ベジ料理会 友達の一品編

c0053898_12132970.jpg

人と料理会をすると、へー!あーそれかー!
へー!そんなんあんのー?とか
驚き、発見が一杯でとてもためになります。

このお料理を作ってくれたMちゃんは
3月の雑穀料理を使ったイベントのオーガナイザーの一人。
そのときにいただいた、キヌアと白キクラゲの創作からあげを、
作ってくれました。

レモンと青々としたロケットは彼女のお庭で採れたもの。
冷めてもおいしい創作からあげ、お弁当にもいいだろうな。

8月23日にはyukiちゃんとMちゃんが講師で
雑穀料理教室を開催するようなので、雑穀に興味ある方は
そちらに参加してもおもしろいかも?
詳細はyukiちゃんのブログをどうぞ。■こちら■


さて、もう一人の友人Tちゃんは、ヘンプアーティストで、
帽子、雑貨も作ればヘンプシード等を使った料理が上手。
c0053898_1223740.jpg

「ほんまはな、炒った方がおいしいねんけど。」と
言っていた、ヘンプシードを砕いたものを乗せて、
巻き巻き生春巻きにしてくれました。

ユンのようにこうして巻く人もいれば、Tちゃんのように、乾燥した布巾の上で
巻くやり方も人それぞれ色々あるんですねー!これにたっぷりの新鮮レタス、
きゅうり、トマト、ニンジンなどを入れて巻いてくれました。

ちなみにこのそぼろに見えるようなものも、大豆蛋白からできたらしい
擬似肉。食感は確かに肉のような感じで、風味は少し高野豆腐のような感じ。

はじめて見た食材で、もっと普段の料理に取り入れてみたい!と思いました。
ちなみにアジアン食材店で買える《素肉》と呼ばれるものらしいです。
今日アジグロ行くので、見て確認してきます!

c0053898_12301114.jpg

この生春巻きにつけるソースも2種類!
豆腐、マヨネーズ、黒ゴマ、ヘンプシードを混ぜたもの。
それにごま油か、ヘンプオイルのチョイス。

普段、生春巻きってアジア風にしか食べたことなかったので、
このソースは新鮮でした!

ちなみにヘンプオイルは必須脂肪酸のバランスが一番いいと言われている
オイルで、高血圧や、コレステロール等を防ぐ効果があると言われています。
あとヘンプ=やばい?大麻?っていうイメージがあるのかもしれないけれど、
七味の中に入っている粒も麻の実で、食用で出回る麻の実は幻覚作用を
引き起こすTHC成分がないものです。

ここオーストラリアでは肥満から起こる心臓病が深刻な問題で、
ヘンプオイルやフラックスシードオイルは血圧等を下げる効能があるとして、
注目されているオイルの一種です。スプーン1さじを毎日飲んでる人も
いるんだとか。

先日のジェイミーがやっていた、Eat to save your lifeでも
ヘンプオイル出てきてましたよね。

このTちゃん、ヘンプオイルも置いていってくれたので、
ちょっと色々工夫して料理したいと思います。

c0053898_12422843.jpg

ヘンプミルク・チョコ味とともに呼ばれたのが、
このレバノンのお菓子。

包み紙も可愛くて、今度見つけたら絶対買おう!!と思ったほど。
レバノン、中東系デザートに多いめちゃ甘お菓子
これは全く甘さがなくってくるみとローズウォーターの味が
見事に調和しておいしかった!

持ってきてくれた本人、Tちゃんは
「ローズウォーターが芳香剤みたいな味するからイヤや・・・。」と。(^^;;
ま、好き嫌いが分かれるかもしれないですね。

ヘンプミルクだけでは足らず、先日のフラッフィーチャイもいれてみたら、
スパイスの味が濃くて、とてもおいしかった!
フリンダーズstのオーガニックショップでも
売ってました。LOTUSチャイと呼ばれるみたい。



ベジ料理会するのって楽しい~~!
またベジ料理会したいので、誰か一緒に料理してください!笑
冬の間に一緒に料理のアイデア&腕を磨きましょう~!

そんなわけで、タグにベジタリアンを増やしちゃったぜぃ。
[PR]
by ponzu_77 | 2008-07-19 12:46 | food lovers | Comments(8)
Commented by Maki at 2008-07-19 18:53 x
ぽんちゃん、楽しい半日であっというまに過ぎてったな。
いただいたモリーさんのベジタリアン料理の本もなんか分かりやすいなーっと思いながらパラパラめくっていて、あっ日本語だっということに気がついた。
雑穀料理会の宣伝もしてくれてありがとー。
Commented by yukko at 2008-07-19 20:37 x
めちゃ楽しそう&おいしそう。
皆でお料理すると、新鮮で新しい発見あるよね。
今度ベジ料理会する時、また誘ってください。

ローズウォーターのお菓子、甘さ控えめでおいしいよね。
中東系の、あのぎとーって甘いのもたまに食べたくなるけど。

雑穀料理会の宣伝ありがとね~。
色々な人との出会いも楽しみです。
Commented at 2008-07-19 20:47 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ponzu_77 at 2008-07-20 22:51
=makiちゃん
今日もzakkayaの前でちらり。とお見かけしたわ。
よく考えたら、水曜から今日までずーっとマキちゃんを毎日見てたね。
ほんとシンクロだわー。

こないだは本当、本場のキヌアからあげ食べれてうれしかったよ。
あれ本当おいしいね!そうなのよー、ベジの日本語の本もいいでしょ!
すっと頭に入ってくるしね。また今度雑穀料理会のときのアイデアに
なったらうれしいです!

Commented by ponzu_77 at 2008-07-20 22:53
=yukiちゃん
人のお料理見ててめちゃくちゃ楽しかったわ♪
ベジっていうまぁ、普段とは違う限られた中で
料理するのも創作意欲がわいてきて、なかなか楽しかったー。
うんうん、今度やるときは連絡するね。
わいはyukkoちゃんのお菓子、教えてほしいなー。

>中東系の、あのぎとーって甘いのもたまに食べたくなるけど。
そうそう!あの油+砂糖のダブルパンチ系ね。笑
確かにたまに食べたー!!ってなるよね。

雑穀料理会、本当いい人と会えるのも楽しみだよね!
がんばれ~♪
Commented by ponzu_77 at 2008-07-20 22:54
=鍵さん
先ほどメールさせていただきました。
コメントありがとうございました。

Commented by るぱん at 2008-07-21 15:55 x
うわぁ〜、羨ましい〜。
こっちで友達と料理することなんてないから、料理のアイデアがなかなかひろがらないんだけど、こういう機会があるといいよねぇ〜。
いいないいな。
この間ね、うちの認定した会社が試作で作ったヘンプビール、飲んだの。
さわやかで、すんごく美味しかった!
ヘンプでアルコールを作る発想って今までなかったから、これはとても画期的。そのうちオーストラリア中に出回るといいなぁ〜。
Commented by ponzu_77 at 2008-07-24 08:45
♪るぱんちゃん
じゃー今度こっちに帰ってきたら料理会、ぜひやりましょうぅ?

すげっ!ヘンプビールなんてできてきたのー?!
飲んでみたい!ホップの代わりにヘンプなんだろうか。。。
気になりますっ!


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


by ponzu

プロフィールを見る
画像一覧

 

にほんブログ村 海外生活ブログ メルボルン情報へ


記事と関係のないTB・コメント(スパム等)は削除させていただきます。

©ponzu_77. All Rights Reserved 2005-2017.

記事ランキング

最新のコメント

+鍵コメさん パンとお..
by ponzu_77 at 22:36
+skkiiiiiiちゃ..
by ponzu_77 at 20:22
昨日我が家の晩御飯はわた..
by skkiiiii at 08:47
+鍵も さん 嬉しいー..
by ponzu_77 at 22:01
+ 親分 お久しぶりで..
by ponzu_77 at 15:51
+ たらこさん はは。..
by ponzu_77 at 15:46
英語の話せる人って”かっ..
by konkichi2007 at 00:52
(私が一方的に)知ってい..
by たらこ at 21:14
+ makiさん 9月..
by ponzu_77 at 13:12
へえー、新学期って2月な..
by maki at 06:34

最新の記事

新しい場所へ引っ越します。
at 2016-04-05 14:50
風邪の時のマヌカハニー & ..
at 2016-04-05 09:47
風邪のひきはじめにはやっぱり..
at 2016-04-04 22:27
メルボルンのコーヒーは相変わ..
at 2016-04-03 06:23
IKEA器の盛り飯 晩ごはん..
at 2016-04-02 20:20

以前の記事

2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月
2005年 07月
2005年 06月
2005年 05月
2005年 04月
2005年 03月
2005年 02月

カテゴリ

全体
food lovers
art & design
sustainable way
oz thingo
lifestyle
movie/TV
how you eat...
Go West!
台所のもん
毎日ご飯
サラダ
ディップ/つまみ系
スープ
残り物で...
店屋物
スー&わい
柚子
ぶつぶつ
ヨガ

スタイリング
プロフィール
自分と体

もろてん。の由来
ピクニック/キャンプ
CERES
子育て

検索

タグ

お気に入りブログ

今夜もeat it
sudigital af...
Casa de NOVA...
誇張する陶芸家の雑念
Tangled with...
ばーさんがじーさんに作る食卓
いつも食べることばかり
Happy Days
森の暮らし  たいまぐら便り
グンジ家の食卓
ありがとう 人生!~me...
KazのNY庭生活 2
...
tsuruhashi
ひぐま家の生活
人生の苦楽園♪
レイコさんの鹿児島スケッチ
KEEP SMILING!
大島ヨガライフスタイル研究所
Lush Life
MONO STYLE +
NEKO’s PHOTO...
カメラ散歩2
yukashi
雑穀食堂
さすてな
Mame Japanes...
- AMERICAN D...
日本でタイメシ ときどき...
好きを仕事にする大人塾=...
diablogue
犬とご飯と雑貨。
Kitchen Para...
シドニーそしてバリ島 -...
パーマカルチャー関西のス...
奈良美智の日々
ベジタリアンミットゥンと...
A Taste of T...
from MB in SD
S U L O*
おいしいは嬉しい
Kirali iroiro
Mandalax-super!
「老い」を生きる母から学...
sobu 2
Everyday Mea...
イヌ ト ゴハン ト ザッカ。
そらまめのおうち
オーストラリア滞在を楽し...
お料理王国6 -Coo...

外部リンク

ブログジャンル

おうちごはん
家族生活

画像一覧

S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30