tuscan cabbage

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この岩男のようなゴツゴツ感、
これは一体!?

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こちらの我が家、初お目見え野菜、
トスカーノキャベツ。

名前からもご想像がつくでしょうが、
イタリアはトスカーノ地方では欠かせないと
言われる野菜で、キャベツと名はついてますが、
味の方はケールに近いようです。

買ったベンダーのお姉さん曰く、
「さっとゆでて塩コショウを振って
食べたり、ラザニアの間にひくと、とてもおいしいのよ!」

と興奮気味に語ってくれました。たぶん水分が少ないので、
ラザニアとなじむと、思われます。

しかし、むむむ。ラザニアに挟むとは!!!
わいは特にあぶら菜科、ケール科などの味が好きなもんで、
見たときになんとなくケールっぽい味なんだろうなと
想像しており、なんとなくさっとゆでて刻んでおかかを振って
食べたくなったのでした。

ユンが「ひょっとして糠漬けしたら、目はりずしみたいにできるかもよ!?」
と隣で申しており、これまた、むむむ。試す価値ありですね。
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by ponzu_77 | 2008-03-03 19:23 | food lovers | Comments(8)
Commented by koumeplum at 2008-03-03 20:21
新しい、食べた事のない野菜ってワクワクします!
一体どんな味なんだろう?最近こっちで出ている
「ちぢみほうれん草」に良く似ています。
もしや、↓のマーケットで買ったんですか?
あ~、こういうマーケット行きたい!!
Commented by ponzu_77 at 2008-03-04 08:05
>koumeさん
そうですよ~ん、これが↓のマーケットで買った初挑戦野菜です。

わいもそうなんですよー。
どんな味するんやろうーーーとか考えつつ、
新しい味に出会うとワクワクしちゃいます。
赤ん坊が重湯食べたときの気持ちが少し分かる気が・・・。笑

へー、ちぢみほうれん草なんてあるんですねー。
もうちょっと水っぽくなくしっかりしてる感じの響きですねー。
Commented by kitsch-en at 2008-03-04 08:17
これ、うまいよね。
私も大蒜、オリーブオイルでいためて、パルメザンとか黒こしょうとかかけて食べてるよ。しっかり「食べる」って感じの食感が好き。
Commented by ponzu_77 at 2008-03-04 08:32
>kitsch-enさん
あ!kitsch-enさんはもうご賞味されたのですねっ!!
やっぱり、しっかり食べる風ですか。。good to hear....
パルメザンとか黒コショウ、いい響きですっ!!
Commented by うっちー at 2008-03-04 23:25 x
わが家ではすり潰したガーリックをたっぷりと少量の水で、さっと蒸し煮のようにします。
それに塩胡椒。ポーチドエッグをそのうえに落として一緒に食べると、幸せよ☆
Commented by ippopotamoo at 2008-03-06 06:47
ぽんちゃん、お久しぶり。
これこれ!トスカーナレシピだと、これでミネストローネを作るけど
ラザーニャってものいいなぁ。でも、めはりすしの方が魅力的!
Commented by ponzu_77 at 2008-03-06 06:52
=うっちー
あーそうそう、お姉さんそのさっと蒸し煮も言うてはった!
ポーチドエッグ、、、なんかそのとろっとしたのを想像して
よだれでちゃった!!!
Commented by ponzu_77 at 2008-03-06 06:53
=ippopoちゃん
はろーippopoちゃん。お元気?
新居の台所はどうよ?張り切って料理してる?

へートスカーナレシピだとミネストローネなのかー!!
そうだよね、ザクザク刻んでばっさり入れてもおいしそうよねっ!!

そう、めはり寿司も気になるよね。笑
そしたらめはり、イタリアでもなんちゃってめはりが食べられるもんね!?


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


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