ブログをやっていたお陰と、ご縁があって、
今、撮影のお手伝いをしています。

数週間前は赤の他人だった人とチームを
組んで一つのものを造り上げていく、
なかなかハードなことです。

でもどこかで見た

“うまくいかないことを楽しめた時、成果は最大となる”

を肝に命じて、がんばっています。

あと、

“できるかできないかではなく、やるかやらないか”

もかなりのポイントになってくると思うので、二人して
やれるだけのことはやろう。という挑戦です。
人生とは日々学びの場。どれだけ学ぶ / 学びたいかは人それぞれ。
わいは日々感動を忘れずに、毎日が修行だと考え、これからも
自分をもっと高めていきたいです。



さて、撮影のときは少し大目に撮影用として買い物をするのですが、
撮影後、白菜丸々、「一個持って帰っていいよー。」といただいたので、
家に1.5玉白菜があることになって、ここ数日、白菜祭り開催中です。

餃子だと半玉使っても塩で絞れば1/3ぐらいになるので、
ユンのライスペーパー餃子も登場して、あと、1/4になりました。
このときは、白身魚（包丁でたたいて）＋鶏胸肉（さいころ状に刻んだもの）＋
水を切った塩漬け白菜＋韮＋黒ゴマなんかで挟んで焼きました。

餃子の餡に忠実じゃなくてもおいしいようです、このライスペーパー餃子。
色々なバリエーションが楽しめそう。もう絶対ライスペーパー欠かせません。

あとは定番の浅漬け風に、レモン果汁＋しょうゆ＋チリ＋出し殻の刻み昆布で漬けても
なかなか箸休めの立派な一品に。


寒くなってくると、厚揚げと煮込んだりしてもおいしいですよね。

でもスーが煮込んでぐてぐてになったようなマッシーな野菜が
好きではないようなので、家ではなかなか堂々と登場できないのが
少し残念ですが・・・。

引越し前の冷蔵庫整理だキャンペーンも開催中で、
ユンと二人でパントリーをすっからかんにさせるのが、
ここしばらくの目標です。