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街のど真ん中にベジパッチ

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先週の日曜(一週間過ぎるの早っ!!)は友達カップルと一緒に
4人でMovidaでダラダラランチをして、色んな話で盛り上がりました。

友達カップルは大のフーディーズ達で、食は食でもサステイナブルで
なければならない。という、わいと似たような事に興味があるので、
話していても色々楽しくて、時間をすっかり忘れちゃいました。

そんな友達カップルがフェデレーション・スクエアの駐車場屋上に
できたポップアップパッチのプロットを借りた、というではあ〜りませんかっ!
ナイスタイミング!CERESの人達とも話してたんですよね、
オサレなのができたらしいよ?!って。
「おー!見たい!見たい!」とほろ酔いオージー3人+腹デカ妊婦1人で見に行きました。

コンテナの再利用でできたベジパッチ。最近よく見ますよね。
フェデレーションスクエア近辺のカフェやレストランもここに
キッチンガーデンを作っています。(Movidaもありました。)
レストランごとに植えているものが違っていて、
見ているだけでもなかなかおもしろい!

土も全部プロの園芸家、The Little Veggie Patch Co.で用意されていて、
後は苗を植えて、手入れは自分達で。随時人がいるようなので、
問題があれば、聞いたりできそうですね。

ワークショップもこれから、たくさん用意されてあるらしく、
参加代も年間費の中に含まれているんだそうで、最初値段を聞いた時は、
「(収穫できたら)え?!めっちゃ高い野菜を買うんだね。」
になるようなのですが、^_^; ワークショップ付きだったら、
まんざらでもない妥当なお値段なのかな。
シティーに住んでいて、がっつり園芸年にしたいんだったら、
最高ですね、きっと。いや、しかしアーバンアグリカルチャー、
いいビジネスだなー。うむ。これからはやっぱり農業の時代なのかな。

誰でも入れるので、興味のある人は見に行ってみてください。^^
今度サプライズでこのカップルのプロットに、
勝手にハーブを植えておいてやろう。と企み中。笑 うしし。

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by ponzu_77 | 2012-11-23 07:16 | sustainable way | Comments(5)

stone fruitsの季節

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とうとうストーンフルーツが出回り始めました。
たわわに積まれているのを見ると、「よっ!夏!」な気がしてきて、
盛り上がります。

妊婦になってから、間食=果物みたいになっているので、
ごろっと買って来ました。基本わいは白桃、アプリコット、
ホワイトネクタリン派。白系が好きなんですが、たまーに
黄色いのも買ったり。でも本当稀。なんでなんだろうね。
黄色いのはグリルが好きで夏の肉料理で、サイドにつけたりするんですが、
買うとしたら、その時だけかもなー。でも缶詰は黄桃が好き、という
変わったやつです。笑

かりっとしたホワイトネクタリンのサラダもおいしいのよ

ストーンフルーツ、ちょっとまだ早くね?な気がしたんだけど、
レバノン八百屋で、親父が店頭でアプリコットを食べていたので、
半信半疑で「もう甘い?」と聞いたら、言葉はなく、
あごをふいっと上にあげ、眉毛も山型(買ってみなよ。)というような
ボディーランゲージだけ。^_^;「あ。そ。はい。買ってみます。」という
会話ではない、会話が成り立ちました。笑

数日置いておいたら、いつもの甘いアプリコットになりました。
親父のあごふいっ!は、やっぱり正解だった。笑

アプリコットって買うと結構高いから、木が欲しいなーと
思い始めたわ。

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by ponzu_77 | 2012-11-20 07:33 | food lovers | Comments(6)

メルボルン食べ歩き ダイジェスト

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“出てくる前に!!”と、最近キャッチアップラッシュが始まっています。
ありがたいね〜、本当。でもやっぱりちょっとずつ巣作り本能が湧いてきて、
「掃除や整理しやんとー!!」と勢いづいてきたので、後食べ歩きも、
何回行けるかな、です。

先日はお店が改装されてから随分行ってなかったLaksa King。
2年前はこんなだったのに、えっらいお洒落になってました。
ラクサもちょっと量が増えた?と思う。

メルボルン一のラクサの旨さ!と言いますが、自分がラクサ慣れしてきたからか、
おまけにけだまちゃんと、skkiiiiiちゃん
「出てきたら、しばらく行かれへんからーー!!」と、無理を言って
ついてきてもらったのですが、そこまで「うっまーーー!!!」な
感動がなかったような。。。(´;ω;`)

それで思ったのが、Chef Lagendaのラクサ、もっかい食べてみたいな。。。
どんなけマレーシアン好きやねん、ですが。(^^ゞ
この間はQVにあるPapaRIch(Urbanspoonに飛びます)に行って、
あんかけ麺食べたけど、Old Town Kopitiam の方が美味かった。あのグリーンチリの酢漬けが一パンチあったんだよなー。
本当はこの日もOld Town Kopitiamに行ったんですけど、なくなったんですね。スイーツの
お店に変わってました。すんごい残念!!




所変わりまして、フッツクレイで2軒行きました。
最近、この辺りは再開発がすごくてカフェやらお店が増えてきて、
ちょいとずつ昔のフッツクレイのイメージはなくなってきました。

ロンパストンパという80年台のフッツクレイ辺りを陣取っていた
レイシストなギャングをモデルにしたラッセル・クロウが出ている
映画があるらしいのですが、それも見てみたいー。
最近取り壊された木製の昔あった、橋が写っているらしいです。

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そんな駅の近くにあるのが、Milking Station。
一歩入れば、おぉ〜〜〜ここは、フィッツロイかその辺か!?と
思わせるような感じで、かな〜りオサレ度高いです。

ようやく行けてうれしかったなー。
この日は先輩ママのKayopikaちゃんに聞きたかったことがあったので、
ランチにつきあってもらいました。

わいは、Pulled pork&red cabbageのパニーニ。
Kayopikaちゃんはケサディーヤを。
プルドポークって何ですか?って感じだったけど、
煮た?身をほぐしたものが入っている感じでした。
濃厚な味わいでおいしかった!

バックヤードもあって、晴れた夏日には最高そう!!

■ Milking Station
35 Bunbury St
Footscray VIC 3011

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久しぶりにベトナミーズ♡
Sunshinegirlさん、skkiiiiiちゃんがキャッチアップする、というので、
お仲間に入れてもらいました。

ここ、ベトナミーズのアラカルトがおいしくて、よく行く、
Dong Que。テトの旧正月以来行ってなかったので、久しぶりに食べて大満足。
野菜&ハーブが一杯でうれしいねー。めっちゃ長居したけど、
誰〜も何も言わないし、お茶も変えてくれるし、ありがたいお店。

Dong Queにもブンチャーハノイもあるし、
この数軒先のSapa Hillsにもブンチャーハノイが
あって、ちょっと食べ比べてみたい!

■ Dong Que
102 Hopkins St
Footscray, 3011

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by ponzu_77 | 2012-11-19 09:13 | 店屋物 | Comments(10)

食べさせてもらった手作りもの♡

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人に作ってもらったご飯をよばれるのが、大好き〜♡
スーと一緒になってからはそんな事は、滅多とないので、
うれしいし、感動します♡

先週、水曜日でフェアフードの仕事も最終日で、
毎週見慣れていた景色が見られなくなるのかーと思えば、
ちょっと寂しい気もします。毎週こんな箱達に囲まれて、
米やら豆なんかを袋に詰めてました。
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最終日には同僚の人で、(3つの仕事を掛け持ちしてる人なのに)前の晩に
チョコレートリップルというオーストラリア独特の
お菓子を仕込んで持ってきてくれて、感動でした♡

この緑のチョコミントをかけるのが70'sっぽさが出るので、
マストトッピングらしい。笑 ^^ チョコレートリップルという
普通のスーパーで売ってるクッキーに生クリームを挟んで&かけて、
冷蔵庫に入れて一晩寝かせるだけの超簡単スイーツなんだそうです。
でもおいしいのよ。

CERESらしく、乳製品食べない、今デトックス中なので砂糖食べないとか
色々な人がいましたが、でもみんなで机を囲んでアフタヌーンティーをしました。
オーガニックベビーギフトももらって、涙チョチョギレ。(´;ω;`) ウゥー。
いい人に囲まれて働けて、色んな事を勉強できたのでいい一年だったなー。

始めた時より、格段にこなせる仕事も増えたので、いい経験になりました。
この年になって、ようやく自分で計画を立てて仕事を自由にする、という楽しさを
味わえるようになってきたかも!トレーニング後は指示されなくても
できることをこなしながら、仕事する、みたいな働き方はとても
働き甲斐のある働き方だ、とちょっと働き方の面でも考える事があったかもな。
とやかく何も言われない=信じてもらえている、みたいな自信にも繋がるので、
そういう部下の育て方の方針っていいな。と。

でももちろん、ありゃ。とミスったら、じゃーどうしてこの問題を回避しようか、と
団体&mentor的な人がちょいと助けてくれるのは、よいシステムだったし、お金に
あまりならない環境&コミュニティー系のつながりを強く押す団体が、
どういう風にしてビジネスエンタープライズとしてやっているのか、とかも
色々垣間見れたしよかった!すんごい個性の強い人達が多くて、
おまけに意見もそれぞれ色々あるんだけど、一つに指針がまとまると、
すごい力を発揮するのにはビビったなー。笑 

ボスも「また落ち着いたらいつでも戻っておいで。」と言ってくれたので、
それもよさそう。。。っていつの話になるやら?!
これからはお客さんとして、CERESフェアフードを応援しようと思います♡

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ちょっと前にたこ焼きをした時にskkiiiiiちゃんが作ってくれた
そばサラダ。超おいしかったー。ちょっと甘目の胡麻ドレッシング。
こういう味はいつ食べてもおいしいよなー。

skkiiiiiちゃん家のたこ焼き器は丸が大きくて、
大きいたこ焼きができるのが最高!トロットロのをいただきました。

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スーの両親家でランチをよばれました。
結構暑い日だったのに、ロースト!でもおいしいから、
ぺろっと食べて、おかわりまでもらちゃったけど。笑

この時初めて食べたのが、ヨークシャープディング。
初デビューでした。スーママ、ナイジェラのレシピで
やってみたそうで、ローズマリーがほんのり効いていました。

■感想■
そんなに盛り上がる味でもないのかな。。。Ω\ζ°)チーン
たこ焼きのなんも味ない版、みたいな。

スーは喜んで食べてましたけどねー。牛脂やラードじゃなくって、
オリーブオイルのヘルシー版だった、っていうのもあったのかな。
あの牛脂や、脂肪分の味がおいしいので、その味がしている方が
おいしいのかな??とも思いましたけど、作ってもらった以上、
いえいえ、文句は言えますまい。おいしかったなー。

スーのおばあちゃんが作っていたヨークシャー・プディングは
底が少しあるバットの中に直接タネを流しこんで、
四角い大きなものとして一気に焼き上げて、それを切り分けて
皆で食べていたんだそうです。

最近はTVでもこのおひとり様分の方がよく見ますよね。
でもスーの家族の中でヨークシャー・プディング=四角いもの、なんだそうです。ふふふ。
家族の歴史ですねー。もっとこういうスーサイドの食のファミリーヒストリーを知りたいなー。
チビポンにもいつか教えてあげたいわ。まーこういうのはおばあちゃん(スーママ)が
教えてくれるか。^^

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by ponzu_77 | 2012-11-17 08:32 | food lovers | Comments(6)

なんだこれは!!

昨夜、TVを見ていると家の窓枠のところを誰かが
小さなハンマーで叩くような音が耳に入ってきた。

乾いたような、硬い音だったので一瞬誰か来た?ん?お隣さんのいたずらか?
いや、ハロウィンは終わったで、しかしぃー。
と思いつつ、そんな人の気配はなし。音の間隔が段々狭まってくるので、
「何々?」とちょっと怖くなって、スーはなーんも聞こえている
様子はないので、TVをミュートにして、

「なー、この音何?」と聞いたら、
「は???」おーまーえーーはーーーアーーホーかーー?!的にわいを見てくるので、
「いや、ちょっとスーはこの音聞こえへんのん???」と、
なんか自分がやばい幻聴とかが聞こえ始めるようになったのかな、と
一瞬不安になったところで、またカンカンカンカン....と音がした。

「!!??」スーと二人で絶句。

窓枠に最近新しく鉢植えを置いたので、それが夜の外気の空気の関係で
土が縮まってそういう音がなってるのかな?!!?と思ったので、
スーに鉢をのけてみるよう指示。

「のけたで。」と家に入ってきて、
(二人耳を澄ます)

カンカンカンカン...
それでもまだ鳴ってるー...ひー。
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そう思った瞬間、手を見ると小さな赤丸ドットが
掌中央に浮き上がってきて、超ビビる。
今考えたら、アホみたいなシーンやけど、誰かが上からビーム
照らしてる?と一瞬見上げたりもしつつ、んなあほな!と正気に戻る。

見てたら段々膨らんできて、寝る前まではちょっといぼみたいになっていたけど、
今朝はいぼは縮んで赤丸だけが残っている。

何、これ。気になるなーーーー。
日食はもう終わったし、11月15日夜10時頃、
そんな日の事、思い当たる節もなく、誰かが何かを
伝えてきたかったのか、何かを忘れているのか、
それとも何かメッセージなのか。いつかわかる時が来るのかしら。
鳩◯さんの奥さんみたいになる日が来たりするのかな。笑

ガクブルな夜でした。

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by ponzu_77 | 2012-11-16 09:18 | ぶつぶつ | Comments(6)

ハーフ&ハーフでラープ

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何?ビールのハーフ&ハーフ?と思った方すみません。
熱くなってくるとよく登場するラープ。
タイの挽肉サラダと高きびを使ったハーフ&ハーフです。

本場ではシンプルにさらっと出てきますが、
家ではミント、コリアンダー、タイバジル、
ベトナミーズミント、こぶみかんの葉、(邪道だけど)七味、
ライム、とにかく家のハーブ総動員で、香りのいいサラダに仕上げるのが
家のラープ。 大概がラープ ムー(豚)です。

わいのこだわりは必ず、玄米を炒って米粉を作って、
それを混ぜること。これだけは絶対毎回欠かしません。
これが入るだけで味と風味が全然違います。


しかし、肉料理が多かったここ最近だったので、
茹でてあった高きびと半分ずつにしてみました。
スーはたぶん気づいていないっぽい!!笑
高きびもおいしい出汁を吸い込んで、ほとんど同じ味で、
普段よりもあっさり目になりました。

高きび100%でラープっていうのもいけるんじゃないか!?と
思いましたよ。あ、でもこの場合、ナンプラーが使えないのか、
ベジタリアンには。。。じゃーマッシュルーム醤油で??
ペスカタリアン(魚を食べるベジの人達)にはナンプラーでいけますね。
この日はご飯もキヌアやキビを混ぜて雑穀ごはんに。
穀物が多いとやっぱり落ち着く気がします。

最近周りで炭水化物は摂らないっていう人が、すんごい多いですが、
わいには絶対できないだろうなーーーー。
ご飯がないと、暮らしてけねー。(^^ゞ

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by ponzu_77 | 2012-11-16 07:03 | 毎日ご飯 | Comments(6)

錦糸卵を乗せて冷やしぶっかけ茶そば

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いつも行くレバノン八百屋で、こんなトレイに入った
フリーレンジの卵が15個ほど入って$3で売られていました。
しかもアヒルの卵ぐらいでかい!!トレイに並んで入らないから、
一個ずつ間隔を開けて置いているほどです。

見ると、トレイの中にまだ産毛が残っていたり、
ちょっと泥がついていたり、と誰かの家の裏庭で育った、的な
感じがして試しに買ってみました。

そしたら黄身がやけにレモン色!しかも双子!
卵色ってそういえばこんな感じだったなーと思いだしました。
本当かウソかはわかりませんが、本当の卵は黄身がレモン色だ、と
聞いたことがあります。日本で売られているような、ちょっと高めのセレブ系卵は
色をつけた飼料を食べさせたりして、ああいう濃いぃ〜オレンジ色のような色を
している、と見たり聞いたり。

双子ちゃん卵を見ると、無償ーに錦糸卵が食べたくなって
久しぶりに作ってみました。ペロリーン、ペロリーンと二枚も焼けました。^^
卵が大きいからね。

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熱くなってくると毎年恒例の茶そばが登場。
久しぶりに錦糸卵乗せて食べたらちょっと気分が盛り上がって、
チラシ寿司が食べたくなりました。

肝心の卵の味は、うん、普通の卵の味。って感じでした。
でもスーパーで買うフリーレンジより、白身部分がぽてっと
盛り上がっていました。

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by ponzu_77 | 2012-11-15 09:05 | 毎日ご飯 | Comments(10)

いよいよ。。。

33週目に入りました。

妊婦記録なので興味のある人だけどうぞ
by ponzu_77 | 2012-11-13 09:09 | 自分と体 | Comments(8)

ガーデニングの後の週末家ランチ

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今年は去年と比べてそんなに空豆を植えなかったのですが、
きゅうりの苗もぐんぐん伸びてきたし、スペースがない〜ということで、
終了〜となりました。空豆、本当甘くて最高♡

この日は時計を見たら、もうお昼時は過ぎていて、
どうりでお腹すいてるわけだー、早く食べたいーってことで
ぱっと目についたのが、まだ半分ほど余ってた食パン。

c0053898_833514.png


オーストラリアで買える一般的にトースト用のパンって、
日本でいう2斤ちょいぐらいが標準なんですよね。(^_^;)
これは家がよく買うヘルガというもの。一番右のパンプキンシードのやつが、
他のよりフワフワしていてサンドイッチには合うと思う。

大体が600〜850gとかあるので、二人家族やったら、
多〜〜〜〜っ!!っていう量で、これをがんばって、
1週間でスーのランチのサンドイッチに使い切るのが、わいのチャレンジ。
サンドイッチはフレッシュなパンでなければならない。という定説が
スーの中ではあるらしので、へーへー。わかりましたよ、殿様。
1週間で使い切れなかったら冷凍庫で保存。となるんですが、
結構溜まってしまう場合も多いので、← 今がそれ。涙 
この日は消費も兼ねて、パンのランチ。と相成りました。

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最近またカフェで再燃ブームらしい、トースティー。グリルサンド。
普段なら、ジャッフルメーカーという挟むやつで済ますんですが、
この日はちょっとカフェ風にやってみようーとグリルでぎゅっと
焼き目をつけてみました。ちょっと焦げすぎたね。Σ(´∀`;)初めてやった感バッチリ。
サラミ、ピザチーズ、トマトをはさみました。

プレスはいつもオーブンで使う天板の上に重石を乗せて、
更にぎゅーーーーっとやりました。できる、できる!
グリルやったら後2セットほどは乗せられそうなので、
大量に作りたい時はいいのかもー。

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空豆をたっぷり乗せて、庭のレタスでガーデンサラダをつけたら、
「13ドルです。」とカフェで売れそうな勢いのランチになりました。^^
焦げた部分が香ばしくておいしいですけど、次回はもうちょっと
浅目でやってみようと思います。

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by ponzu_77 | 2012-11-13 08:45 | 毎日ご飯 | Comments(2)

大阪人もビックリ! 小ネタ集

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ダダ〜〜〜ン!大阪人のおばちゃんもビックリ!だと思う、
ベッドカバーの広告。50%オフなってても、いらん〜〜と
思わず一人で突っ込んでしまった。

一面でっせ、一面!?
しかも豹のやつはシャーってなってるし!!

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病院行きのバス停にて。一気に二度見。目が点。
空豆を誰かがスナックに、食べたっぽい。笑

空豆スナックって、ジャンクフード食べるより、
まー健康的でええけどやねー。殻がそのままっていうのが
ちょっと残念。

こうなったらバス停にもコンポストビン作って!な一瞬でした。

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by ponzu_77 | 2012-11-11 15:57 | oz thingo | Comments(4)


メルボルン在住14年。日々の暮らしで思った事や日々の料理の事を綴ります。オーストラリア人の夫、3歳娘と黒猫一匹のドタバタ暮らし。


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