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キャッサバチップス超うま!+魚の日 

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キャッサバチップス。

この日にAさんが彼女のお勧めのこれ↑を教えてくれた。
わい、人のお勧めを聞いたら買わずにはいられない。
TVのコマーシャルなんかより断然信じられる情報!
友達や知り合いからの口コミ情報最高。

以前にもタロ芋チップスみたいなのを買ってた時があったんだけど、
これはまたすごいおいしいの。

キャッサバといえば、タピオカの原料であって、
熱帯地域の方々の貴重な“芋類”。収穫量なんかを
見たらサツマイモよりも食べられているみたい。
(Source:wikipedia キャッサバ

「芋ケンピが好きならお勧め。」とAさん太鼓判で、
まさにこういう素朴なお菓子を求めてました!
でも一袋しか買わなかったことを後悔しました。
次行った時は二袋ぐらい絶対買うど〜〜〜。
メイドinタイなり。

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そう、そしてすごい気に入った魚屋さんの
色々を調理しました。

左上から、おでん種のような魚肉つみれ色々が魚屋さんに並んでて、
昔よくおとんがおつまみで食べてたような、タコが入った
タコ天みたいなのがあったので、大根とこんにゃくと一緒に
煮てみました。11ドル/㌔ほど。

色々な種類があって好きなのを好きなだけ買えるので、
今度はもっと買って、ふふふ。おでんだね。
この㌔買いの時、わいは大体「スクープに軽く一杯ちょうだい。」とか、
「お兄さんの軽い一掴みぐらいで。」とか
大雑把な性格が現れる表現をよくするんだけど、笑
Aさんは「4つください。」って4つほど購入されてました。
ふふふ。人それぞれ違って楽しいね♡

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その右が、芝えびの唐揚げ。よくタパスメニューでありますが、
自分で挑戦!でも今回、油をケチってシャローフライで
やっちゃったから、殻までからっと揚がらず、失敗。くそー。
やっぱちゃんとディープフライしないとね。

余ったのは次の日に刻んで、ラクサのスープに利用しました。
みじん切りしたのをシャロットと一緒に炒めたら
殻からいい出汁がでて、全然問題なしにリサイクルできました。
でも次回はFPでがっつり皮も砕いた方がいいかな。

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その下は、鯵のコリアン風フライ。
山盛りの春菊サラダ添え。
この日はコリアン風のソースを作って食べて、
揚げた残りは南蛮漬けにしました。

次の日はタルタルソースを作って、
南蛮タルタルみたいに。久々に食べた
居酒屋系メニューが超おいしかった!

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そして、最後がほたるいかだと思って買った、
小さいイカ。ほたるいかの煮たのが食べたかったんだけど、
よく考えたら、ほたるいかよりもっとでかいので、
ちっ!!失敗。汗 アヒージョ、タパスみたいな感じにしたんだけど、
小さくてもイカはイカ。内臓、口を取らないといけないから、
結構面倒だった。涙 これからは同じ作業するなら、
普通の大きさのイカにします。涙

ここの魚屋、モートンベイバグとかもブルースイマーなんかも
生きてて売ってたので、結構いける魚屋だと思う!
今回買った目もキラキラした鯵のような大衆魚から、
ぶりやはまちも売ってので、とてもありがたい。

引っ越して来て3年目。
まだまだ探しきれていない
“おいしさ”が至る所に一杯あります。

そんなちょっとしたことを一緒に
感動できるご近所さんが増えてきたのにも、
感謝です!^^

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by ponzu_77 | 2011-03-03 12:06 | Go West! | Comments(0)

首の不調

先週の土曜辺りから痛み始めた首、
まだ痛い。。。。涙

今朝は早朝5時頃から痛みで目が覚め始め、
左手も上がらないほどに痛くなって、こんなの初めてで、
ビビってGPに行って、明日フィジオの人に見せることにした。

冷やしていいのか、暖めていいのか、皆目検討つかなく、
伸ばし伸ばしに治るやろう。。。ただ寝違えただけっしょ?と
思ってたんだけど、今までここまで
痛みが引かないことなんてなかったので考えてみた。

A ここ数週間、職場の紙切りを、かがむ状態の格好で
ずーっとやってた。OHSを馬鹿にできない。

B 枕がとにかく合わない。ベッドも腰が沈む状態なので、
それも駄目なのかも。

C ヨガに行けてない。

D 予定を詰め過ぎ。。。

E 昨日、髪を切りに行った時のシャンプー台も駄目だった??

F +絶対年をとってきたっていうのも、あるんだと思う!!

で見事にカブーン(大爆発)!!!!!で、
今日はゆっくりお休み。体のサインなのかな。

今日、若干、血圧が高かったので心配してたら
「痛みがあるからだよー。痛み止めのみなさい。」と
GPの先生が言ってたけど、ほんまかぃな!?
痛みがあったら血圧上がるのか?

それともデブになってきたから、血圧上がって来た?!!?!?!のか。。。。な。。。??
なにはともあれ、要注意。人のこと言われへん。

家の近くの徒歩圏内にカイロもあるんだけど、
カイロ(ボキボキ系)はちょっと。。。遠慮したいので、
このフィジオの先生がよかったら、ちょっとうれしいな。
まーこんなこと早々ないけど、こんな時には使えるっていう
安心感というか、体のメンテも兼ねて見てもらおう。

朝起きたら、すんごい痛いので、絶対寝相が悪いか、
首への負担がすごい枕を使ってしまってるのかも。
買い替えできない、自分の体、大事にしないとー。




昨日、髪切って、こけし+わかめちゃんみたいな
かりあげ髪型にしてもらったので、
すごく気に入ってるんだけど、首周りも冷えてるのかな?
うーん、せっかく髪型も新しくなったのに、体が
これじゃー、がっかりだ。。。涙

すっごく丁寧に思い通りに切ってくれたので、次回から
ここに決定!
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by ponzu_77 | 2011-03-03 10:09 | 自分と体 | Comments(6)

季節のお花

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ご近所さんのAさんに案内してもらって、ちょっくら
アジグロ探検してまいりました。魚のクォリティが、
自分家の近くと全く違ったので、これは魚を食べたい時は
わざわざフッツクレイまで出なくてよくなったかも!^^

Aさんはいつも気さくに「お家にいつでもいらっしゃい。」と
誘ってくださるので、お言葉に甘えて
この日も茶話会を開催しました。笑

前回は紫陽花やら、夏のお花をいただいたのですが、
今回は見た事ない、このお花をいただいて
帰ってきました。

聞くところによると、多肉植物の仲間らしくて
水に挿しておいたら芽が出て来て、簡単に栽培可能!
らしいので、これはちょっと生け花用に多肉植物エリアに
植えてみようと思います。

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小さい茎の部分は小さく。^^
この石のアースカラーと見事にマッチして、
和む色です。サーモンピンク系はいいですね。

ピンクのお花て自分には全然似合わない気がするので、
滅多と買いませんが、見たら結構(はぁ〜♡)となるので
乙女心あがっていいですね。



昨日から暦上、メルボルンでは秋の到来。
まさにそんな天気で今日なんて天気予報みたら
最低気温10度とか書いてあって、そりゃー足、
冷えるわなーーーーー。と納得なのでした。

あー、また長い冬が来るぜよ。。。やだーーーーーーー。


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by ponzu_77 | 2011-03-02 08:41 | Go West! | Comments(10)

使えるキャベツ!

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「生理前になると、必ずコールスローが献立に上がるよね?」と
言われてドキっとした。でもほんま!考えてみるとそうや。

このコールスローの日に半分買ったのだけれど、
煮たキャベツ嫌いなスーがいるので、
生で食べててもなっかなか減らないんだけど、
こないだキヌアとコーンのパスタサラダに千切りしたのを
消費目的+かさまし+野菜摂取目的で混ぜてみたら、
すっごいおいしかった!

ローストしたにんにくとコーンをボールに入れて、
(この時お好みのスパイスをかけてローストしておく。
家の定番はベルベル
そこに千切りしておいたキャベツを入れると余熱で歯触りは残るんだけど、
キャベツ臭さが抜けて、とても食べやすい!
後はちょっとパンチを効かせるために、葱のみじん切りを
入れてみたりしてアップルビネガーとオリーブオイルで味付け。

めっちゃおいしくて、これは使えるねー!!とにんまりした。

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by ponzu_77 | 2011-03-01 16:49 | 毎日ご飯 | Comments(6)


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


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