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ハマッてるもの!! & 子供と一緒の食生活 その2

ハマッてるもの!! & 子供と一緒の食生活 その2_c0053898_2029385.jpg


日本に行っていた間に知ったのが、たまねぎ氷。

料理研究科の村上祥子さんが元祖な方らしいですけど、
作るの、めちゃくちゃ簡単なのに便利でいつも買う2kg入りの
玉ねぎなんて速攻なくなっちゃうほど、玉ねぎの甘さにハマってます。

詳しい作り方はここをみてください。
たまねぎ氷の作り方

ビニール袋に入れてチンがちょっと嫌なので、
耐熱容器に入れてチンしても全然問題なくできます。
チンが嫌な人は蒸してもいいのかも!(^▽^)

お味噌汁に一個入れるだけでよかったり、
スープやドレッシングにはもちろんの事、ハンバーグに混ぜたり、
強者の人はスムージーに入れちゃうんだとか。でもそれがおかしくないやろうな、
と思うぐらい甘いし、玉ねぎ臭くないので玉ねぎすげっ!
もちろんルーの離乳食にも大活躍です!

ハマッてるもの!! & 子供と一緒の食生活 その2_c0053898_203548100.jpg

冷凍庫にずーっと眠っている、韓国唐辛子を消費したくて、
久しぶりにヤンニョムを仕込んでみたのですが、
それに一個このたまねぎ氷を混ぜておくと、味に奥行きが出ました。

おいしかったので、もう少し大目に仕込んでみておくことにします。
(火を入れる料理用に)醤油麹のヤンニョムみたいなのにしてみようー、次。^^
おいしくできたら報告しますね。報告がなかったら、
ポンズさんあかんかったんやなー、いうことで。(;´∀`)


さて、そうこうしている内に12月に入って、
ルーは11ヶ月になりました。早いー!!去年の今頃は
針行きます!とか、サウザンドステップへ行ってきます。とか言ってたなー。

そんなルーもあれよあれよ、と大きくなって、
来月には1歳!はええーーーー!離乳食も完了期に入りました。

ハマッてるもの!! & 子供と一緒の食生活 その2_c0053898_20374969.jpg

離乳食作りを経験した事がある人はウンウン!と首を大きく振って、
頷いてくださると思うのですが、なんといっても離乳食の極めつけはとろみ!
とろみちゃん、なんていう簡単にさっととろみがつけられる物まで
日本にはあるぐらい!

片栗粉だけではなくて、できれば自然なネバネバでとろみづけをしたいな、と思って、
モロヘイヤ、オクラ、納豆は冷蔵庫に常備するのですが、
先日離乳食コーナーを見ていたら、ベビーフードも“スーパーフード”ブームみたいで、
チアシード入りって書いてある!確かにあのジェルはいけんじゃね=か?!と、
ちょろっと試してみて、アレルギー反応なし!
なんともなかったので、最近はチアシードもとろみづけに加わりました。

自分用とルー用にうどんは2束茹でます。
そっからルー用に取り分けて、出汁とうどん、オクラ、
じゃこ、溶き卵を入れて粗熱が取れてからジェル化した
チアシードを混ぜました。栄養満点!ちょっと便秘気味
だったのですが、ジェルが効いたのか、小出しで快調だったようです。

元々ルーはチュルチュル好きですが、この組み合わせは
よかったようで、しらすの塩味がちらっと効いていて、
お口にあったようです。

ハマッてるもの!! & 子供と一緒の食生活 その2_c0053898_20523986.jpg

おいしそうなブラックベリーも出て着始め、
ちょろっと試すとアレルギー反応なし!よっし!
洋なしと煮て酸味を和らげました。ハンドブレンダーでざぶーっと。
このハンドブレンダーは去年のクリスマスプレゼントに
もらっといてほんまによかった。(^0^* 
離乳食作りはこれがなかったら、無理でした。

結局このベリーソース、(でもまだちょい酸っぱいから、
まー自分用になるやろうなー)と思ってたけど、
もりもり食べたので、意外でした。

この洋なしを入れて煮るアイデアはオーガニックショップなんかで
売ってるペア(洋なし)ジュースを見て。砂糖抜きやマクロビ生活をしてる人は
よく使ってる甘味料ですしね、ルーにも使える!と思ったわけです。

たまには地元だけじゃなくって、普段行ってたとことか
行くと、お!みたいなアイデアがあっていいですね。
息抜きも兼ねて。^^

==================================




なかなかおもろい性格になってきました。
つかまり立ちのスピードも段々早くなってきて、
「おいで。」と言うとはいはいでさーーーっと喜んでついてきてくれます。
たまにこれを4往復ぐらいとかしたりして、疲れさせたい時の奥義!に
なってきました。笑

そんなで、一日終わって床に入れたら、疲労度マックス!!!
+重くなってきたので肩周りがパンパンです。涙
はぁ~~~。と深い溜息を漏らして、夕飯の準備。

柚子が大好きみたいで、ルーの中でかなり存在が大きいらしく、
寝ても覚めても「にゃんにゃん」。とつぶやいています。
くつろいでいる柚子を見ては「にゃんにゃん。」通り過ぎる柚子を
見ては「にゃんにゃん。」挙句の果てには部屋で本を読んでいたら
「にゃんにゃん。」と言うから、「ん?おらんでーにゃんにゃん?」と言うと、
「にゃー。」と言って、柚子が歩いて部屋に入ってきたので、
何か大人にはわからん周波数でお互いを察知しているのだろうかーーーー。
なんて思ったりもしました。笑

バンバン物を投げるのは相変わらずでも、夜の7時ぐらいまでには
寝てくれて朝7時まで起きないので、とても親孝行な娘です。
近頃は朝寝を一回スキップしても行ける感じになってきたっぽいので、
一日フル回転!!お母さんしんどー。
by ponzu_77 | 2013-12-16 21:13 | 子育て | Comments(6)
Commented by takoome at 2013-12-17 09:38
サワディーカー
充実した日、おめでとう、親も子も幸せやね、
^_^
Commented by salaisara at 2013-12-17 21:09
玉ねぎ氷が、何かのアート作品に見えました。 そういう写真のとりかたするponzuさんがすき。

ルーちゃん、大きくなったもんですなあ。早いなあ。 
にゃーが好きで、よかったですね。

そしたら、もしかしたら、もう少し大きくなってからのお勧め絵本は
「のらねこ軍団パン工場」かもしれません。
・・・・検索してみてください。 
うちの先生がハマりました。ええ、姫キャラにしませんでした。
Commented by kakinotanemo at 2013-12-18 15:13
たまねぎ氷、わたしも薦められました。
コレステロール値を下げるので、Doにどう?って。(笑)

ルーちゃんは夜中に1度も起きないなんて、ママ想いだね~。
いいな、ピーナッツには、ミルク、水、おむつで、2~3回は起こされてよ。。。
離乳食、いろいろ工夫してるね~。
大人が食べても美味しそう~。
あっ、このキリンさんのフォーク、わたしもいくつか違う動物を買ったよ♪
ピーナッツが大きくなってお友達が来たら、みんな喜ぶかな~って思って。
最近、キッチン用品の趣味も子供視線だよ。。。(笑)
Commented by ponzu_77 at 2013-12-21 20:33
+ takoomeさん
ようやくちょっとずつですが、元通りになってきたような気がします。
で、でも掃除してご飯作って一日が終わっているような。笑
Commented by ponzu_77 at 2013-12-21 20:34
+ salaisaraさん
うへへ。お褒めいただきありがとうですー。

ほんまですよねー、早いっすーーーーーー。
もうすぐ一歳なんて信じられへん。

へー♡「のらねこ軍団パン工場」ってめっさ自分もツボなんですけど!!
ウィッシュリストに入れておきまーす♡
Commented by ponzu_77 at 2013-12-21 20:36
+ kakinotanemoちゃん
笑 あれってほんまにコレステロール下がるんかね!??
スーもちょっと最近高いよーってテストで言われたので、
食べさせよかなーと思った!deeちゃんのコメント見て!!

ほんまにー。。。。。寝言は言うけど泣かないから、ほんま
養生させてもろてますーーーー。

これね、前回6月に妹の結婚式で帰った時に義弟からもらったの!
すんごい優しい義弟じゃない!?!?!もう感動したわー。これの
わにさんとセットでもらったの。他にも色々あるのかな??
口当たりもいいしね、わいも好き♡


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


by ponzu

 

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