ラ ク サ

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極上のラクサを作りたい!
いや、でもあーんまり食べたことなかったな・・・。って
ことで、ラクサの旅に出かけてきました。
(FOOD SAFARIの影響とはもうしつこいから言いません。。。。笑)

実はラクサって昔は苦手意識が強かったんです。

ブリスベンにいたとき、マレーシアンの子が
「うまいラクサ食べに行こうー。」と連れ出してくれたにも
関わらず、あーんまり旨い!って思った記憶がなくって、
あのときは若かったなぁ・・・と、その子に申し訳なく
思ったりして。元気にしてんのかなぁ・・・。

ちなみにラクサはマレーシアを代表する国民食で、
レモングラス、ガランガル等スパイスがたっぷりときいた、
ココナッツ風味の汁麺です。

中国系マレーシア人の多いメルボルンなので、
ラクサも例に漏れず、結構おいしいところが多いとか!



そんな中、鉛筆投げてどこ行こうーーーと選んだところは、
Liverpool streetにある、LAKSA ME
選んだポイントはシェフがアジア系出身なこと。

手前がLAKSA LEMAK($10)、奥がMY MUM'S LAKSA($9)

レマックの方は写真のとおり、練り物系の具もたっぷりで、
ぴりりとしていてとても濃厚。ただ麺がビーフンっぽい
細いやつだったので、食べても食べても減らない・・・・と
いう悪循環に!ちょっとドキドキ。

ユンが頼んだ“おかんのラクサ”は、チャーシューと
チキンが乗ってあって、え?それだけ?というのが正直な
感想だけど、ただ、フォー(米麺)だったので、ちょうど汁が
いい感じで落ちて、つるっと食べられる感じだった。

自分で作るときは、フォーの麺+練り物系充実で
やってみようと思う。

もう一軒ぐらいラクサ行っておきたいんだけどなぁ。
次のねらい目は庶民派っぽい、チボリアーケードの中に
あるらしい、ラクサ屋さん。


c0053898_7142135.jpg
窓から外を見ると、ご利益がありそうなドアが見えました。

■LAKSA ME
shop1 16 liverpool st
Melbourne
(ph) 9639 9885
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by ponzu_77 | 2008-02-19 07:16 | 店屋物 | Comments(17)
Commented by lanova at 2008-02-19 07:54
へえ、初めて聞きました。「ラクサ」っていう食べ物。メルボルンも食文化に関してはかなりボーダレスなんだね。移民の多いところは自然とそうなっていくんだろうな。LAがそうだったもの。ここではそういうわけにはいかないんですが、最近はメキシカンフードが段々幅を利かせ始めてきてるよ。エイジアンはマイノリティだからなかなか見つからないの。ここで目で楽しませてもらいましょ。
Commented by けだま at 2008-02-19 12:50 x
おいしそう♪
私も"ラクサっちからいとやろ?"(辛すぎは苦手)とか思って、今まで興味もなかったけど、一回食べてびっくり。おいしいよねー。
フレミントンなんやけど、ラクサキング美味しかったよ。

写真のお店、見たことある!ほんとご利益ありそうよね。
Commented by melbomb at 2008-02-19 14:07
ここも美味しいですよ!!
MALAYMAS
320 St. Georges Road, North Fitzroy 3068



あと、上のラクサキング、
その店の手前にあるヴァイヴァイも美味しいですよ。
Commented by melbomb at 2008-02-19 14:09
LAKSA MEのサイトのシェフ、男前ね!!
Commented by gokunan at 2008-02-19 14:32
こんにちは〜☆
今週末からwine and food festivalだ!と思ったら
ponzuさんが思い浮かんだので来てみました。
ponzuさんは何かされます?
タイフェスティバルも楽しみでーす(もちろんフードが)。
Commented by ponzu_77 at 2008-02-19 20:38
▲NOVA
メルボルンは本当、食好きな人にはたまらんね。
LAも似たような感じなんだろうね。
やっぱ人種が混じれば、料理ももっと広がりを見せるよね。

アジアンがなければ、作るしかないねっ!!笑
Commented by ponzu_77 at 2008-02-19 20:39
▲けだまちゃん
フレミントンかぁ・・・ちょっと遠いなぁ。。。
でもラクサキング、覚えときます!
ラクサ、結構好きな人がいっぱいいるのか、ネットサーチしても
色々なお店があがってきて、いいよね。ある意味、寿司並みだねっ!

Commented by amy-n95 at 2008-02-19 20:57
またしても美味しそうな。
ponzuさんって、写真とるの、上手いですよね。

でもラクサって実は私もlanovaさん同様、食べたことないです。
が、入っている材料から想像してます。。。
もうそれだけで、涎が出そうです^^
Commented by ponzu_77 at 2008-02-19 21:18
▲melbombさん
ノースフィッツロイは気になるエリアです!
デンチとかおいしいパン屋、うまい店も充実してるっぽいですよね!

何!フレミントンはラクサの聖地なのか!?笑
ヴァイヴァイ、、、覚えておかねばっ!
φ(.. )メモシテオコウ

ふふふ。でもお店にいるのは、彼の後ろのシェフでした。
あれれ??みたいな。笑
Commented by ponzu_77 at 2008-02-19 21:20
▲gokunanさん
今週末はパーマカルチャーコースに行くので、
フードフェスティバルはいけないのですよぉ=・・・涙
確か10日まであるんですよね、フードフェス。
gokunanさんはどれに参加するんですかー!?

マークさんの実家がすでにおいしそうですもんね!笑
マンマのいる家、うらやましいなー!
Commented by ponzu_77 at 2008-02-19 21:22
▲amyさん
先週からかなりの勢いでスパイスなんかを食べてるからか、
今日はちょっと喉が痛いです、や・ば・い・・・。
このラクサもスパイシーでした!

やっぱ暑い国のスパイスは体を冷やす作用がありますからねぇ。
わいはいつもインド料理を食べたくなったりすると、風邪に
かかりやすい体のような気がします。
またしても美味しそうな。

香港ではやっぱりクリアな湯が人気なんですかね?!
こってり系スープのイメージってないような・・・?!
Commented by ippopotamoo at 2008-02-19 21:38
ラクサって食べ物、初めてしっただよ。
美味しそうだなぁ。辛さはどんな具合なんだろ・・・?

鉛筆投げて。
Commented by kyu at 2008-02-20 00:01 x
おっ、ラクサ!
私も大好きです。メルボルンにいた頃はたまに作ったりもしていたけど、
今まで食べた中でもトビキリ、一番美味しいのはダーウィンのマーケットに毎週お店を出していたマレーシア人の作るやつです!今もあるのかな〜、おーもう食べたくてたまらなくなってしまいました・・・!
Commented by ponzu_77 at 2008-02-20 22:15
+ippopoちゃん
辛いね、やっぱり!
まぁ、そのお店によって色々あるんだろうけど、
この↑のは結構ピリリと辛くて、鼻水が止まりませんでした。笑
アジア料理の代表格というか、こちらのスーパーの
アジアンフードセクションにはラクサのペーストが置いてあります。

イタリアにもないかなー。。。
Commented by ponzu_77 at 2008-02-20 22:16
+kyuちゃん
あーー!!いいねー!!
ダーウィンは本場の人が多いもんねー!!!
ローカルにもアジアンフードがたっぷりあるっていう噂は聞いてるよ!
しかも安くて、素材もよくてうまいって最高じゃない?!

一度は行ってみたいな、ダーウィン。
しかしよーTVなしで過ごしたねぇ?!笑
↑さて、なんで知ってるでしょーかっ!?笑
Commented by kyu at 2008-02-21 00:22 x
むむむむむーーーー
なんで知ってるんだー!笑

ほーんと、都会しか知らなかった15歳が、よくもまあダーウィンに1年もいれたもんだ。しかもテレビなしで!と、他人事みたいに感心しちゃいます笑

でもダーウィン、ちょっと覗いてみたいです。
あれからどんな風に変わったのか、変わってないのか・・・
1週間なら、あ、3泊ぐらいなら、楽しめると思いますよたっぷり◎
Commented by ponzu_77 at 2008-02-21 14:57
♪kyuちゃん
ふふふ。たれこみ屋がね、この世にはいるのですよ。笑
若干一名、現在お隣の国に行ってる人。笑

ねぇ、15歳でTVない生活ってすごいよね!
よーやったなー!?って思ったよー!?

ダーウィン、スーは行ったことあるのさー。
すんごいよかったってずーっと聞いてるし、
あの自然がたまらん!とのことでさ。
わいはもっぱら旅行行くと、食メインになっちゃうんだけど!ナハ

3泊ぐらいならたっぷりかぁーー。。
あーー旅行行きたいっ!


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


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