety of industrial applications, including adhesives or as binder in personal hygiene products.

Global corn production accommodates for these industrial applications and still produces an annual surplus of more than 10%. The feedstock requirement for biodegradable polymers is still less than 1%. In addition, there is global agricultural land available for agriculture, but is not farmed for commercial or political reasons


さくっと言ってしまえば、(ポンズ意訳)
昔からコーンやスターチは食べ物以外に工業的な利用として糊や
衛生用品のバインダー等にも使われてきた長い歴史があって、
こういった工業用に使う世界的なコーンの生産の割合は
年間10%余りで、こうした生分解可能なポリマーに使用する
供給材料は1%以下です。

そして、食物を育てる農場としての利用はあっても、
企業や政治のために使われることはないんだそうです。
なんだそうな。

っていうのがこの会社の見解。
ってことはそんなにバイオプラスッチックを作るのに
コーンはいらないんだよ、てことなのかな。

こういうのは考えだしたら切りがないんですけどね。
“エコ!”って言ってるけど、本当に地球的に見てもエコか?っていうのを
考えて、事実を知っておく必要は消費者の私達には必要です。

今はバカ売れなりんご製品も昔はこんな事実があったのですよ。
■最近観たの。
■do the right thing

こうして、消費者が声を上げたら、
変わる事だってある、ということ。
チョイスがあるんだったら、たくさん持っていた方が得。

ほとんど同じ人種がいない、FAIR FOOD。
宗教も違えば、食事法だって違う。オーストラリアに来た経緯だって違う。
ある意味、小さな世界図がそこにはあります。

辛い難民経験をした人達もいます。
でもメルボルンに一緒に住む、共同体、そして世界市民として
一緒に働く人達の母国にいる人々の犠牲の上に成り立つものは、いらない。
視野をもっと広げて日々勉強=暮らさないとな、と葡萄を
詰めながら、そんなことを考えていた夏の暑い日でした。


================================
by ponzu_77 | 2012-02-26 12:01 | CERES | Comments(4)
Commented by けだま at 2012-02-26 20:22 x
主食を食べ物以外で使われると困るよねー。
昔、キングコーンっていう、ドキュメンタリー映画みて、アメリカのコーン産業怖いって思ったのと、こんなに簡単にいろんなことが操作されちゃうんだってのが切なかった。
コーンってコントラバーシャルな食べ物なんだねぇ。人のせいだけど。

なんでもちょっとづつ、借りたら返すってくらいで暮らしていかんとどこかが苦しくなるんだろうけど、今の世の中難しいねぇ。
Commented by 千尋 at 2012-02-27 06:06 x
私もけだまさんが書いてらっしゃるキングコーンみました。
ほんと、片面だけでみれば、すっごい素晴らしいことが、反対側からみると、大変な事だったり。
でも、だからといって、何もしないわけじゃなくて、少しずつ、お互いが+になるように働きかけていくしかないんですが。。。そこがまた難しいんですが。。
Commented by ponzu_77 at 2012-02-27 09:39
+ けだまちゃん
そういえばそういう全てはコーンからできている!みたいな映画あったね!
DVD持ってたらぜひ貸してちょ♡
コーン詰めてて考えること本当色々あるよー。

後絶対オーガニックものは皮の上に黒い虫みたいな粉みたいなのが一杯ついてる!!汗
ついていない方が反対に怪しいのかな?!とか違いも色々あるね。
Commented by ponzu_77 at 2012-02-27 09:40
+ 千尋さん
色んな角度で見ないといけないですよね。。。
そんな風な世の中っていうのも大変ですよね。。。


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


by ponzu

 

にほんブログ村 海外生活ブログ メルボルン情報へ


記事と関係のないTB・コメント(スパム等)は削除させていただきます。

©ponzu_77. All Rights Reserved 2005-2017.

記事ランキング

最新のコメント

+鍵コメさん パンとお..
by ponzu_77 at 22:36
+skkiiiiiiちゃ..
by ponzu_77 at 20:22
昨日我が家の晩御飯はわた..
by skkiiiii at 08:47
+鍵も さん 嬉しいー..
by ponzu_77 at 22:01
+ 親分 お久しぶりで..
by ponzu_77 at 15:51
+ たらこさん はは。..
by ponzu_77 at 15:46
英語の話せる人って”かっ..
by konkichi2007 at 00:52
(私が一方的に)知ってい..
by たらこ at 21:14
+ makiさん 9月..
by ponzu_77 at 13:12
へえー、新学期って2月な..
by maki at 06:34

最新の記事

新しい場所へ引っ越します。
at 2022-05-14 10:49
風邪の時のマヌカハニー & ..
at 2016-04-05 09:47
風邪のひきはじめにはやっぱり..
at 2016-04-04 22:27
メルボルンのコーヒーは相変わ..
at 2016-04-03 06:23
IKEA器の盛り飯 晩ごはん..
at 2016-04-02 20:20

以前の記事

2022年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月
2005年 07月
2005年 06月
2005年 05月
2005年 04月
2005年 03月
2005年 02月

カテゴリ

全体
food lovers
art & design
sustainable way
oz thingo
lifestyle
movie/TV
how you eat...
Go West!
台所のもん
毎日ご飯
サラダ
ディップ/つまみ系
スープ
残り物で...
店屋物
スー&わい
柚子
ぶつぶつ
ヨガ

スタイリング
プロフィール
自分と体

もろてん。の由来
ピクニック/キャンプ
CERES
子育て

検索

タグ

お気に入りブログ

今夜もeat it
sudigital af...
Casa de NOVA...
誇張する陶芸家の雑念
Tangled with...
ばーさんがじーさんに作る食卓
いつも食べることばかり
Happy Days
森の暮らし  たいまぐら便り
グンジ家の食卓
ありがとう 人生!~me...
KazのNY庭生活 2
...
tsuruhashi
ひぐま家の生活
レイコさんの鹿児島スケッチ
KEEP SMILING!
大島ヨガライフスタイル研究所
Lush Life
MONO STYLE +
NEKO’s PHOTO...
カメラ散歩2
yukashi
雑穀食堂
さすてな
Mame Japanes...
- AMERICAN D...
日本でタイメシ ときどき...
かさこ塾かさこブログ2ち...
犬とご飯と雑貨。
Kitchen Para...
シドニーそしてバリ島 -...
パーマカルチャー関西のス...
ベジタリアンミットゥンと...
A Taste of T...
from MB in SD
S U L O*
おいしいは嬉しい
Kirali iroiro
Mandalax-super!
「老い」を生きる母から学...
sobu 2
Everyday Mea...
イヌ ト ゴハン ト ザッカ。
そらまめのおうち
オーストラリア滞在を楽し...
お料理王国6 -Coo...

外部リンク

ブログジャンル

おうちごはん
家族生活

画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31