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the way to the new epilogue

9時まで寝れてホっとしております、土曜日のわいです。





水曜から始まったシュート(撮影会のこと)なんですが、
わい、いきなりアシスタントとして料理準備をまかされまして、

えーーーーー!!!聞いてへんってーーーー!!状態でした。

はい、じゃーパンケーキ、作って。(レシピはまぁ、あるんですけどね。)

え゛=========!!!!

そんな感じでスタートしました。


わい、料理は好きやし、厨房の下仕事もしたことありますけど、
プロの料理人として一度も学んだことがなく、いきなり手早く、ちゃっちゃと準備して、
これやっつけちゃって~~~~♪しかも見た目もキャーーーー素敵♪
なんてものを作れるわけもなく、、、撮影は押しまくりでした。

はぁ~~~~。

しかも買出しをやったときに、とんちんかんな物を買ってきちゃったり、
レシピを読み間違えたりしてて、初日は何回も近くのスーパーへ買い直しに行きました。
トボトボ歩きながら、何回も泣きそうになりながら、「はぁ~~~。」



んで、帰り道の車中で師匠に話しました。

・・・あきまへん。わいプロちゃいます。
・・・スピーディーに調理もできずオタオタしてしまいます。
・・・慣れるまでに相当な時間がかかると思います。
・・・(撮影が)押すのが悪いから、経験のある人をわいの代わりにいれてくれてもかまいません。

かなり弱気モード。

でも師匠、アメとムチをしっかりとマスターしているんですねぇ~。これが。笑

「まだ初めて1日や2日。がんばれ。最初はしんどいけど、必ずできるようになる。」
「i have faith in you...」(あんたならやれるって信じてるんだから。みたいなもんでしょうか)

(´▽`) ホッ・・・(涙じわ~ん。笑)

二日間アシスタントで働いてみて、気づいたのが、
なんかね、アシスタントっていう言葉に萎縮してました。
アシスタントなんやから、師匠の指示を待って、師匠がやりやすいよう~に。
師匠が・・・フォトグラファーが・・・師匠が・・・っていう呪縛にはまってたんですけど、

決してそうではなく、自分がこれでいいと思ったこと一生懸命やればいい。
自分が周りの状況を見て、料理の出来具合とを考察して、
アシスタントがリードしていってもいいんだ。と。

そんな雰囲気でした。(え?業界では普通なのかしら。。)

買出しも撮影に使う付け合せも、わいがベストだと思って買ったら、
師匠はそれでOK!なんだということ。

ここ数日は頭がパンパン!ギューギュー朝の地下鉄御堂筋線状態。
しかもずーーーーっと立ちっぱなしで、足もパンパン。やばい。。

後5日間。。。
でも火曜日にはYeah Yeah Yeahs!のライブが待っている・・・。
怒涛の7月、そんな感じ。
by ponzu_77 | 2006-07-08 09:46 | スタイリング | Comments(16)
Commented by もりに at 2006-07-08 10:51 x
おつかれさま〜

そうよ。きっとそうやってまかされていく中で、自分のスタイルを確立していくじゃないかなぁ。そういうのってオーストラリアっぽくっていいじゃない。

来週の木曜日に色々きかせてね〜
Commented by kuwabarakazuko at 2006-07-08 11:24 x
ごくろうさんどす!
ponzuはんの細うで繁盛記やね。気配りのできるあんさんが師匠のために奮闘してはる姿が想像できますわ。も少ししたら地下鉄御堂筋線も空いてくるって、そんでponzu流フードでバシバシ撮影が進んでいくんやって。
ガンバレッ嬢!!!

で、Yeah Yeah Yeahs!のライブて何ぞ?
Commented by ponzu_77 at 2006-07-08 13:20
=もりにちゃん
そね、かなりオーストラリアっぽいよね?
なんか組織的な日本の会社でしか働いてなかったからか
自分流に勧めていく仕事のやり方・・・というのにガツーン!!とやられました。

でも師匠、知っててわざと失敗させたり、でもいかにそこから打開策を
見つけていくかを経験させてくれたりと、お主やるな・・・と後でふりかえってみて、ニヤリとすることが多いわ。笑

撮影中は厳しくても、帰りの車内では冗談ばっかり言い合って帰れるって
いうのもさっぱりとしててかなりいいかも。

まーまた木曜に。
Commented by ponzu_77 at 2006-07-08 13:23
=kazukoさん
かなりサッカーに熱狂しているようね。笑
こちらでもイタリーの住民、すごかったわよ。笑

ありがとう。もう少ししたら御堂筋線もすいてくるかな。。。
一人で全シートにねそべれるぐらいになれるといいんやけどなぁ。笑
ポンズ流フードになれる日を目指してがんばるわーん。
ありがとね。

yeah yeah yeahs!はドリカムみたいなバンドで、
ライブを見に行くの♪♪楽しみなのだ~~~。
Commented by なみ at 2006-07-08 14:44 x
いきなり現場か〜、大変ですね。
でもポンズさんには合ってると思うよ。
私が撮影関係の仕事する時は、現場に入る前の
制作準備段階なんで、実際動いて作る場には
見物に行くだけ。でもあの緊張感が怖かったり
楽しそうだったり。
頑張ってねー!応援してるよー!
Commented by 森やん at 2006-07-08 14:51 x
そういう時が、めっちゃ思い出になるで~。
失敗は成功の母やで。
思い出して赤面するけど、それがなかったら今のうちがなかったと思うこともあるもんな。
いい師匠に巡り合えてほんま良かったな~。
ちょっとづつ師匠に恩返ししていければ、いいな。

ところでテポドン騒ぎやけど、ほんま危なくなったらアッキー頼って家族5名亡命するんで宜しく。
(テント生活で我慢するんで、時々干からびてないか見に来てください。)
Commented by arc1017 at 2006-07-09 01:35
ポンズさん、がんばってるなぁ。
なんか今まで会ったことないから、まるで「ポンズのサクセスストーリー」みたいな本を読んでる感じです。ちょっと失敗もあるやろうけど、やっぱしそんなに簡単に上手くいくわけはないし、自分を試すつもりで、どーんっ!とがんばってください!
「We have faith in you, too!!!」

Yeah Yeah Yeahs、私も好きです!!ええなぁ、ライブ行くんやぁ。羨ましい☆
Commented by lanova at 2006-07-09 02:36
最初から完璧な人間なんてどこにもいないわけで、人に備わっている能力で一番優れているものが学習能力です。ミスが多ければ多いほど学習できるチャンスも多いってことでしょ?ミスもプラスに替える力がポンズにはあると師匠は見ているわけですよ。never give up!!
Commented by kimu at 2006-07-09 07:34 x
お疲れさーん!

大変そうやけどなんか恵まれた環境で
お仕事してるっぽいね。
いっぱい色々吸収して頑張ってね☆
Commented by ponzu_77 at 2006-07-09 08:48
+なみちゃん
そうっす~~~。いきなり現場どす~~。
びっくりどす~~。

合ってるのかなぁ?まー資料を読んで覚えるより
体で覚えて、慣れる方が確かに得意ですな。

>私が撮影関係の仕事する時は、現場に入る前の
え?なみちゃんもクリエィティブ関係のお仕事してるの?

撮影だなんて、すごい大人数の人がいそうだねぇ。
わいらフードチームは3人なんで、押してもまー3人だけ・・って感じやけど、
撮影なんかのときに押したら、わい失神してまうわー。笑
Commented by ponzu_77 at 2006-07-09 08:50
+森やん
|゜ー゜||。_。||゜-゜||。_。|ウンウン
めちゃ今後の糧になるようにがんばるっす。

>失敗は成功の母やで。
うん、わかった。これを胸に刻んでがんばります。
二度と、同じ間違いせんかったらええねんな・・・。
(ってもうすでにした。ナハハ。)

うっはは。テポドンのお話わいも聞いてびっくりでした。
こちらでも連日のニュースになってますよー。
Commented by ponzu_77 at 2006-07-09 08:53
+arcさん
ありがとうーーー。
そんな、「ポンズのサクセスストーリー」なんか
何年先のことか!!!ほんまにサクセスフルになるんかもまだわからんし。笑

>「We have faith in you, too!!!」
ははは。ありがとうございます。うれちーー。

>Yeah Yeah Yeahs、私も好きです!!
ええ!!ほんまですかぁ!!今回はフォーラムに行ってきます。
フォーラム、一度も行ったことないから楽しみ!!
あのボーカルの子可愛いよねえ。
Commented by ponzu_77 at 2006-07-09 08:56
+NOVA
そうねー、失敗しないと学ばないもんね。
師匠も次第に慣れてコツがわかってくるよ。って言うてくれてはったから、
ちょっとずつ学習していきます。

NEVER GIVE UP...
そうなん、日本の仕事スタイルから比べたらかなり楽なわけで、とても
恵まれた環境やし、贅沢言わないでがんばろうと思ってます。
一応6時までには絶対撮影も終わってるしね。
Commented by ponzu_77 at 2006-07-09 08:58
+kimu
あ~りがとさ~ん。

そうなん。とても恵まれております。
人運は結構いいっぽいね、わい。
kimuと会ったのもかなりの幸運やったわ。
あの時、色々助けてもらったし。
先週かな、ママからメールが届いてました。笑
ありがとうーって言うといて。

kimuも新しいお仕事、がんばってなー。
初給料ではてさて、何買う?笑
Commented by matha31 at 2006-07-10 14:23
止めてしまえばそれまでです。
プロじゃないしを言ってしまえばそれまでです。
その場に入ったら、悩まず動くしかないです。
買い物も要求どおりのものが、いざあるというわけではないし、これで対応できるかなというものを選ぶのもセンスだし、時間も限られているしね。
確かに周りが動きやすいように動くのがアシスタントです。
でも後々でついていくのではなく、周りの進行によって次これ準備ということもできますよね。それを読むカンも学びのプロセスだと思うし、ponちゃんのボスはちゃんと分かっている。今のうちにボスから沢山学んで下さいね。
昔ちょびっと料理誌でアルバイトしていたmathaより。
Commented by ponzu_77 at 2006-07-10 16:20
+mathaさん
うぅ゛~~~ありがとうございます。
とても心に響いてきました。
肝に銘じておきます。

とりあえず一日が始まったらあっちゅー間に一日が終わるんです。
わき目もふらず、ランチも食べずとりあえず追いつくのに必死です。

先週1週間でたくさん知らないことがあって、それを習うってすごく自分を強くしてくれるんだなと感じました。自分のカンを信じて、あがいてあがいて動きまくってみたいと思います。

mathaさんも料理誌でアルバイトされてたんですかぁ。
友達でも一人オレンジ○○○でバイトしていた人がいます。in tokyo.
大変だったようですけど・・・。(^-^;

本当に素敵な言葉をありがとう、mathaさん。
がんばります。


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


by ponzu

 

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