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ご飯の話

ご飯の話_c0053898_13055854.jpg
とある晩の一人飯。

真にお恥ずかしゅうながら、ご飯が左でお味噌汁は右に配膳というのを、
つい最近知った気がします。で、(ぬぉーーー。今迄じゃーこのブログで10年間、
わいは写真撮る時、すっごい醜態を晒していたのか!!!!)とドキドキしつつ、
色々過去の写真を見ていたら、大体がそうなっていたので、勝手にそういう風なものだ、と
自然にやっていたっぽいですね。(;´∀`) よかったーーーーー。

実家ではどうだったのか、全く思い出せません。
うちってそんなに配膳法に着いてうるさく言われた事なく、
常にフリースタイルだった気が?!!?どうでした?おかん?おとん?

写真の晩御飯の日は、久しぶりのハンバーグで、
前日の調理実習の野菜の切り方講座の時に出た半端野菜を全部粉微塵にして、
ハンバーグに混ぜて、コンカッセ(湯剥きトマト)でつかった
季節はずれのトマトはこれどーすんべ。と思いつつ、FPでガーッとして
ソースにした日なのでした。

意外に普通のトマトをソースにするのっていけますね。
夏は別にわざわざトマト缶とか買わなくてもいいのかもなーと
思った次第で。

あれも諸説色々言われてますやん?缶の中のプラスチックラミネートされた部分が
BPA入ってて、トマトの酸と見事に絡んで反応していて、その成分が溶けだしているので、
食べるのを辞めた方がいいと色んなところで見だしてから、トマト缶かーーーー。。。と
思っていたのですよね。なので大概が瓶入りのパサタに変えたのですが、
旬のうちは、こうして自分でFPでガーッとしただけでも十分なんだろうな、
これからそうしてみようーと。

ご飯の話_c0053898_13395131.jpg
鮭を買った日に出汁をとって、粕汁を作りました。
温まる〜〜〜♡ハラスはほぐして中落ちとって、ご飯に乗せて。
自家製キムチ、へちまと平天の炊いたん、ビートとほうれん草のサラダ。

この時はルー用には味噌汁だけよっといて、後に酒粕を投入。
クロワッサンで見たんだけど、出汁で溶いておいた酒粕を色んな料理に
使うっていうのもいいみたいですよ。確かに。ふむふむ。

小学生の時はもうわいは粕汁を飲んでた記憶があるけど、
本来アルコールは大丈夫なのかな、とちょっと気になるけど、
どうなんだろう。笑





ルーは一時期、歯ざわりや口当たりの悪いもの、特に野菜を
全部べーーーーーーっと出していて、どうしよう。と
少しドキドキしていたのですが、何故か最近また味覚が変わってきたのか、
よっぽど強い苦味(みぶ菜、パセリとか)がない限りまた野菜を食べだすようになりました。よかったー。

保育所でセロリスティックとか、ブロッコリーとかをもらって友達と
競いながら(笑 食べているからなのか、上のハンバーグみたいに隠さなくても、
まー見えてても大体は行けるように。きのこが大好物みたいです。

この時のハンバーグ、実は食べるかなーー、食べないかなーと不安に思いつつ、よく
ネット等で見る野菜は混ぜてみる、、、というのを見て、木っ端微塵にしたのを覚えています。
一時期はハンバーグもバサバサした肉の感覚が嫌なのか、べーーーーーーだったので、
どうかなーーーと思っていたけど、この時はすごいたくさん食べたので、
母ちゃん嬉しいわー♡ありがとう♡とルーに話したぐらいです。笑
それから、まー段々とリズムがついてきて、最近ではちょっと食べ過ぎちゃう?な勢いで、
二重あごが。。。(-_-;)

それはでもやっぱり、一緒に食べるのが功を奏しているのかもしれません。
わいがサラダとかを食べるのを見て、っていうのもあるのかもしれないですね。

最近は肉も野菜も、数ヶ月前には食べなかったものも食べるようになってきたし、
まー食べてもらえなくても、しつこく食卓にあげていれば食べるようになるかも、
と気楽な心構えもよかったのかもしれません。

うむ。そういうリズムができつつあって、料理を作るのもまた楽しいです。
母子二人、毎日肉じゃなくても生きていけるし、残飯処理的な小さな和風なおかずを
ちょこちょこ並べて、食べるのも気楽でいいですし、6時半頃までには
夕食終わって、朝にはぐーっ♬とお腹がすいている、っていうのが身体にも
楽な気がします。しかもルーと一緒だと晩酌しないから、
ちょっとデトックス期間きたか?みたいな。笑

子ができると自分の生活リズムも変わるんですね、まさか自分が
6時半とかにご飯終了ーってなってる暮らしとは想像していなかったけど、
本当変わるもんですね、色々。



by ponzu_77 | 2015-08-27 13:44 | 毎日ご飯 | Comments(6)
Commented by salaisara at 2015-08-27 16:58
配膳は、 あたしはお箸は左なので、手が当たって味噌汁ジャバーとならないように、まず、おわんを左に移動させてから 頂きますします。
ついでに、お箸の向きも、自分の感覚でおくと右利きの人に失礼と思いながら、未だに「あれ?わかんねーな」と 置いてます。・・・・そろそろ世間の常識覚えよう、かーさん。(苦)

そうですね、大人が美味しそうに食べていると、子供も食べるのかも、
今日丁度、うちの大食い先生と道を歩いていて、ゴーヤをみかけたときに「そういえば小さい頃、がんばってゴーヤ食べたんだよ」と言ってました。
そうか、ガンバッテ食べていたんだ、と、今更ながらびっくりカーサン。
PONZUさんのお嬢様だから、ルーちゃんも色々食べる子になりますよって。
Commented by たらこ at 2015-08-27 22:28 x
うっわーっ!
むっちゃくちゃおいしそうなご飯!
その上メルボルンで粕汁とかって、もの凄くゴージャス!
よだれタラタラだわ。
Commented by love-t_k at 2015-08-28 13:50
味噌汁に酒粕ですか、今度やってみようかな?
家の旦那は逆なんですよね
味噌汁が左でご飯が右、私が普通に置いても自分で逆に置くのだからほっとく(笑)
Commented by ponzu_77 at 2015-09-04 09:48
+ salaisaraさん
!あ!左利きなんですか!?一緒ですー。
わいも左利きなんですけどね、でもなんか勝手に一応、合ってました!笑 まー一応、日本帰った時、ルーも恥かかないようにちゃんとしないとな、と最近思い始めた次第です。

おーーーー。可愛い♡小先生。頑張って母ちゃん喜ばすために
食べてくれてたんですねー。その優しさにほんのりしますね。
ルーもどうなることやらーですが、小さい時は基本脂肪&骨だけでも
育つなんていうラディカルな記事も出てるぐらいですし、お気楽に
考えることにしてみます。
Commented by ponzu_77 at 2015-09-04 09:49
+ たらこさん
ありがとうございますー。粕汁とか日本だったら、
( ´_ゝ`)フーンいいね、ぐらいだったけど、海外で食べると
なんかすっごい盛り上がりますよね。笑
Commented by ponzu_77 at 2015-09-04 09:50
+love-t_kさん
味噌汁に酒粕、美味しいと思います、温まって。
試してみてくださいー。自分で逆に置くのとかって
無意識でやってしまうもんなんでしょうかね。^^
やっぱり人それぞれ身体の構造も色々あるし、食べやすい向きが
あるんでしょうね。


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


by ponzu

 

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