人気ブログランキング |

春雨サラダ

c0053898_1158146.jpg

前から気に入っているマロニーちゃんに似た春雨
簡単春雨サラダ。

戻した春雨、茹でた青菜と混ぜてゆかりをかけて仕上げです。
味付けは、まずは茹で上がった春雨に味をつけます。
経験上、こうすると水っぽくならなくて味がボケない気がします。

茹でて、水気をよく切ってごま油をまぶして、
にんにく醤油、レモン、の中に中華スープの素を溶かしたものと
一緒に混ぜます。そして最後に茹でた青菜系野菜も混ぜて味見をして、
最後にポンズで調整です。^^

ゆかり、ゴマ等を振って和食にも中華にも合う一皿です。
(よく見たら出汁を取った後の昆布も刻んで混ぜたんだった。)

お試しあれー。暑い日には最高よ。


P.S
ちなみに海藻は捨てる前に一仕事してもらいましょう。
人体だけじゃなくて、植木にもとてもいいので、どーーしても
捨ててしまうのだったら、畑や植木鉢がある人は埋めるといいですよ。

家も勿体無いので↑みたいにして、どうにかして
使うようにはしてるけど、疲れている時とかは面倒くさくて
あーーーっ!てなるので、最低でも土に帰ってもらうことを考えて、
コンポストに入れています。





この10年ほどサラダが好きで色々試行錯誤をしながら、
家であーだこーだーーーとやってきましたが、
来月頃から週一回、サラダを何種類か作ることになりました。

新しく開くオーガニックショップのキッチンで、
ベジタリアンのサラダ/おかずを作る予定です。

でも実はまだお店も開いていなくて、キッチンもまだ。
元々は10月末にオープン予定だったのが、この辺は
さすがオージータイム。もう11月半ばよ?っていう。笑
まー初夏を楽しんでるからいいんですけどね。
そんなんで一日からの社会復帰頑張ります。
うまくお互い馴染めれれば2日かな。

全〜部自分の好きなようにやっていい、とお話をもらって、
全く自分の好きなようにっていうのも、全くやったこともないし、
大人数に作るっていうのもドキドキもんですが、せっかくいただいたお話だし、
オーナーのNさんと、わいの趣旨がピチーーーっとひっつく部分があって、
相性も合いそうだし、それよりも色々な楽しい話が一緒にできる人で、
学べる事もたくさんありそう、そして一番に楽しそう!って思えたので、
いっちょやってみようと思います。

好きなカフェ、フレンドオブジアース、キンフォーク等(Nさんは元スタッフ)
Nさんと方向性が一緒、そんな人を友達に紹介して頂いて、
コミュニティーベース&キッズフレンドリーを目指すカフェに
貢献できるのが、うれしくもあり、楽しみでもあり、
自分の味やアイデアは受け入れてもらえるのか、と
少し心配でもあり、でも将来、食べてくれた人が
(あーこれってこういう風にしたら美味しいのね、今度やってみよう)とか
食の幅広さは人生の豊かさっていうのに気付いてもらえるといいな、と願いつつ、
修行させてもらおうと思います。

本当はちゃんと働き始めてから言おうかなーと思ったけど、
上の春雨サラダの事を書いたら、なんだか書きたくなっちゃって。笑
思わずフライングしてしまった。^^;

よく考えたら自分の好きな分野<サラダ>で動き始められる事ってありがたいなー。ホスピタリティからは足を洗おうと
思ってたけど、また戻ったってことは、きっとまだやり残していることが
あるからだ。そうに違いない!笑 それかそこでまた新しい事、人、
学ぶことが待っているからやね。きっと何かが将来の布石になるんだろうな。

Nさんもこういうご縁や出会いっていうのをすごく信じる人で、
実際すごくそういう事が起こっているので、きっと人生で会う運命に
あった人なんだろうかねーと、軽〜〜〜〜い気持ちで考えておくことにする。笑
by ponzu_77 | 2014-11-12 12:30 | サラダ | Comments(12)
Commented by けだま at 2014-11-12 15:03 x
うおー!楽しみ!!早くお店できないかなぁ。
オープン日決まったら教えてね♪♪
Commented by たまぴ at 2014-11-12 18:16 x
おおおおお
就職おめでとう!しかもサラダの分野なんて素敵ー!ぴったりやん!すごいすごい!おめでとう!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!食べに行くわ!
Commented by skkiiiii at 2014-11-13 07:45
おいしそー♡
暑い日にはこういうさっぱり系めっちゃいいね!
これからの季節、サラダのレシピを探してもろてんブログにますますお世話になります。
お店来月からやねんな!楽しみ!!がんばってね♡
Commented by きんさん at 2014-11-13 12:37 x
おー ランチに会社抜けて行くで~。場所教えてね!
Commented by ponzu_77 at 2014-11-13 14:18
+けだまちゃん
ちょっと練習してからご報告するわ。笑 てんやわんやしてても格好悪いし。笑
Commented by ponzu_77 at 2014-11-13 14:19
+ たまぴ
ありがとうー。サラダ部門やから嬉しいっす。
念願っちゃー念願♡
Commented by ponzu_77 at 2014-11-13 14:19
+ skkiiiiiちゃん
つるっと春雨うまいよねー。マロニーちゃんが恋しいわー。
Commented by ponzu_77 at 2014-11-13 14:20
+ きんさん
ふふ。恥ずかしい。なんか。練習がうまいこといってから場所ご報告します。笑
Commented by s_helga at 2014-11-26 13:10
そのお店行きたいーっ!
んでポンズちゃんのサラダ食べたいーっ!
Commented by ponzu_77 at 2014-11-26 14:01
+Helgaさん
ヘルガさんに来られたら緊張しまくりますー。
でもがむばります。ってまだカウンシルから許可が
降りなくて、待ち状態ー。早よぉー!って感じで、
働く日が過ぎていくー。(/_;)
Commented by ちひろ at 2014-12-03 14:40 x
お店されるんですねー!是非いきたいです!
実は私も先月出産しまして、おいしいくて体にいいものいっぱいたべたいなーって思ってたので、是非オープンしたらよせてもらいます!
Commented by ponzu_77 at 2014-12-04 20:46
+ ちひろさん
おめでとうございますー!調子は大丈夫ですか?
最初の数ヶ月は気が遠くなりますが、月日が経つに連れて、
え?もうそんな年?になるので、今の間を楽しめると
いいですねー!^^


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


by ponzu

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

 

にほんブログ村 海外生活ブログ メルボルン情報へ


記事と関係のないTB・コメント(スパム等)は削除させていただきます。

©ponzu_77. All Rights Reserved 2005-2017.

記事ランキング

最新のコメント

+鍵コメさん パンとお..
by ponzu_77 at 22:36
+skkiiiiiiちゃ..
by ponzu_77 at 20:22
昨日我が家の晩御飯はわた..
by skkiiiii at 08:47
+鍵も さん 嬉しいー..
by ponzu_77 at 22:01
+ 親分 お久しぶりで..
by ponzu_77 at 15:51
+ たらこさん はは。..
by ponzu_77 at 15:46
英語の話せる人って”かっ..
by konkichi2007 at 00:52
(私が一方的に)知ってい..
by たらこ at 21:14
+ makiさん 9月..
by ponzu_77 at 13:12
へえー、新学期って2月な..
by maki at 06:34

最新の記事

新しい場所へ引っ越します。
at 2016-04-05 14:50
風邪の時のマヌカハニー & ..
at 2016-04-05 09:47
風邪のひきはじめにはやっぱり..
at 2016-04-04 22:27
メルボルンのコーヒーは相変わ..
at 2016-04-03 06:23
IKEA器の盛り飯 晩ごはん..
at 2016-04-02 20:20

以前の記事

2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月
2005年 07月
2005年 06月
2005年 05月
2005年 04月
2005年 03月
2005年 02月

カテゴリ

全体
food lovers
art & design
sustainable way
oz thingo
lifestyle
movie/TV
how you eat...
Go West!
台所のもん
毎日ご飯
サラダ
ディップ/つまみ系
スープ
残り物で...
店屋物
スー&わい
柚子
ぶつぶつ
ヨガ

スタイリング
プロフィール
自分と体

もろてん。の由来
ピクニック/キャンプ
CERES
子育て

検索

タグ

お気に入りブログ

今夜もeat it
sudigital af...
Casa de NOVA...
誇張する陶芸家の雑念
Tangled with...
ばーさんがじーさんに作る食卓
いつも食べることばかり
Happy Days
森の暮らし  たいまぐら便り
グンジ家の食卓
ありがとう 人生!~me...
KazのNY庭生活 2
...
tsuruhashi
ひぐま家の生活
人生の苦楽園♪
レイコさんの鹿児島スケッチ
KEEP SMILING!
大島ヨガライフスタイル研究所
Lush Life
MONO STYLE +
NEKO’s PHOTO...
カメラ散歩2
yukashi
雑穀食堂
さすてな
Mame Japanes...
- AMERICAN D...
日本でタイメシ ときどき...
好きを仕事にする大人塾=...
diablogue
犬とご飯と雑貨。
Kitchen Para...
シドニーそしてバリ島 -...
パーマカルチャー関西のス...
奈良美智の日々
ベジタリアンミットゥンと...
A Taste of T...
from MB in SD
S U L O*
おいしいは嬉しい
Kirali iroiro
Mandalax-super!
「老い」を生きる母から学...
sobu 2
Everyday Mea...
イヌ ト ゴハン ト ザッカ。
そらまめのおうち
オーストラリア滞在を楽し...
お料理王国6 -Coo...

外部リンク

ブログジャンル

おうちごはん
家族生活

画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30